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1、(10)申请公布号 CN 102669369 A (43)申请公布日 2012.09.19 CN 102669369 A *CN102669369A* (21)申请号 201210176722.3 (22)申请日 2012.05.31 A23F 3/34(2006.01) (71)申请人 柳忠润 地址 134600 吉林省白山市临江市大湖街道 利生源大街 58 号 (72)发明人 柳忠润 孙洪斌 马玉侠 刘云川 徐新 (74)专利代理机构 北京万科园知识产权代理有 限责任公司 11230 代理人 刘俊玲 张亚军 (54) 发明名称 一种刺五加花束茶及其制作方法 (57) 摘要 本发明提供一种刺。
2、五加花束茶， 它是以完整 的刺五加花束为主要成分的保健茶， 通过以下工 艺流程制备得到 ： 刺五加花束的采集热处理 冷却整形干燥回潮刺五加花束茶。本发 明的刺五加花束茶， 用热水冲泡后， 呈碧绿色， 沁 出刺五加特有的清香气， 含有刺五加的生理活性。 不仅具有营养性、 消渴性， 而且有极好的观赏性， 其花束在水中泡开后， 其型态和色泽如同水仙花， 异常好看， 使人爱不释手。 本发明还提供所述的刺 五加花束茶的制备方法。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 2 页 说明书 3 页 1/2 页 2 1.。
3、 一种刺五加花束茶， 其特征在于 ： 它是以完整的刺五加花束为主要成分的保健茶， 通过以下工艺流程制备得到 ： 刺五加花束的采集热处理冷却整形干燥回潮刺 五加花束茶。 2. 权利要求 1 所述的刺五加花束茶， 其特征在于， 所述的工艺流程具体步骤如下 ： 1） 、 采集 ： 在刺五加开花期采集刺五加花束， 采集时严禁堆压花束 ； 2） 、 热烫 ： 步骤 1） 采得花束后立即用热水漂烫至花、 梗稍微变软 ； 3） 、 冷却 ： 经步骤 2） 热烫后的刺五加花束立即浸入 20-30温水中迅速冷却 20s60s， 冷却后取出沥干水分 ； 4） 、 整形 ： 将步骤 3） 冷却后的刺五加花束按大小分。
4、开分别摊放于不同烘筛， 要使刺五 加花束五梗分开， 且不断裂， 铺放均匀， 互不重叠 ； 5） 、 干燥 ： 将步骤 4） 摊放有刺五加花束的烘筛上烘干架， 将摊放有较小刺五加花束的 烘筛放在下层， 摊放有较大刺五加花束的烘筛放在上层， 干燥温度为 60 70， 干燥至刺 五加花束不焦、 花梗碧绿、 容易折断即可 ； 6） 、 回潮 ： 将步骤 5） 干燥后的刺五加花束用清洁布盖好， 使其软化回潮 24 小时， 直至 刺五加花梗不易折断、 稍有弹性， 即得到所述的刺五加花束茶。 3.权利要求2所述的刺五加花束茶， 其特征在于， 步骤1） 所述的采集使用竹篮、 竹筐或 竹篓盛花。 4. 权利要求。
5、 2 所述的刺五加花束茶， 其特征在于， 步骤 2） 所述的热烫是将刺五加花束 浸入 80 100热水中 20s120s。 5. 权利要求 4 所述的刺五加花束茶， 其特征在于， 所述的热烫是将刺五加花束浸入 95 100热水中 60s。 6. 权利要求 1 所述的刺五加花束茶的制备方法， 包括以下步骤 ： 1） 、 采集 ： 在刺五加开花期采集刺五加花束， 采集时严禁堆压花束 ； 2） 、 热烫 ： 步骤 1） 采得花束后立即用热水漂烫至花、 梗稍微变软 ； 3） 、 冷却 ： 经步骤 2） 热烫后的刺五加花束立即浸入 20-30温水中迅速冷却 20s60s， 冷却后取出沥干水分 ； 4） 。
