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一种微波杀菌方法及设备。目前在食品、制药、农副产品加工、酿造、固态发酵、化工等诸多领域,经常会遇到物料的加热与灭菌处理问题。微波处理各类食品、发酵料及含水固态物料时,需要加压才能使物料的温度达到120以上,才能达到杀灭细菌芽胞的温度,实现物料彻底被灭菌的目的。采用向微波设备内压入加热的带压无菌空气的办法,可以实现利用微波加热将含水物料进行灭菌处理。与传统的蒸汽加热灭菌相比,可以明显缩短灭菌时间,没。