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本发明公开了一种具有计数和人脸识别功能的信息化万用电炉,包括保护罩、人脸识别器、控制单元、销座、电磁铁、锁紧销、复位弹簧、旋钮开关、销轴、存储器和计数器;人脸识别器识别出使用者的身份信息后,控制单元接通电磁铁与万用电炉内部的电路,电磁铁开始上电,电磁铁的磁力将锁紧销吸回销孔内,同时锁紧销逐步压缩复位弹簧,当锁紧销完全进入销座的销孔内之后,保护罩失去锁紧销的限制,使用者就能打开保护罩,操作人员在旋转。