一种酿酒葡萄的种植技术.pdf

摘要
申请专利号：	CN200910043662.6	申请日：	2009.06.10
公开号：	CN101584292A	公开日：	2009.11.25
当前法律状态：	授权	有效性：	有权
法律详情：	授权\|\|\|实质审查的生效\|\|\|公开
IPC分类号：	A01G17/02; A01B79/02; A01C21/00	主分类号：	A01G17/02
申请人：	石曙光
发明人：	石曙光
地址：	410147湖南省长沙县青山铺镇青山村
优先权：
专利代理机构：	长沙市融智专利事务所	代理人：	颜勇
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内容摘要

本发明提供了一种适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。尤其在移栽葡萄苗、苗期管理、肥水管理、生长期枝条管理、修剪等方面总结出一套适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。采用本发明技术培育的酿酒葡萄生长势强，蔓性灌木，自然果穗圆锥形，平均穗重220克，果粒着生中等紧密，果粒近圆形，紫黑色，平均粒重3.2克，果皮厚，花青素极丰富，果粉厚，有3-4粒种籽，果肉多汁，出汁率65％，有悦人的清香，含糖18％，含酸0.85％。用其果实酿造的干红葡萄酒呈紫罗兰色，酒体丰满，柔和淡雅，酒香和谐，鲜酒成熟快，酒质极优。

权利要求书

1、  一种酿酒葡萄的种植技术，其特征在于，所述的种植技术包括以下步骤：
1)移栽湖南地区刺葡萄苗
按株行距为5.2m×2.4m～5.6m×2.8m挖穴，将有机、无机复合混肥与挖出土的1/2混匀；再回填入穴内，用细砂压实，后覆盖细土高于地面4～6cm，然后每株浇100ppm的萘乙酸水15kg；穴的尺寸为：55cm×55cm×75cm～65cm×65cm×85cm；每穴施有机、无机复合混肥1.5～2.5kg，有机、无机复合混肥中N、P、K三种养分总质量含量不低于25％，有机质质量含量不低于20％，定植量为每亩20～50株；
2)苗期管理
定芽后，当新芽长到35-55cm长时，留5-6片叶断尖；当葡萄苗发芽一个月之后即追施速效肥，每个月追施2-3次；追肥量：每株30g-150g兑水浇灌；
3)成品园施肥管理
(1)秋季施肥：秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用1500-2000kg鸡粪与生物肥2-3kg均匀混合埋入土中；
(2)催芽肥：每年3月10日之前，每亩用10-15kg复合肥浇施，复合肥中N∶P₂O₅∶K₂O质量比例为1∶1∶1，三者总质量含量不低于45％，再每亩穴施入6.5kg硼砂；
(3)壮果肥：开花后一周亩施硫酸锌5kg、硫酸镁8kg，每年开花18-22天后即亩施N∶P₂O₅∶K₂O质量比为16∶8∶18的复合肥25-30kg；
(4)叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1000-1500倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天；
4)生长期枝条管理
采用大棚架或双十字V型垂架；留果量为强枝留2穗，弱枝留1穗，每亩留枝3800～4200个，花前一周全部断尖，每亩控产不高于1500kg；
5)修剪
冬季进行短梢修剪，留2-3个芽，每亩留枝量为1800～2200个。

2、  根据权利要求1所述的一种酿酒葡萄的种植技术，其特征在于，移摘的刺葡萄苗为一年生或二年生，苗高不低于40cm，上剪口直径不低于0.8cm，根系长25-35cm。

