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热效率高、燃烧噪声低的燃气鼓风三门蒸柜
    【技术领域】

    本发明涉及涉及厨房设备技术领域，具体地说，涉及一种低压燃气蒸柜。

    背景技术

    目前，商用的燃气鼓风三门蒸柜，普遍采用的是鼓风沟风燃烧器。原有传统沟风燃烧器采用分别引入规定流量、压力要求的空气与燃气，空气通过燃烧器风圈均匀输出与通过燃烧器火盖喷嘴输出的燃气在燃烧器腔外直接混合燃烧。其缺陷在于：燃烧器对引入的空气量与压力和燃气压力与流量比例要求较高，如风压、风量超比例会发生燃烧不充分，产生一氧化碳过高等现象。再则，由于燃气与空气直接混合燃烧，在燃烧过程中会产生较高的燃烧噪声，一般≥85dβ。

    【发明内容】

    本发明的目的在于，提供一种能有效克服上述缺陷，热效率高、燃烧噪声低的燃气鼓风三门蒸柜。

    为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种高热效率的燃气鼓风三门蒸柜，主要是有蒸柜体和蒸柜翻门组成，蒸柜体下设有送风管系统和全预混金属纤维燃烧器，其上设有前面板，前面板旁设有燃气管系统，蒸柜体上段设有蒸柜翻门，蒸柜体的后端设有烟道，其特征在于：蒸柜体下还设有火管式炉胆。

    由于采用上述方案，不难得出如下结论：本发明结构合理，构思巧妙，，由于燃烧的气体是已被预混的燃气，因此，对引入燃烧器型腔内的空气和燃气的压力、流量要求比较低，容易控制。再则，由于预混合的燃气燃烧充分，金属纤维网在燃烧过程中产生远红外波被热辐射至受热表面转换热量，所产生的一氧化碳含量较低，热效率高，且由于燃烧原理的改变，使其所产生的燃烧噪声降低15-20％，一般不超过70dβ，极具产业推广价值。

    【附图说明】

    下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述。

    图1是本发明的结构示意图；

    图2是图1的侧向的结构示意图；

    图3是本发明的全预混式金属纤维燃烧器的结构示意图。

    【具体实施方式】

    参见图1、2，本高热效率、燃烧噪声低的燃气鼓风三门蒸柜，主要是有蒸柜体7和蒸柜翻门6组成，蒸柜体7下设有送风管系统1和火管式炉胆9，其上设有前面板2，前面板2旁设有燃气管系统3，蒸柜体7上段设有蒸柜翻门6，蒸柜翻门6上设有翻门张紧机构8，蒸柜翻门6旁设有三段定时器5。蒸柜体7的后端设有烟道4，其特征在于：蒸柜体7下还设有全预混金属纤维燃烧器10。参见附图3，一种全预混式金属纤维燃烧器，风圈105采用螺钉固定在燃烧器壳体104内螺孔位置，喷嘴106紧固在风圈105下端的燃气管107弯头螺孔，控板103与金属纤维网101按中心位置放置在燃烧器壳体104上端，压上压圈102。利用压圈螺钉紧固将金属纤维网连接在燃烧器的上端沿口。其中燃烧器上部设有预混型腔108。其燃烧原理：采用燃气与空气按要求比例分别输入到燃烧器的风圈与燃烧器地火盖喷嘴，并在燃烧器上部型腔内进行预先混合，然后通过金属纤维网缝隙进行燃烧。