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本发明公开了10-20聚甘油和利用10-20聚甘油生产的10-20聚甘油硬脂酸酯及其生产方法,其特征在于,它是甘油和聚甘油在聚合过程中本采用了催化剂,使聚合物分子大部份成线性结构,使它水溶性和起泡性更佳;所述的10-20聚甘油,它的配方按重量份算包括:催化剂1-3份、甘油和聚甘油混合物95-105份、抗氧剂0.15-0.4份。本发明与氧化氨等非离子表面活性剂复配就可以做油田、煤矿的稳泡剂,一般在油。