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本发明涉及一种筒式炒茶机,包括机架、驱动机构、筒式炒锅和设于所述炒锅下方的炒锅加热装置,所述筒式炒锅通过设在筒体外壁两侧的转轴铰接在机架上,所述筒体外壁一侧转轴上固定有第一齿轮盘,所述第一齿轮盘下方依次还设有第一杠杆和第二杠杆,所述第一杠杆的一端铰接在所述机架上,所述第一杠杆上固设有用于与所述第一齿轮盘相啮合的第二齿轮盘,所述第一杠杆的另一端与机架之间连接有拉簧,所述第二杠杆的一端铰接在所述筒式炒。