6、、 整形 ： 将步骤 3） 冷却后的刺五加花束按大小分开分别摊放于不同烘筛， 要使刺五 加花束五梗分开， 且不断裂， 铺放均匀， 互不重叠 ； 5） 、 干燥 ： 将步骤 4） 摊放有刺五加花束的烘筛上烘干架， 将摊放有较小刺五加花束的 烘筛放在下层， 摊放有较大刺五加花束的烘筛放在上层， 干燥温度为 60 70， 干燥至刺 五加花束不焦、 花梗碧绿、 容易折断即可 ； 6） 、 回潮 ： 将步骤 5） 干燥后的刺五加花束用清洁布盖好， 使其软化回潮 24 小时， 直至 刺五加花梗不易折断、 稍有弹性， 即得到所述的刺五加花束茶。 7.权利要求6所述的制备方法， 其特征在于， 步骤1） 所述的。
7、采集使用竹篮、 竹筐或竹篓 盛花。 8. 权利要求 6 所述的制备方法， 其特征在于， 步骤 2） 所述的热烫是将刺五加花束浸入 80 100热水中 20s120s。 9. 权利要求 8 所述的制备方法， 其特征在于， 所述的热烫是将刺五加花束浸入 95 100热水中 60s。 权 利 要 求 书 CN 102669369 A 2 2/2 页 3 10. 权利要求 6 所述的制备方法， 其特征在于， 步骤 2） 的热烫和步骤 3） 的冷却， 是使用 竹篮、 竹筐或竹篓盛放刺五加花束连续完成的。 权 利 要 求 书 CN 102669369 A 3 1/3 页 4 一种刺五加花束茶及其制作方法 。
8、技术领域 0001 本发明涉及茶饮料加工领域， 具体涉及一种刺五加的花束制作的饮用茶及其制作 方法。 背景技术 0002 刺五加 （Acanthopanax senticosus） 属于刺五加科植物。在中国医药学中， 刺五 加作为药物广泛应用已有历史，神农本草经 将刺五加列为上品。 名医别录 中指出刺五 加具有 “补中， 益精 ； 坚筋骨， 强志意” 功效， 久服 “轻身耐老” 。现代药理研究表明刺五加可 增强机体非特异性防御能力， 除具有免疫调节、 抗肿瘤、 抗衰老、 抗辐射、 抗损伤及抗疲劳作 用外， 还可治疗心脑血管疾病、 糖尿病、 神经衰弱， 有益气健脾、 补肾安神之功效。 近年来， 。
9、对 刺五加生理活性和化学成分的研究表明， 刺五加有效成分为苷类。 0003 刺五加的花蕾中化学成分分离和含量测定表明， 刺五加花蕾中槲皮素鼠李糖苷和 金丝桃苷含量最高， 分别为4.43115%和2.41605%。 上海中医学院药理教研室对刺五加花的 水提液药理作用进行了细致研究， 结果表明 ：（1） 、 对中枢神经系统的作用有安眠和抗电惊 厥能力。 （2） 、 对心血管系统的作用为扩展血管， 增加血流量。 （3） 、 刺五加花水提液明显提 高常压耐缺氧能力， 具有一定的抗疲劳作用。 综上所述， 刺五加花水的药理活性作用与刺五 加根的作用相似。目前尚无加工的刺五加花束成品。 发明内容 0004 。
10、本发明的目的是充分利用刺五加花束的营养保健作用， 开发一种既有保健作用， 又能消渴， 还能观赏的刺五加花束茶。 0005 本发明的技术方案如下 ： 0006 提供一种刺五加花束茶， 它是以完整的刺五加花束为主要成分的保健茶。 0007 所述的刺五加花束茶是通过以下工艺流程制备得到的 ： 0008 刺五加花束的采集热处理冷却整形干燥回潮刺五加花束茶。 0009 所述的工艺流程具体步骤如下 ： 0010 1、 采集 ： 在刺五加开花期采集刺五加花束， 采集时严禁堆压花束 ； 0011 2、 热烫 ： 步骤 1 采得花束后立即用热水漂烫至花、 梗稍微变软 ； 0012 3、 冷却 ： 经步骤 2 热。
11、烫后的刺五加花束立即浸入 20-30温水中迅速冷却 20s60s， 冷却后取出沥干水分 ； 0013 4、 整形 ： 将步骤 3 冷却后的刺五加花束按大小分开分别摊放于不同烘筛， 要使刺 五加花束五梗分开， 且不断裂， 铺放均匀， 互不重叠 ； 0014 5、 干燥 ： 将步骤 4 摊放有刺五加花束的烘筛上烘干架， 将摊放有较小刺五加花束 的烘筛放在下层， 摊放有较大刺五加花束的烘筛放在上层， 这可使刺五加花束在相同时间 内达到比较一致的干燥程度， 干燥温度为 60 70， 干燥至刺五加花束不焦、 花梗碧绿、 容易折断即可 ； 说 明 书 CN 102669369 A 4 2/3 页 5 00。
