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1、(10)申请公布号 CN 102440679 A (43)申请公布日 2012.05.09 C N 1 0 2 4 4 0 6 7 9 A *CN102440679A* (21)申请号 201010506542.8 (22)申请日 2010.10.13 A47J 27/00(2006.01) G05D 23/20(2006.01) (71)申请人珠海格力电器股份有限公司 地址 519000 广东省珠海市前山金鸡西路六 号 (72)发明人杨勇 徐明燕 覃德华 胡逢亮 吕文钊 (74)专利代理机构广州华进联合专利商标代理 有限公司 44224 代理人李双皓 (54) 发明名称 电饭煲自定义加热模式。
2、的煮饭方法及电饭煲 (57) 摘要 本发明公开了一种电饭煲自定义加热模式的 煮饭方法及电饭煲，该电饭煲自定义加热模式利 用温度检测装置对锅内米水温度进行实时检测， 并通过计时装置记录煮饭过程中的各种时间，并 通过控制装置控制火力的大小，及加热时间，达到 使用者期望的米饭软硬度。设置更加人性化，使用 者可根据需要选择进入电饭煲自定义加热模式中 的不同档位模式。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 2 页 说明书 5 页 附图 3 页 xxxxxxxx 1/2页 2 1.一种电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其特征在于，其包括： (A)控制。
3、装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测米水温度，使米水温 度保持在40-50，当米水温度大于40时，加热装置加热，当米水温度大于50时，则进 入步骤(B)； (B)控制装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测温度，当锅盖的内部 温度大于加热温度C时停止加热，并通过计时装置记录加热时间T； (C)控制装置根据加热时间T，判断米量的大小，选择不同的加热功率加热再沸腾，当 温度检测装置检测锅底温度高于沸腾温度时，停止加热； (D)控制装置根据不同的自定义档位控制加热装置选择不同的功率加热，并根据米量 的大小控制焖煮时间为10-15分钟； (E)保温； 其中，该档位包括“低档”、。
4、“普通档”、或“高档”，且每一档位更分为多个小档位。 2.如权利要求1所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其特征在于，在步骤(A) 中，档位越高，控制装置设置步骤(A)的时间越长，加热装置加热选择的功率越低。 3.如权利要求1所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其特征在于，在步骤(B) 中，档位越高，该加热温度C越低。 4.如权利要求1所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其特征在于，在步骤(C) 中，档位越高，加热装置选择加热的功率越低；米量越大，加热装置选择加热选择的功率越 大。 5.如权利要求1所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其特征在于，在步骤(D) 中，档位越高，加热装置控制。
5、选择加热的功率越低，根据米量的大小改变焖煮的时间。 6.一种选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其特征在于，其包括如下步骤： (1)控制装置判断是否进入电饭煲自定义加热选择模式，是则进入步骤(2)，否则进入 其它工作模式； (2)控制装置判断是否进入电饭煲自定义加热模式档位选择，是则进入步骤(3)，否则 进入其它工作模式； (3)控制装置根据用户的选择确定“低档”或“高档”或“普通档”档位； (4)控制装置判断是否有重新选择电饭煲自定义加热选择模式开关输入，是则进入步 骤(5)，否则进入步骤(6)； (5)电饭煲的煮饭档位发生变化，返回步骤(3)，重新确定新的档位； (6)控制装置判断是否有煮。
6、饭开始开关输入，是则进入步骤(1)，否则返回步骤(2)； (7)开始进入如权利要求1至5任一项所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法开始 煮饭。 7.如权利要求6所述的选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其特征在于，该步骤 (3)包括： (i)控制装置判断用户选择档位是否“低档”档位，是则档位确定完成，进入步骤(4)， 否则进入步骤(ii)； (ii)控制装置判断用户选择档位是否“高档”档位，是选定为“高档”档位，否则选定为 “普通档”档位，完成档位的确定。 权 利 要 求 书CN 102440679 A xxxxxxxx 2/2页 3 8.如权利要求6所述的选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，。
