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1、10申请公布号CN101933580A43申请公布日20110105CN101933580ACN101933580A21申请号201010239684222申请日20100723A23L1/20200601A23L1/2220060171申请人刘达平地址663200云南省丘北县达平食品责任有限公司72发明人刘达平54发明名称一种豆鼓食品及其加工工艺57摘要一种豆鼓食品加工步骤如下将豆鼓，食用盐，味精，白糖混匀，然后放入油锅中炸制2040分钟，最后出锅冷却，分重，装瓶，打码贴瓶贴，装箱，入库；通过上述加工技术加工出来的豆鼓食品，风味独特，营养丰富，可以直接食用或者作配料。51INTCL19中华人。
2、民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN101933580A1/1页21一种豆鼓食品，其特征在于，由下列重量份的原料组成豆鼓515份，食用盐0051份，味精052份，白糖0115份。2根据权利要求1所述的豆鼓食品，由下列重量份的原料组成豆鼓10份，食用盐01份，味精12份，白糖06份。3根据权利要求1或2所述豆鼓食品的加工工艺，其特征包括以下步骤1将原料混匀，放入油温80120的油锅中炸制2040分钟；2炸制食品出锅冷却，分重，装瓶，打码贴瓶贴，装箱，入库。4根据权利要求3所述辣椒食品加工工艺，其特征在于，所述的油温80120，是这样实现的先将油加热至170180，然。
3、后再将温度降至80120。权利要求书CN101933580A1/1页3一种豆鼓食品及其加工工艺0001技术领域本发明涉及一种豆鼓食品及加工方法，属于食品加工技术领域。0002背景技术目前市面上很多豆鼓食品，但是未发现用与本发明相似的加工技术生产出来的豆鼓食品。0003技术方案本发明的目的是提供一种风味独特的豆鼓食品。0004一种豆鼓食品加工，包括以下步骤00051将下列重量份的原料豆鼓515份，食用盐0051份，味精052份，白糖0115份混匀；00062将油加热至170180，然后再将温度降至80120；00073将原料放入油锅中炸制2040分钟；00084炸制食品出锅冷却，分重，装瓶，打码贴瓶贴，装箱，入库。0009通过上述加工技术加工出来的豆鼓食品，风味独特，营养丰富，可以直接食用或者作配料。0010下面结合具体实施方式对本发明作详细说明。具体实施方式0011一种豆鼓食品加工，包括以下步骤00121将下列重量份的原料豆鼓10份，食用盐01份，味精12份，白糖06份混匀；00132将油加热至170180，然后再将温度降至80120；00143将原料放入油锅中炸制2040分钟；00154炸制食品出锅冷却，分重，装瓶，打码贴瓶贴，装箱，入库。说明书。