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1、(10)申请公布号 CN 103392889 A (43)申请公布日 2013.11.20 CN 103392889 A *CN103392889A* (21)申请号 201310269753.8 (22)申请日 2013.07.01 A23F 5/40(2006.01) (71)申请人 韩振 地址 274419 山东省菏泽市曹县青岗集乡丁 庄行政村丁庄 21 号 (72)发明人 韩振 (74)专利代理机构 北京世誉鑫诚专利代理事务 所 ( 普通合伙 ) 11368 代理人 郭官厚 (54) 发明名称 速溶固体芦笋咖啡饮料 (57) 摘要 本发明公开了一种速溶固体芦笋咖啡饮料， 包括 ： 速溶。
2、咖啡， 其特征在于， 还包括 ： 芦笋粉和 植脂末 ； 前述速溶咖啡、 芦笋粉和植脂末的质量 份数如下 ： 速溶咖啡 35-45 份、 芦笋粉 25-35 份、 植脂末 15-25 份。本发明的有益之处在于 ： 将芦 笋粉与速溶咖啡结合起来， 不仅能满足人们对芦 笋营养和药用价值的需求， 而且也满足了对咖啡 作用的需要， 最重要的是， 芦笋粉的加入有效降低 了咖啡因的含量， 从而减少了咖啡因对人体的伤 害 ； 本发明的混合饮料， 口感软滑， 味道没有那么 苦了， 甚至还有点香甜， 特别适合大众人群饮用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识。
3、产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103392889 A CN 103392889 A *CN103392889A* 1/1 页 2 1. 一种速溶固体芦笋咖啡饮料， 包括 ： 速溶咖啡， 其特征在于， 还包括 ： 芦笋粉。 2. 根据权利要求 1 所述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 植脂末。 3. 根据权利要求 2 所述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 上述速溶咖啡、 芦笋粉 和植脂末的质量份数如下 ： 速溶咖啡 35-45 份 芦笋粉 25-35 份 植脂末 15-25 份。 4. 根据权利要求 3 所述的速溶固体。
4、芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 白砂糖。 5. 根据权利要求 4 所述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 上述白砂糖的质量份 数为 1-15 份。 6. 根据权利要求 3 所述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 上述速溶咖啡、 芦笋粉 和植脂末的质量份数如下 ： 速溶咖啡 40 份 芦笋粉 30 份 植脂末 20 份。 7. 根据权利要求 6 所述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 白砂糖， 上述 白砂糖的质量份数为 10。 权 利 要 求 书 CN 103392889 A 2 1/3 页 3 速溶固体芦笋咖啡饮料 技术领域 0001 本发明涉及一种饮料， 具。
5、体涉及一种速溶固体芦笋咖啡饮料， 属于食品制造领域。 背景技术 0002 芦笋为百合科天门冬属植物， 又名万刁柏， 其纤维柔软可口， 能增进食欲， 帮助 消化， 具有丰富的营养价值， 现代营养学分析， 芦笋蛋白组成中具有人体所需各种的氨基 酸， 其含量比例也较适量， 含丰富的蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 多种纤维素、 氨基酸、 硒等 微量元素， 其含量比一般的蔬菜高五倍以上， 最值得注目的是， 在芦笋中含有九种甾质皂 苷物质， 有防止癌细胞扩散的功能 ： 1、 美国国立癌症研究所 ： 芦笋提取物质通过激活 P53、 P19ARF 抑癌基因的活性来发挥作用， 实验显示， 芦笋提取物能有效抑制癌。
6、细胞 DNA 的活性， 使之不能正常复制、 分裂， 并逐渐凋亡 ； 2、 日本国立癌症研究所 ： 芦笋提取物内富含游离态 的天冬酰胺， 通过关闭癌变细胞的离子进出通道， 使恶变细胞得不到营养、 排不出废物， 从 而萎缩、 死亡 ； 3.中国医学科学院肿瘤研究所病因室 ： 芦笋提取物对T淋巴细胞转化增值的 增强作用明显， 超过某些免疫调节剂， 低浓度的芦笋增强免疫力与高浓度芦笋细胞病毒相 辅相成， 是一种理想的双重药物， 能使机体 CD3 和 CD4 值明显升高， 是临床比较理想的生物 反应调节剂， 复方芦笋合剂是晚期癌症患者的一种良药， 是癌症患者放化疗中比较好的配 合用药 ； 4.湖北医学院。
7、病毒研究所 ： 芦笋提取物使患EAC小鼠生命延长率达30.2， 对EAC 实体瘤抑瘤率达64.33， 均超过临床常用抑瘤药物CP ； 5.山东医科院药物研究所 ： 芦笋提 取物有促进酶介导 DNA 断裂的作用， 因此抑制肿瘤生长， 芦笋提取物通过阻断拓扑异构酶 与癌细胞 DNA 的反应， 诱使癌细胞 DNA 双链解旋、 断裂， 从而诱导癌细胞凋亡。 0003 归纳起来， 芦笋有六大药理功能， 一 ： 有助于平抑血压降血脂。 二， 有助于抑制和抵 抗病毒菌。三， 防止便秘利尿解乏， 降湿火虚火。四， 增强体力消除疲劳。五， 补充人体需要 的多种维生素。六， 补充矿物质蛋白质和氨基酸。 0004 。
