一种栽培阿魏蘑的方法.pdf

(三)发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种利用玉米芯或玉米秸栽培阿魏蘑方法。本发
明方法包括阿魏蘑为菌种的一级种、二级种的制备，栽培原料的制备，无菌条件下将栽培
袋一头接入二级种，出菇，采菇，其特征在于栽培原料配方为：
主料：玉米芯或玉米秸100份，均为重量份，下同，
辅料：麸皮                                    10～20份

豆饼或棉籽饼                               5～10份

白糖                                      0.5～1份

石膏粉                                    0.5～1份

过磷酸钙                                  0.5～2份

食盐                                      0.5～1份
  水分：水                                  185～200份
栽培原料装袋湿料重为0.75～1.25千克/每袋，接种量为15～30个麦粒/每袋，接种后扎紧袋
口，适温条件下培养35～45天，出菇，原基形成后5～10天采收。

本发明的具体操作如下：

1.一级种制备

阿魏蘑原始母种为菌种，PDA+蛋白胨为培养基，斜面接种，可按本领域现有技术。
PDA是本领域公知的培养基，包括去皮马铃薯，葡萄糖，琼脂，磷酸二氢钾，硫酸镁和水。
本发明提供如下具体操作条件，但不限于此。
配方：去皮马铃薯200份(重量份，下同)，葡萄糖20份，琼脂15份，蛋白胨4份，磷
酸二氢钾3份，硫酸镁1.5份，水1000份，pH自然。

制作：将去皮马铃薯200份加水1000份煮沸20分钟，纱布过滤，滤液补充水分到
1000份，再将其它原料放入，在电炉上熬至琼脂融化，分装试管，在0.098～0.12兆帕压
力下灭菌20～30分钟，制试管斜面，冷却后在无菌条件下接种0.3cm²的阿魏蘑原始母种，
放置在23～28℃恒温培养箱中培养10～15天。

2.二级种制备

在掺有石膏粉的麦粒培养基上接上述一级种，可按本领域现有技术。本发明提供如
下具体操作条件，但不限于此。

配方：小麦麦粒干重100份，石膏粉0.5～1.2份，均为重量份。

制作：将麦粒浸泡24小时，洗净去杂后在锅中煮沸至麦粒没有白心，表皮没有破裂，
捞出晾干表面水分，使麦粒含水量控制在40～50％重量百分比，掺入石膏粉混拌均匀，装
罐头瓶，在0.12～0.15兆帕下灭菌1.5～2小时，待罐头瓶冷却后在无菌条件下接入
0.8～1.5cm²的一级种，放置在23～28℃培养室中培养20～25天。
3.栽培袋制备
主料：玉米芯或玉米秸100份，均为重量份，下同。
辅料：

麸皮                                        10～20份

豆饼或棉籽饼                                 5～10份

白  糖                                      0.5～1份

石膏粉                                      0.5～1份

过磷酸钙                                    0.5～2份

食盐                                        0.5～1份
水分：水                                      185～200份
上述最佳配方为：
主料：玉米芯或玉米秸100份，均为重量份，下同。
辅料：

麸皮                                            10份

豆饼或棉籽饼                                     5份

白  糖                                           1份

石膏粉                                           1份

过磷酸钙                                         1份

食盐                                           0.5份
水分：水                                           185份

制作：选择新鲜、无霉变的玉米芯或玉米秸，曝晒2～3天，粉碎，玉米芯粉碎成黄
豆粒大小，玉米秸过2.5号筛(直径0.6～0.8cm)，和其它辅料混合，用水搅拌均匀，堆焖
2小时，装袋。选用(14～17cm)*(28～35cm)*(0.04～0.05cm)聚丙稀折角塑料袋，将
已处理好的培养料装入塑料袋中，装湿料重0.75～1.25千克，装完后用一直径1.5厘米的
木棒在料中央位置从上向下打一洞，用塑料绳扎口，灭菌。可采用常压灭菌或高压灭菌，
常压灭菌1个大气压保持8～12个小时，高压灭菌在0.12～0.15兆帕下保持2～3小时。

4.接种

无菌条件下将上述栽培袋一头接入二级种，接种量为15～30个麦粒二级种/每袋，接
种后用塑料绳将袋口扎紧。

5.发菌培养

接种后的栽培袋移入培养室，温度控制在23～28℃，避光，培养时间为35～45天。

6.出菇

出菇环境的温度控制在12～22℃，光照150～300勒克司，每天通风1～3次，每次
30～40分钟，空气相对湿度保持在85％～90％。

7.采收

原基形成后5～10天即可采收。采收参考标准为，菌盖直径3～8cm，菌盖展开，菌柄
长8～18cm，菇体白色。

本发明的优良效果如下：
1.变废为宝，保护生态平衡玉米芯和玉米秸是收获玉米后的一种农作物废弃物，在农
村基本上是烧掉或丢弃，用做栽培阿魏蘑的原料，一是可以解决因燃烧玉米秸造成的环
境污染问题，变废为宝，二是可以减少因栽培食用菌而造成的对森林砍伐问题，保护生
态平衡。
2.丰富菜篮子市场，提高出口创汇能力阿魏蘑等食用菌新品种的出现，不仅丰富了菜
篮子市场，改变食用菌品种少的局面，而且可以满足人们随着生活水平提高，由吃口味
到吃营养、吃保健这一消费心理。另外，作为国际食用菌市场上的热门品种，栽培阿魏
蘑可以提高出口创汇能力。
3.降低生产成本，提高经济效益利用玉米芯或玉米秸作为栽培阿魏蘑的原料，和传统
栽培原料木屑、棉籽壳相比(玉米芯200元/吨、玉米秸120元/吨、木屑360元/吨、棉
籽壳600元/吨)，每吨原料可节省投资160～240元和400～480元，每个农户每年投料
20吨计算，即可节约生产成本3200～4800元和8000～9600元。
4.推广前景广阔  我国是农业大国，每年农作物秸秆大约有5亿吨，玉米芯和玉米秸废
弃物大约有2亿吨，资源相当丰富。尤其是入世后我国农业将面临巨大的冲击，充分利
用这部分资源，发展劳动密集性产业，调整农业产业结构，是增加农民收入的途径之一，
所以，利用玉米芯和玉米秸生产食用菌具有广阔的推广前景。