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本发明公开了一种用于海猪肉腊肠保真的包装技术,包括海猪肉腊肠、包装塑料袋和识别图象及图象定位识别技术,其技术特征在于:海猪肉腊肠包装于真空透明塑料袋中,以袋中排列的腊肠形状作为产品终身不变性、唯一性和可视性的识别图案,所述识别图案取于正面或反面圈定的位置。本发明所述的识别图案来源于袋中腊肠晒干收缩及真空压迫所呈现的特别形状,因此,无论通过何种措施也无法制造出另一袋与该袋识别图案一模一样的海猪肉腊肠。