8、咖啡含有一定的营养成分， 咖啡的烟碱酸含有维他命 B， 并且含有脂肪酸、 咖啡因 单宁酸等 ； 咖啡可以促进新陈代谢， 活络消化器官 ； 有解酒功能 ； 咖啡可以消除疲劳还有保 健医疗功能 ； 适量饮用还可降低帕金森氏症的发生率。 0005 速溶咖啡为现代人经常选用的饮品， 咖啡不仅仅是身份地位的象征， 更重要的是 因为现代人生活节奏快， 压力大， 咖啡所含的咖啡因可以舒缓疲劳， 减压提神， 但是却忽略 了咖啡因对人体的危害， 再加上咖啡本身的苦味， 让很多人想喝却不敢喝。 0006 如何在保留咖啡的营养成分、 发挥其舒缓疲劳、 减压提神的功效的前提下， 改变其 苦涩的口感， 使得其能够被更多。
9、的人接受， 是一个值得研究的方向。 发明内容 0007 为解决现有技术的不足， 本发明的目的在于提供一种方便饮用的、 口感软滑且无 苦味甚至还有点甜的速溶固体芦笋咖啡饮料。 0008 为了实现上述目标， 本发明采用如下的技术方案 ： 说 明 书 CN 103392889 A 3 2/3 页 4 0009 一种速溶固体芦笋咖啡饮料， 包括 ： 速溶咖啡， 其特征在于， 还包括 ： 芦笋粉。 0010 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 植脂末。 0011 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 前述速溶咖啡、 芦笋粉和植脂末的质 量份数如下 ： 0012 速溶咖啡 35-。
10、45 份 0013 芦笋粉 25-35 份 0014 植脂末 15-25 份。 0015 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 白砂糖。 0016 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 前述白砂糖的质量份数为 1-15 份。 0017 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 前述速溶咖啡、 芦笋粉和植脂末的质 量份数如下 ： 0018 速溶咖啡 40 份 0019 芦笋粉 30 份 0020 植脂末 20 份。 0021 前述的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其特征在于， 还包括 ： 白砂糖， 前述白砂糖的质量 份数为 10。 0022 本发明的有益之处在于 ： 将芦笋粉与。
11、速溶咖啡结合起来， 不仅能满足人们对芦笋 营养和药用价值的需求， 而且也满足了对咖啡作用的需要， 最重要的是， 芦笋粉的加入有效 降低了咖啡因的含量， 从而减少了咖啡因对人体的伤害 ； 本发明的混合饮料， 口感软滑， 味 道没有那么苦了， 甚至还有点香甜， 特别适合大众人群饮用。 具体实施方式 0023 以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。 0024 将速溶咖啡与芦笋粉混合后， 即得到本发明的固体饮料， 用热水冲开后， 其口感软 滑， 而且味道也没有那么苦了， 非常适合大众人群饮用。 0025 为使固体饮料具有良好的溶解、 乳化和分散性能， 还可在其中加入适量的植脂末。 植脂末与其他原料无。
12、任何排斥作用， 在食品工业中应用广泛， 因其不易被氧化作用破坏， 使 产品的保质期延长。 0026 本发明的速溶固体芦笋咖啡饮料， 其各原料之间的配比见表 1。 0027 表 1 速溶固体芦笋咖啡饮料配比 0028 实施例编号速溶咖啡 ( 质量份数 )芦笋粉 ( 质量份数 )植脂末 ( 质量份数 ) 135 份25 份15 份 235 份30 份20 份 335 份35 份25 份 440 份25 份20 份 说 明 书 CN 103392889 A 4 3/3 页 5 540 份30 份25 份 640 份35 份15 份 745 份25 份25 份 845 份30 份15 份 945 份3。
13、5 份20 份 1040 份30 份20 份 0029 为了提高饮料的口感， 还可在其中添加适量的白砂糖， 具体的添加量依个人口味 确定， 一般添加 1-15 份 ( 质量份数 ) 为宜。 0030 经观察和品尝， 实施例 1-10 中的速溶固体芦笋咖啡饮料， 在热水冲开时溶解性 好， 口感软滑， 味道没有那么苦了， 甚至还有点香甜。 0031 取实施例 10 中的饮料 ( 其各原料的含量都居中 )， 同时添加 10 份 ( 质量份数 ) 白 砂糖， 然后测定其中所含营养成分的种类及含量， 测定结果见表 2。 0032 表 2 速溶固体芦笋咖啡饮料营养成分分析 0033 营养成分种类含量 蛋白质24.5 脂肪18.0 咖啡因0.3 氨基酸5.6 皂苷5.6 维生素8.0 碳水化合物35.0 其他3.0 0034 由此可见， 芦笋粉的加入， 使得咖啡因的含量有所减少， 从而减少了咖啡因对人体 的伤害， 可放心饮用 ； 另外， 本发明的固体饮料富含蛋白质、 氨基酸、 皂苷和维生素， 营养价 值较高， 具有一定的保健作用， 适合长期饮用。 0035 需要说明的是， 上述实施例不以任何形式限制本发明， 凡采用等同替换或等效变 换的方式所获得的技术方案， 均落在本发明的保护范围内。 说 明 书 CN 103392889 A 5 。