7、其特征在于，该步骤 (5)后还包括控制装置判断菜单模式是否有修改，是则进入新的菜单模式，否则进入步骤 (6)。 9.如权利要求8所述的选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其特征在于，通过其 他功能模式开关改变菜单模式。 10.如权利要求6所述的选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其特征在于，该电饭 煲上设有电饭煲自定义加热模式选择开关，通过该电饭煲自定义加热模式选择开关进入电 饭煲自定义加热模式。 11.如权利要求6或7所述的选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其特征在于，该 “低档”、“普通档”、“高档”分别为米饭的软硬度，且每一档位更分为多个小档位。 12.一种电饭煲，其包括有控制装置、加。
8、热组件、内锅、操作面板，其特征在于，该电饭煲 还包括有电饭煲自定义加热模式选择开关，其设于该操作面板上。 权 利 要 求 书CN 102440679 A xxxxxxxx 1/5页 4 电饭煲自定义加热模式的煮饭方法及电饭煲 技术领域 0001 本发明属于电饭煲，尤其涉及一种电饭煲自定义加热模式的煮饭方法及电饭煲。 背景技术 0002 传统微电脑电饭煲的煮饭模式主要有标准煮、精煮、快煮、稍软、稍硬等等。随着人 们的生活水平的提高，人们对电饭煲的煮饭品质的要求也随之提高。可能在一个家庭当中， 每个家庭成员对米饭的口味品质的要求都不同，有人喜欢偏硬的米饭，有人喜欢稍软的米 饭，但是米饭的硬和软衡量。
9、标准又比较难量化。 发明内容 0003 本发明提供一种电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其利用温度检测装置对锅内 米水温度进行实时检测，并通过计时装置记录煮饭过程中的各种时间，并通过控制装置的 控制火力的大小，及加热时间，达到使用者期望的米饭软硬度。 0004 本发明是这样实现的： 0005 一种电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其包括： 0006 (A)控制装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测米水温度，使米 水温度保持在40-50，当米水温度大于40时，加热装置加热，当米水温度大于50时， 则进入步骤(B)； 0007 (B)控制装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测温。
10、度， 当锅盖 的内部温度大于加热温度C时，停止加热，并通过计时装置记录加热时间T； 0008 (C)控制装置根据加热时间T，判断米量的大小选择不同的加热功率加热再沸腾， 当温度检测装置检测锅底温度高于沸腾温度时，停止加热； 0009 (D)控制装置根据不同的自定义档位控制加热装置选择不同的功率加热，并根据 米量的大小控制焖煮时间为10-15分钟； 0010 (E)保温。 0011 其中，该档位包括“低档”、“普通档”、或“高档”，且每一档位更分为多个小档位。 0012 通过温度检测装置、计时装置检测米水温度、锅盖的内部温度、锅底温度，控制装 置根据上述温度及米量大小，或使用者所选择档位的高低，。
11、来控制加热装置的加热功率及 加热时间，以达到使用者期望的米饭效果，满足不同人群的不同口感需求。 0013 本发明还提供一种选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其设置更加人性化， 使用者可根据需要选择进入不同的电饭煲自定义加热模式中的不同档位。 0014 一种选择进入电饭煲自定义加热模式的方法，其包括如下步骤： 0015 (1)控制装置判断是否进入电饭煲自定义加热选择模式，是则进入步骤(2)，否则 进入其它工作模式； 0016 (2)控制装置判断是否进入电饭煲自定义加热模式档位选择，是则进入步骤(3)， 否则进入其它工作模式； 说 明 书CN 102440679 A xxxxxxxx 2/5页 。
12、5 0017 (3)控制装置根据用户的选择确定“低档”或“高档”或“普通档”档位； 0018 (4)控制装置判断是否有重新选择电饭煲自定义加热选择模式开关输入， 是则进 入步骤(5)，否则进入步骤(6)； 0019 (5)电饭煲的煮饭档位发生变化，返回步骤(3)，重新确定新的档位； 0020 (6)控制装置判断是否有煮饭开始开关输入，是则进入步骤(1)，否则返回步骤 (2)； 0021 (7)开始进入如上述所述的电饭煲自定义加热模式的煮饭方法开始煮饭。 0022 其中，该步骤(3)包括： 0023 (i)控制装置判断用户选择档位是否“低档”档位，是则档位确定完成，进入步骤 (4)，否则进入步骤。
