一种改善糖果质量的方法.pdf

本发明涉及公开了一种可改善糖果易吸水发烊、返砂的方法，该方法采用在糖果表面加一层致密的被膜剂保护层，使糖果通过保护层与外界隔开，可阻止空气中的水分和微生物等有害物质接触糖果而使糖果发生一系列发烊、返砂的变化，质量得以保证。

权利要求书
1、  一种改善糖果质量的方法，其特征在于：该方法采用在糖果表面加一层致密的被膜剂保护层，使糖果通过保护层与外界隔开，可阻止空气中的水分和微生物等有害物质接触糖果而使糖果发生一系列发烊、返砂的变化。

说明书一种改善糖果质量的方法
技术领域
本发明涉及一种改善糖果质量的方法，尤其是指一种可改善糖果易吸水发烊、返砂的方法。
背景技术
一般硬糖因水分含量很低，存放时间长易吸水发烊、返砂，不仅外观受到影响，质量也不能保证。另外，糖果包装物一旦被消费者打开，上述现象更是明显，十几二十分钟后，有的甚至是几分钟，糖果表面就发烊熔化，整个糖果黏乎乎的，这就令消费者皱眉了。尤其是针对儿童的玩具糖果，孩子们还没将其玩法弄明白，糖果就丧失了玩具的功能。
发明内容
本发明的目地是提供一种改善糖果质量的方法，它可以改善现有硬糖易吸水发烊、返砂的问题。
为了达到上述目的，本发明由以下的技术方案来实现。
一种改善糖果质量的方法，其特征在于：该方法采用在糖果表面加一层致密的被膜剂保护层，使糖果通过保护层与外界隔开，可阻止空气中的水分和微生物等有害物质接触糖果而使糖果发生一系列发烊、返砂的变化。
本发明有益效果在于，采用在糖果表面加一层致密的保护层，使其与外界隔开，空气中的水分和微生物就很难穿过该保护层接触糖果，而使糖果不会发烊、返砂，质量得以保证。特别是具有玩具功能的糖果加上这一保护层后，消费者可以尽情地玩弄。只要保证在玩弄过程中糖果被接触面的卫生，糖果仍具有可食性。
具体实施方式
本发明专利的一种改善糖果质量的方法，该方法主要是在糖果表面加一层致密的被膜剂保护层。糖果采用现有的硬糖或易吸水的糖果等。被膜剂可采用由石蜡、紫胶、巴西棕榈蜡等，该被膜剂保护层须为致密物质。通过该保护层可阻止空气中的水分和微生物等有害物质接触糖果而使糖果发生一系列发烊、返砂的变化，从而保证糖果的质量。