粉状中药材、食品常温灭菌法.pdf

本发明涉及制药或食品行业。
    国内外对于不耐高温的固体粉末，如药材粉末等，因为不能加热灭菌，一般采用的是环氧乙烷和γ-射线等灭菌方法，目前国内也有采用酒精蒸汽灭菌的。

    采用以上方法灭菌，虽然可以达到很好的效果，但却存在很多弊病：

    1、γ射线灭菌，利用同位素钴60γ射线，既要投资巨额购置设备，还要做好操作人员的安全防护工作，同时对于放射线残余量，以及对于是否会影响药材中的有效成份等，都是有争议的;

    2、用环氧乙烷灭菌在操作时必须在真空密封容器中，因此也需要特殊的设备和防护，而且操作过程相当繁复;

    3、用酒精蒸汽灭菌，因为温度较高，不适宜于常温情况下的灭菌。

    本发明的任务，就是为克服以上灭菌方法的缺点，而提出的一种新的常温灭菌方法。

    本发明的特征是：将药用乙醇加入到粉状药品或食品中混和均匀。使之湿润后密封放置10小时以上，即能达到降低细菌数合乎规定的卫生标准。

    本发明的操作过程是：将碾成粉末的药材置入容器中，然后加入药用乙醇，该含醇量根据粉末含水量定，应使接触粉末的含醇量调整到75%左右，并给以混合均匀，乙醇用量视粉末量而定。只要使之湿润即可，然后密封放置10小时以上即可。去除残存的乙醇采用真空干燥，为防止粉末中有效成份被破坏，温度控制在40℃以下。对于苏合香丸中麝香的灭菌后乙醇残量，因为其中含醇量很少，在和其它大量药粉混和过程中会被稀释或散逸，自动除去，而不必再特殊处理。

    采用本发明对于不耐高温的固体粉末，尤其对于受高温易失效的麝香和花粉灭菌是简单可行的，而且不需要特殊的装置，费用较低，操作简单。本灭菌方法适用于不耐高温的固体中药材粉末及其他粉状食品等。