12、15 6、 回潮 ： 将步骤 5 干燥后的刺五加花束用清洁布盖好， 使其软化回潮 24 小时， 直 至刺五加花梗不易折断、 稍有弹性， 即得到所述的刺五加花束茶。 0016 步骤 1 所述的采集优选使用竹篮、 竹筐或竹篓盛花。 0017 步骤2所述的热烫优选将刺五加花束浸入80100热水中20s120s， 最佳温度 为 95 100， 最佳时间为 60s， 要求全部浸入热水中， 不得漏浸， 以达到均匀破坏刺五加 花束中酶活性的目的。 0018 步骤2的热烫和步骤3的冷却， 优选使用竹篮、 竹筐或竹篓盛放刺五加花束连续完 成。 0019 步骤 6 得到的刺五加花束茶还可以进一步经过分拣和 / 或。
13、包装。 0020 所述的分拣是将刺五加花束按大小不同的标准进行分级。 0021 所述的包装是将刺五加花束茶装入食品袋中， 抽真空于低温下保存。 0022 采用本发明上述工艺制作的刺五加花束茶， 用热水冲泡后， 呈碧绿色， 沁出刺五加 特有的清香气， 含有刺五加的生理活性。 不仅具有营养性、 消渴性， 而且有极好的观赏性， 其 花束在水中泡开后， 其型态和色泽如同水仙花， 异常好看， 使人爱不释手。 具体实施方式 0023 实施例 1 0024 于 6 月 20 日， 采集已开的刺五加花束， 轻放在竹篮中， 不要挤压。将盛刺五加花束 的竹篮和花束一起浸入 85的热水中， 要求浸泡均匀， 时间为 。
14、60s， 然后把竹篮和花束一起 取出投入 20水中， 冷却 40s， 冷却后淋干水分， 然后整形， 要使刺五加花束五梗分开， 且不 断裂， 铺放均匀， 互不重叠。 在将刺五加花束放进烘箱时， 要将小的刺五加花束放在下层， 大 刺五加花束放在上层， 使刺五加花束同时达到比较一致的干燥程度， 干燥温度 65， 干燥程 度为刺五加花束不焦， 花梗碧绿， 容易折断。 然后将干燥的刺五加花束取出， 用清洁布盖好， 使其软化回潮。回潮时间 3 小时， 以刺五加梗不易折断， 稍有弹性为好， 将回软后刺五加花 束按大小不同的标准进行分级。 分级后的刺五加花束装入食品袋中， 抽真空于低温下保存。 0025 实施。
15、例 2 0026 于 6 月 25 日， 采集已开的刺五加花束， 轻放在竹篮中， 不要挤压。将盛刺五加花束 的竹篮和花束一起浸入 95的热水中， 要求浸泡均匀， 时间为 50s， 然后把竹篮和花束一起 取出投入 30水中， 冷却 50s， 冷却后淋干水分， 然后整形， 要使刺五加花束五梗分开， 且不 断裂， 铺放均匀， 互不重叠。 在将刺五加花束放进烘箱时， 要将小的刺五加花束放在下层， 大 的刺五加花束放在上层， 使刺五加花束同时达到比较一致的干燥程度， 干燥温度 63， 干燥 程度为刺五加花束不焦， 花梗碧绿， 容易折断。然后将干燥的刺五加花束取出， 用清洁布盖 好， 使其软化回潮。回潮时。
16、间 2.5 小时， 以刺五加梗不易折断， 稍有弹性为好， 将回软后刺五 加花束按大小不同的标准进行分级。分级后的刺五加花束装入食品袋中， 抽真空于低温下 保存。 0027 实施例 3 0028 于 6 月 30 日， 采集已开的刺五加花束， 轻放在竹篮中， 不要挤压。将盛刺五加花束 的竹篮和花束一起浸入 100的热水中， 要求浸泡均匀， 时间为 20s， 然后把竹篮和花一起 取出投入 25水中， 冷却 60s， 冷却后淋干水分， 然后整形， 要使刺五加花束五梗分开， 且不 说 明 书 CN 102669369 A 5 3/3 页 6 断裂， 铺放均匀， 互不重叠。 在将刺五加花束放进烘箱时， 要将小的刺五加花束放在下层， 大 刺五加花束放在上层， 使刺五加花束同时达到比较一致的干燥程度， 干燥温度 68， 干燥程 度为刺五加花束不焦， 花梗碧绿， 容易折断。 然后将干燥的刺五加花束取出， 用清洁布盖好， 使其软化回潮。回潮时间 3 小时， 以刺五加梗不易折断， 稍有弹性为好。将回软后的刺五加 花束按大小不同的标准进行分级。分级后的刺五加花束装入食品袋中， 抽真空于低温下保 存。 说 明 书 CN 102669369 A 6 。