13、(ii)； 0024 (ii)控制装置判断用户选择档位是否“高档”档位，是选定为“高档”档位，否则选 定为“普通档”档位，完成档位的确定。 0025 其中，该步骤(5)后还包括控制装置判断菜单模式是否有修改，是则进入新的菜 单模式，否则进入步骤(6)。 0026 其中，该“低档”、“普通档”、“高档”分别为米饭的软硬度，且每一档位更分为多个 小档位，使用者根据所选择的档位添加不同量的水。 0027 本发明还提供一种电饭煲，其包括有控制装置、加热组件、内锅、操作面板，该电饭 煲还包括有电饭煲自定义加热模式选择开关，其设于该操作面板上。 0028 本发明相对于现有技术，具有如下有益效果： 0029。
14、 本发明电饭煲自定义加热模式的煮饭方法及电饭煲，可根据使用者的不同需求实 现不同软硬程度的米饭，满足不同人群的不同口感的需求。 附图说明 0030 图1为本发明电饭煲的运行方框图。 0031 图2为本发明选择进入电饭煲自定义加热模式的方法的流程图； 0032 图3为档位选择流程图； 0033 图4为电饭煲的米水刻度图。 具体实 施方式 0034 下面结合附图对本发明的实施例进行详细说明： 0035 参见图1。本发明电饭煲自定义加热模式的煮饭方法，其通过增加电饭煲自定义加 热按键，使用者通过该电饭煲自定义加热按键能够进入或退出电饭煲自定义加热模式，该 电饭煲自定义加热模式包括“低档”、“普通档”。
15、、“高档”三个档位。该电饭煲自定义加热模 式的煮饭方法通过温度检测装置检测内锅的米水温度、计时装置记录加热的时间，并将米 水温度和加热时间反馈给控制装置，控制装置再控制加热装置加热的功率及加热时间。 0036 如图3及图4所示，使用者先需要根据米量及希望达到的米饭效果，加相应的水 量。软米饭按照“高档”米水配比水位线加水，标准米饭按照“普通档”米水配比水位线加 水，硬米饭按照“低档”米水配比水位线加水。 0037 之后，再如图2所示，使用者选择进入电饭煲自定义加热煮饭模式及相应的档位， 说 明 书CN 102440679 A xxxxxxxx 3/5页 6 其步骤如下： 0038 (1)控制装。
16、置判断电饭煲自定义加热开关是否被按下，是则进入步骤(2)，否则进 入其它工作模式； 0039 (2)控制装置判断是否进入电饭煲自定义加热模式档位选择，是则进入步骤(3)， 否则进入其它工作模式； 0040 (3)控制装置根据用户的选择确定“低档”或“高档”或“普通档”档位； 0041 (4)控制装置判断是否有重新选择电饭煲自定义加热选择模式开关输入， 是则进 入步骤(5)，否则进入步骤(6)； 0042 (5)电饭煲的煮饭档位发生变化，返回步骤(3)，重新确定新的档位； 0043 (6)控制装置判断是否有煮饭开始开关输入，是则进入步骤(1)，否则返回步骤 (2)； 0044 (7)开始进入电饭。
17、煲自定义加热模式煮饭。 0045 其中，在步骤(3)中，按照如下步骤确定档位： 0046 (i)控制装置判断用户选择档位是否“低档”档位，是则档位确定完成，进入步骤 (4)，否则进入步骤(ii)； 0047 (ii)控制装置判断用户选择档位是否“高档”档位，是选定为“高档”档位，否则选 定为“普通档”档位，完成档位的确定。 0048 其中，该步骤(5)后，控制装置判断“其他功能模式”开关是否被按下，若被按下， 则进入新的菜单模式，否则进入步骤(6)。 0049 该电饭煲自定义加热模式的煮饭方法主要包括以下步骤： 0050 (A)控制装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测米水温度，使。
18、米 水温度保持在40-50，当米水温度大于40时，加热装置加热，当米水温度大于50时， 则进入步骤(B)； 0051 (B)控制装置控制加热装置给内锅加热，并通过温度检测装置检测温度，当锅盖的 内部温度大于加热温度C时，停止加热，并通过计时装置记录加热时间T； 0052 (C)控制装置根据加热时间T，判断米量的大小选择不同的加热功率加热再沸腾， 当温度检测装置检测锅底温度高于沸腾温度时，停止加热； 0053 (D)控制装置根据不同的自定义档位控制加热装置选择不同的功率加热，并根据 米量的大小控制焖煮时间为10-15分钟； 0054 (E)保温。 0055 优选的是，该档位包括“低档”、“普通档。
