一种黑米杏仁粉.pdf

摘要
申请专利号：	CN201210237178.9	申请日：	2012.07.10
公开号：	CN102813245A	公开日：	2012.12.12
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/36申请公布日:20121212\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/36; A23L1/10; A23L1/29	主分类号：	A23L1/36
申请人：	扬州绿佳食品有限公司
发明人：	朱修圣; 姚广利
地址：	225809 江苏省扬州市宝应县水泗镇西路1号
优先权：
专利代理机构：	北京轻创知识产权代理有限公司 11212	代理人：	赵秀斌
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内容摘要

一种黑米杏仁粉。温度控制在85℃的混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料6分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料10至15分钟。黑米杏仁粉中含有的多种营养物质，特别是黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1至3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用；使本食品是适合天天饮用的营养佳品。

权利要求书

1.一种黑米杏仁粉，其特征是：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉44.2%至52.4%、黑米粉15%至17%、麦芽糊精10%至13%、植脂末9%至10%、白砂糖13%至14%、生物碳酸钙0.5%至1.5%、食用香精0.1%至0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机内的温度控制在80℃至90℃之间，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料6分钟至8分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料10分钟至15分钟。

说明书

一种黑米杏仁粉

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种杏仁粉的配方和加工工艺。

背景技术

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰；杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗；杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险；杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

发明内容

为了更好的发挥杏仁粉的功效，增加杏仁对人体的益处，本发明提供一种黑米杏仁粉，该黑米杏仁粉营养均衡，可以作为每天的餐饭为人体提供营养。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉44.2%至52.4%、黑米粉15%至17%、麦芽糊精10%至13%、植脂末9%至10%、白砂糖13%至14%、生物碳酸钙0.5%至1.5%、食用香精0.1%至0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机内的温度控制在80℃至90℃之间，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料6分钟至8分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料10分钟至15分钟。

本发明的有益效果是，黑米杏仁粉中含有的多种营养物质补充了人体每天所需的多种营养，特别是黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1至3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用；使本食品是适合天天饮用的营养佳品。

具体实施方式

实施例1：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉44.2%、黑米粉17%、麦芽糊精13%、植脂末10%、白砂糖14%、生物碳酸钙1.5%、食用香精0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机内的温度控制在85℃，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料6分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料12分钟。

资源描述

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1、(10)申请公布号 CN 102813245 A (43)申请公布日 2012.12.12 CN 102813245 A *CN102813245A* (21)申请号 201210237178.9 (22)申请日 2012.07.10 A23L 1/36(2006.01) A23L 1/10(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人扬州绿佳食品有限公司地址 225809 江苏省扬州市宝应县水泗镇西路 1 号 (72)发明人朱修圣姚广利 (74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司 11212 代理人赵秀斌 (54) 发明名称一种黑米杏仁粉 (。

2、57) 摘要一种黑米杏仁粉。温度控制在 85的混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料 6 分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料 10 至 15 分钟。黑米杏仁粉中含有的多种营养物质，特别是黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1至3倍，更含有大米所缺乏的维生素 C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用；使本食品是适合天天饮用的营养佳品。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识。

3、产权局 (12)发明专利申请权利要求书 1 页说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种黑米杏仁粉，其特征是：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉 44.2% 至 52.4%、黑米粉 15% 至 17%、麦芽糊精 10% 至 13%、植脂末 9% 至 10%、白砂糖 13% 至 14%、生物碳酸钙 0.5% 至 1.5%、食用香精 0.1% 至 0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机内的温度控制在 80至 90之间，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料 6 分钟至 8 分。

4、钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料 10 分钟至 15 分钟。权利要求书 CN 102813245 A 2 1/2 页 3 一种黑米杏仁粉技术领域 0001 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种杏仁粉的配方和加工工艺。背景技术 0002 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素 E 等抗氧化物质，能预防疾病和早衰；杏仁中含蛋白质 27、脂肪 53、碳水化合物 11，每百克杏仁中含钙 111 毫克，磷 385 毫克，铁 70 毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。 0003 杏仁富含蛋白质、。

5、脂肪、糖类、胡萝卜素、 B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗；杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险；杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；杏仁还有美容功效，能。

6、促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。发明内容 0004 为了更好的发挥杏仁粉的功效，增加杏仁对人体的益处，本发明提供一种黑米杏仁粉，该黑米杏仁粉营养均衡，可以作为每天的餐饭为人体提供营养。 0005 本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉 44.2% 至 52.4%、黑米粉 15% 至 17%、麦芽糊精 10% 至 13%、植脂末 9% 至 10%、白砂糖 13% 至 14%、生物碳酸钙 0.5% 至 1.5%、食用香精 0.1% 至 0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机。

7、内的温度控制在 80至 90之间，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料 6 分钟至8分钟后，向混料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料10分钟至 15 分钟。 0006 本发明的有益效果是，黑米杏仁粉中含有的多种营养物质补充了人体每天所需的多种营养，特别是黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1至3倍，更含有大米所缺乏的维生素 C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用；使本食品是适合天天饮用的营养佳品。具体实施方式 0007 实施例 1 ：黑米杏仁粉的各个组成成分按如下的重量百分比计，杏仁粉 44.2%、黑米粉 17%、麦芽糊精 13%、植脂末 10%、白砂糖 14%、生物碳酸钙 1.5%、食用香精 0.3%，将上述的植脂末、白砂糖和生物碳酸钙添加到混料机中，混料机内的温度控制在 85，混料机边混合植脂末、白砂糖和生物碳酸钙三种原料边添加食用香精，混料机混合原料 6 分钟后，向混说明书 CN 102813245 A 3 2/2 页 4 料机中添加杏仁粉、黑米粉和麦芽糊精，混料机再混合各原料 12 分钟。说明书 CN 102813245 A 4 。

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