3、  根据权利要求1或2所述的一种酿酒葡萄的种植技术，其特征在于，移栽时期为葡萄树液流动之前。

4、  根据权利要求1所述的一种酿酒葡萄的种植技术，其特征在于，定芽过程是当葡萄苗发芽长到3-4片叶后，将苗上部3-4节留2个状实的新芽，其它的全部抹掉。

5、  根据权利要求1所述的一种酿酒葡萄的种植技术，其特征在于，断尖后的葡萄新梢绑束在小竹棍上。

说明书

一种酿酒葡萄的种植技术
技术领域
本发明属于葡萄种植技术领域，具体涉及一种酿酒葡萄的种植技术。
背景技术
普通酿酒葡萄生长相对缓慢，需密植，架式为单臂离架或V字型架与棚架等。葡萄果实生育期为135天-150天左右。抗病性不强，不适宜在南方多雨潮湿的地方生长，不抗根瘤蚜侵害。生产用工量大，每年防病虫害次数多，葡萄品质受外界自然与人为因素变化很大。大规模栽培很难保证果实品质一致。
本发明人经过多年栽培驯化培育，总结出一套针对中国湖南地区的刺葡萄的种植技术。采用本发明技术培育的酿酒葡萄生长势强，蔓性灌木，自然果穗圆锥形，平均穗重220克，果粒着生中等紧密，果粒近圆形，紫黑色，平均粒重3.2克，果皮厚，花青素极丰富，果粉厚，有3-4粒种籽，果肉多汁，出汁率65％，有悦人的清香，含糖18％，含酸0.85％。用其果实酿造的干红葡萄酒呈紫罗兰色，酒体丰满，柔和淡雅，酒香和谐，鲜酒成熟快，酒质极优。
发明内容
本发明的目的是提供一种适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。
本发明的目的是通过以下方式实现的。
一种酿酒葡萄的种植技术包括以下步骤：
1)移栽湖南地区刺葡萄苗
按株行距为5.2m×2.4m～5.6m×2.8m挖穴，将有机、无机复合混肥与挖出土的1/2混匀；再回填入穴内，用细砂压实，后覆盖细土高于地面4～6cm，然后每株浇100ppm的萘乙酸水15kg；穴的尺寸为：55cm×55cm×75cm～65cm×65cm×85cm；每穴施有机、无机复合混肥1.5～2.5kg，有机、无机复合混肥中N、P、K三种养分总质量含量不低于25％，有机质质量含量不低于20％，定植量为每亩20～50株；
2)苗期管理
定芽后，当新芽长到35-55cm长时，留5-6片叶断尖；当葡萄苗发芽一个月之后即追施速效肥，每个月追施2-3次；追肥量：每株30g-150g兑水浇灌；
3)成品园施肥管理
(1)秋季施肥：秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用1500-2000kg鸡粪与生物肥2-3kg均匀混合埋入土中；
(2)催芽肥：每年3月10日之前，每亩用10-15kg复合肥浇施，复合肥中N∶P₂O₅∶K₂O质量比例为1∶1∶1，三者总质量含量不低于45％，再每亩穴施入6.5kg硼砂；
(3)壮果肥：开花后一周亩施硫酸锌5kg、硫酸镁8kg，每年开花18-22天后即亩施N∶P₂O₅∶K₂O质量比为16∶8∶18的复合肥25-30kg；
(4)叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1000-1500倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天；
4)生长期枝条管理
采用大棚架或双十字V型垂架；留果量为强枝留2穗，弱枝留1穗，每亩留枝3800～4200个，花前一周全部断尖，每亩控产不高于1500kg；
5)修剪
冬季进行短梢修剪，留2-3个芽，每亩留枝量为1800～2200个。
移摘的刺葡萄苗为一年生或二年生，苗高不低于40cm，上剪口直径不低于0.8cm，根系长25-35cm。移栽时期为葡萄树液流动之前。
定芽过程是当葡萄苗发芽长到3-4片叶后，将苗上部3-4节留2个状实的新芽，其它的全部抹掉。断尖后的葡萄新梢绑束在小竹棍上。
本发明优势
1、栽种葡萄苗
本发明采用穴施有机肥，就有利于葡萄苗根系往下深长，提高它的抗性，因植物根系都有趋肥性。栽葡萄苗用细砂压实，更有利于葡萄苗新根系生长，因细砂在土中比纯土更透气，又保水。
2、苗期管理
苗期前期断尖，更有利于葡萄苗的生长，因葡萄苗发芽是靠自身体内储存的养份，当芽长到一定时，体内储存的养份基本消耗尽了，这时断尖，控制它的叶面蒸腾作用，就有利于葡萄苗的根系生长，同时增加了它的有效叶面积。
3、肥水管理
本发明肥水管理原则是：根据葡萄不同时期生长而所需不同营养元素而施用的。本发明施肥是按葡萄生长季节所需肥料元素而施入的。以有机肥作基肥为主，辅以速效的无机肥，配方施入微肥，就能满足葡萄生长季节所需营养元素。
4、生长期枝条管理
本发明采用“双十字、V型垂”架，这种架式在南方湿热区尤显优势：①它能提高每亩枝条数量和果实产量；②减少每亩绑枝、采收用工量；③能控制枝条疯长、旺长；④能减少病虫害，提高果实品质。
5、修剪
冬季留2-3个芽修剪，即保证了来年的留芽量，又减少了第二年的抹芽量。
通过以上几点技术措施，能让刺葡萄在多雨、潮湿的南方生长良好，为刺葡萄能在湿热区的南方集约化、规模化、标准化生产提供了有利保障，为酿造高品质的葡萄酒打下了坚实的基础。
特殊酿酒葡萄与普通酿酒葡萄的区别

传统酿酒葡萄种植技术与特殊酿酒葡萄种植新技术的区别

普通酿酒葡萄与传统种植技术特殊酿酒葡萄与新种植技术每亩面积移栽葡萄苗工程量大 2-3天小 0.5天肥料利用率低 30％-50％高 50％-75％肥料对土壤的影响土壤团粒结构变坏土壤团粒结构变好水资源利用率浇水多、浪费大能定量浇施，利用率高每年新梢绑枝次数及整齐度 3-4次不整齐 2次绑枝整齐每年喷药次数多 15-20次少 6-8次喷药效果及速度效果不均匀、速度慢效果好、速度快且均匀抹芽次数 7-10次 4-5次每年新梢成枝率 55％-65％ 65％-75％果实采收较难容易