19、”、或“高档”，且每一档位更分为6个小档 位。在煮饭之前，米水的配比如图4中所示，其中，“2、4、6”分别代表为米量为2杯、4杯、6 杯时的水位线。 0056 其中，在步骤(A)中，档位越高，控制装置设置步骤(A)的时间越长，加热装置加热 选择的功率越低。加热装置保持一定的温度，让米能够充分地吸收水分。米一般含有14 左右的水分，在开始步骤(2)前，米的含水率应达到25左右，才能使米皮到米心都能均匀 受热，煮出的饭才松软可口。因水的温度愈高，吸水愈快，稍加点热，可促进米吸水过程。但 是，若水温超过60，米中所含的淀粉开始转化成淀粉，因此整个吸水过程中，水温应 在60以下。通常可使水温在4050。
20、保持适当的吸水时间来完成理想的吸水过程。 说 明 书CN 102440679 A xxxxxxxx 4/5页 7 0057 在步骤(B)中，采用大功率给锅底加热，水温升高，同时米也吸水，开始淀粉的 转化，水温继续升高，水便开始对流，整个锅内实现均匀加热。档位越高，该加热温度C越 低。电饭煲一般有2个以上的灵敏的温度传感器，分别对锅底温度和锅盖的内部温度跟踪 检测，并通过对温度变化率的分析正确判断米的数量和质量、米与水的比例大小。 0058 在步骤(C)中，充分沸腾是为了可促进淀粉的转换。依据加热过程中记录的米 的数量和质量及米水比例大小，设定加热程序，按最佳温升曲线随时调节火力大小，掌握煮 饭。
21、的火候。包括焖饭时间在内，维持饭在98以上的温度在20分钟左右(依据米量多少有 所不同)。档位越高，加热装置选择加热的功率越低；米量越大，加热装置选择加热选择的 功率越大。 0059 在步骤(D)中，利用电饭煲整个闭环系统中的余热，连通、断开电调节功率或者调 整功率大小的方法加热，可以使米饭上的多余水分完全蒸发掉；否则电饭煲内米饭表面会 出现局部特别稀和开盖有大量水分流向煲内而影响米饭效果。档位越高，加热装置控制选 择加热的功率越低，根据米量的大小改变焖煮的时间。 0060 实施例一：使用者选择的档位为低档中的第1档。 0061 在煮饭开始之前，按图4所示的电饭煲自定义加热模式的低档米水配比水。
22、位线加 水。 0062 步骤(A)中，泡米吸水时间设置为5分钟，加热装置用PWM4/16的占空比加热， 通过温度检测装置检测，控制加热装置，保持米水温度在4050之间.当米水温度大于 50时，停止加热装置加热；当米水温度低于40时，加热装置用PWM4/16加热。吸水 时间5分钟完成后进入步骤(B)。 0063 步骤(B)中，加热计时是加热装置用大功率PWM16/16给内锅加热，通过温度检 测装置检测，当检测到锅盖的内部温度达到95时，停止加热装置，进入步骤(C)，记录整 个(B)过程中的加热时间T 1 。 0064 步骤(C)中，根据(B)过程中加热时间T时间的大小，判断米水量的大小，如果是 。
23、小米量，加热装置加热功率PWM8/16，如果大米量，加热装置的加热功率PWM14/16，检 测锅底温度达到120时，加热装置停止加热装置加热，进入步骤(D)中。 0065 步骤(D)中，在步骤(D)中，加热装置用PWM2/16的占空比加热2个循环周期， 循环时间到后，停止加热。小火焖煮的时间根据米量多少不同，控制在510分钟，时间完 成后进入步骤(E)。 0066 实施例二：使用者选择的档位为高档中的第5档。 0067 在煮饭开始之前，按图4所示的电饭煲自定义加热模式的低档米水配比水位线加 水。 0068 步骤(A)中，泡米吸水时间设置为15分钟，相对于低档，该档位的步骤(A)的时间 需要长一。
24、些，由控制装置控制时间。加热装置用PWM3/16的占空比加热，通过温度检测 装置检测，控制加热装置，保持米水温度在4050之间，米水温度大于50时，停止加热 装置加热，米水温度低于40时，加热装置用PWM3/16加热，吸水时间15分钟完成后进 入步骤(B)。 0069 步骤(B)中，加热装置用PWM16/16给内锅加热，通过温度检测装置检测，当检 测到锅盖的内部温度达到92时，停止加热装置，进入步骤(C)，记 录整个(B)过程中的加 说 明 书CN 102440679 A xxxxxxxx 5/5页 8 热时间T 2 。 0070 步骤(C)中，根据C2过程中加热时间T 2 的大小，判断米水量。
25、的大小，如果是小米 量，加热装置加热功率PWM6/16，如果大米量，加热装置的加热功率PWM12/16，检测锅 底温度达到130时，停止加热装置加热，进入步骤(D)中。 0071 步骤(D)中，加热装置用PWM3/16的占空比加热4个循环周期，循环时间到后， 停止加热。小火焖煮的时间根据米量多少不同，控制在1015分钟，时间完成后进入步骤 (E)。 0072 以上仅为本发明的具体实施例，并不以此限定本发明的保护范围；在不违反本发 明构思的基础上所作的任何替换与改进，均属本发明的保护范围。 说 明 书CN 102440679 A xxxxxxxx 1/3页 9 图1 说 明 书 附 图CN 102440679 A xxxxxxxx 2/3页 10 图2 说 明 书 附 图CN 102440679 A 10 xxxxxxxx 3/3页 11 图3 图4 说 明 书 附 图CN 102440679 A 11 。