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1、10申请公布号CN101940693A43申请公布日20110112CN101940693ACN101940693A21申请号201010265551222申请日20100830A61K36/8945200601A61P1/14200601A61K125/0020060171申请人霍海龙地址071200河北省安国市保衡南大街3号72发明人霍海龙叩钊马晓莉叩根来74专利代理机构石家庄汇科专利商标事务所13115代理人周大伟54发明名称中药山药饮片梯度干燥加工方法57摘要本发明提供一种中药山药饮片梯度干燥加工方法，将鲜山药去皮、水洗，切成方丁，立即铺成薄层，在100130温度条件下，鼓风干燥457。
2、5MIN，使山药粒表面干燥、不粘连，再在温度4575条件下干燥至干，即为合格的山药饮片。由于干燥过程不采用硫磺熏蒸，本方法能使产品二氧化硫含量符合食品标准；由于在100130温度条件下干燥4575MIN，使山药粒表面褐变酶灭活、表面水分迅速干燥，可以有效防治山药饮片的褐变；山药切丁后立即干燥，不经水洗，可以避免活性成分的流失。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN101940697A1/1页21一种中药山药饮片梯度干燥加工方法，其特征由以下步骤完成1备料及设备处理将鲜山药水洗，去除表层杂质沙土，去皮，水洗，切成38MM见方的丁；准备能升温10。
3、0130能力的鼓风干燥箱；2高温快速干燥山药颗粒将切成38MM见方的山药丁立即铺成薄层，放于鼓风干燥箱中，在100130条件下干燥，使表面干燥、不粘连；3低温干燥山药颗粒把表面干燥的山药颗粒在温度4575条件下干燥至干，期间随时翻动，得到的干品即为合格的中药山药饮片。2根据权利要求1所述的中药山药饮片梯度干燥加工方法，其特征是所述的高温鼓风干燥温度为110，干燥时间为65MIN。3根据权利要求1所述的中药山药饮片梯度干燥加工方法，其特征是所述鲜山药切成6MM见方的丁。权利要求书CN101940693ACN101940697A1/2页3中药山药饮片梯度干燥加工方法技术领域0001本发明涉及中药山。
4、药饮片的加工方法，特别是山药饮片无硫梯度干燥加工方法。背景技术0002山药为薯蓣科DIOSCOREACEAE植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，自古至今，一直是养生健身、药食兼用的佳品。由于山药粘性强、不易干燥、易褐变等原因，在干燥加工过程中，一般用硫磺熏蒸处理。但硫熏后有效成分和药理作用改变，口感变差，二氧化硫超标，长期食用对人体有很大危害。目前无硫加工方法主要包括冷冻干燥法和护色处理烘干法。冷冻干燥法所加工成本高，产品易吸潮变色，易碎。而护色剂处理干燥法的不足在于加工过程中多糖、氨基酸等大量活性成分溶于护色剂水溶液中，致使活性成分流失，严重影响山药的医疗保健功效，口感也变差。发明。
5、内容0003本发明目的是解决以上不足，降低中药山药饮片的二氧化硫含量，解决护色剂处理导致活性成分流失等问题，经过对现有的不同加工工艺进行考察，经反复试验，提供一种中药山药饮片梯度干燥加工方法，使产品既达到二氧化硫含量符合食品标准10MG/KG，又有效防止山药饮片的褐变，避免有效成分的流失。0004本发明的目的通过以下措施实现中药山药饮片梯度干燥加工方法，由以下步骤完成00051备料及设备处理0006将鲜山药水洗，去除表层杂质沙土，去皮，水洗，切成38MM见方的丁边长为38MM的立方块；0007准备能升温100130能力的鼓风干燥箱。00082高温快速干燥山药颗粒将切成38MM见方的山药丁立即铺。
6、成薄层，放于鼓风干燥箱中，在100130条件下干燥，使表面干燥、不粘连。00093低温干燥山药颗粒把表面干燥的山药颗粒在温度4575条件下干燥至干，期间随时翻动，得到的干品即为合格的中药山药饮片。0010上述的高温鼓风干燥温度可选为110，干燥时间为65MIN。0011上述鲜山药可选为切成6MM见方的丁。0012采用本加工方法，由于干燥过程不采用硫磺熏蒸，本方法能使产品二氧化硫含量符合食品标准10MG/KG；由于在100130温度条件下干燥，使山药粒表面褐变酶灭活、表面水分迅速干燥，可以有效防止山药饮片的褐变；山药切丁后立即干燥，不经水洗，可以避免有效成分的流失。具体实施方式0013实施例1一。
7、种中药山药饮片梯度干燥加工方法，由以下步骤完成说明书CN101940693ACN101940697A2/2页400141备料及设备处理0015将鲜山药水洗，去除表层杂质沙土，去皮，水洗，切成3MM见方的丁；0016准备能升温120能力的鼓风干燥箱。00172高温快速干燥山药颗粒将切成3MM见方的山药丁立即铺成薄层，放于鼓风干燥箱中，在120条件下干燥，使表面干燥、不粘连。00183低温干燥山药颗粒把表面干燥的山药颗粒在温度65条件下干燥至干，期间随时翻动，得到的干品即为合格的中药山药颗粒饮片。0019实施例2一种中药山药饮片梯度干燥加工方法，由以下步骤完成00201备料及设备处理0021将鲜山药水洗，去除表层杂质沙土，去皮，水洗，切成6MM见方的丁；0022准备能升温110能力的鼓风干燥箱。00232高温快速干燥山药颗粒将切成6MM见方的山药丁立即铺成薄层，放于鼓风干燥箱中，在110条件下干燥，使表面干燥、不粘连。00243低温干燥山药颗粒把表面干燥的山药颗粒在温度50条件下干燥至干，期间随时翻动，得到的干品即为合格的中药山药颗粒饮片。说明书CN101940693A。