具体实施方式
以下实施方式和实施例旨在进一步说明本发明，而不是限制本发明。
摘种地址的选择是按NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》和NY/T5087-2002《无公害食品·鲜食葡萄产地环境条件》标准执行，科学规划的。建设按葡萄实际生产已区域化，水、电、路、灌、排、渠系统化。为摘种出优质葡萄打下基础。
实施例1
1、移栽葡萄苗：
1)葡萄苗来源：湖南地区野生刺葡萄苗；
2)葡萄苗的准备：苗为一年生或二年生；苗高40cm以上，上剪口直径达0.8cm以上，根系长25-35cm；
3)移栽时期：原则上为葡萄树液流动之前：即阳历的3月6日之前；
4)移栽步骤：
①按株行距为5.4m×2.6m挖穴定植，每亩48株；
②穴的尺寸为：60cm×60cm×80cm；
③每穴施“农大哥”牌有机、无机复合混肥2kg(肥料N.P.K养分总含量≥25％，有机质含量≥20％)；
④移栽方法：将穴内肥料与挖出来的土的1/2混匀。再回填入穴内，用细砂压实，后覆盖细土高于地面5cm，后浇100ppm的萘乙酸水15kg。
2、苗期管理
1)当葡萄苗发芽长到3-4片叶后就定芽；
2)定芽原则；葡萄苗上部3-4节留2个状实的新芽，其它多余的全部抹掉；
3)断尖：当新芽长到35-55cm长时，留5-6片叶断尖；
4)绑枝：断尖后的葡萄新梢应绑束在小竹棍上，以免大风吹断。
当葡萄苗发芽一个月之后追施速效肥
1)追肥原则；每个月追施2-3次速效肥，肥料是“住商”牌复合肥。型号为N∶P₂O₅∶K₂O＝16∶8∶18；
2)追肥量：每株30g-150g兑水浇灌，随葡萄苗的生长而加大用量；
3)水的管理：葡萄园内开好三沟(腰沟、围沟、行沟)保证园内任何时候不积水，天气干燥，气温高，一个星期未下雨就人工浇水一次；
3、成品园肥水管理
1)秋季施肥：秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用1500kg鸡粪与“农大哥”复合生物肥2kg均匀混合埋入土中；
2)催芽肥：每年3月10日之前，每亩用10kg复合肥浇施(复合肥为N∶P₂O₅∶K₂O＝1∶1∶1，总含量≥45％)，含量95％以上的硼砂每亩施入6.5kg(穴施)；
3)壮果肥：开花后一周亩施含量大于90％硫酸锌5kg、硫酸镁8kg(纯度99％)，每年开花18-22天后即施壮果肥，亩施N∶P₂O₅∶K₂O＝16∶8∶18住商复合肥25kg。当葡萄开始着色，还酌情追施51％的纯K₂SO₄ 15-20kg；
4)叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1000-1500倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天。
4、生长期枝条管理
葡萄采用大棚架或双十字V型垂架；留果量为强枝留2穗，弱枝留1穗，每亩留枝3800-4200个，花前一周全部断尖，每亩控产1500kg以下，以便提高其葡萄果实品质。
5、修剪
A：秋季摘果后及时搞秋季修剪，剪掉弱枝、病枝、拥挤枝；
B：冬季修剪以短梢修剪，留2-3个芽，共每亩留枝量为1800-2200个。
实施例2
移栽葡萄苗时按株行距为5.2mX2.4m挖穴定植，每亩25株；穴的尺寸为：55cm×55cm×75cm；每穴施“农大哥”牌有机、无机复合混肥1.5kg(肥料N.P.K养分总含量≥25％，有机质含量≥20％)；
秋季施肥是在秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用1800kg鸡粪与“农大哥”复合生物肥2.5kg均匀混合埋入土中；
催芽肥是在每年3月10日之前，每亩用12kg复合肥浇施(复合肥为N∶P₂O₅∶K₂O＝1∶1∶1，总含量≥45％)；
壮果肥是在开花后一周亩施含量大于90％硫酸锌5kg、硫酸镁8kg(纯度99％)，每年开花18-22天后即施壮果肥，亩施N∶P₂O₅∶K₂O＝16∶8∶18住商复合肥28kg。
叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1200倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天。
其余步骤与实施例1相同。
实施例3
移栽葡萄苗时按株行距为5.6m×2.8m挖穴定植，每亩25株；穴的尺寸为：65cm×65cm×85cm；每穴施“农大哥”牌有机、无机复合混肥2.5kg(肥料N.P.K养分总含量≥25％，有机质含量≥20％)；
秋季施肥是在秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用2000kg鸡粪与“农大哥”复合生物肥3kg均匀混合埋入土中；
催芽肥是在每年3月10日之前，每亩用15kg复合肥浇施(复合肥为N∶P₂O₅∶K₂O＝1∶1∶1，总含量≥45％)；
壮果肥是在开花后一周亩施含量大于90％硫酸锌5kg、硫酸镁8kg(纯度99％)，每年开花18-22天后即施壮果肥，亩施N∶P₂O₅∶K₂O＝16∶8∶18住商复合肥30kg。
叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1500倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天。
其余步骤与实施例1相同。