红姑娘饮料的生产技术.pdf

摘要
申请专利号：	CN93115702.1	申请日：	1993.07.29
公开号：	CN1097955A	公开日：	1995.02.01
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L2/00	主分类号：	A23L2/00
申请人：	薛景珍; 项忠明
发明人：	薛景珍; 项忠明
地址：	110161辽宁省沈阳市东陵区沈阳农业大学土化系
优先权：
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内容摘要

本发明是一种红姑娘饮料的生产技术，由红姑娘人工高产栽培技术，菇果处理技术，菇汁加工技术，均质及脱气灭菌技术等具体方法组成。可以使生产出来的红姑娘饮料不但有极强的药效保健作用而且适口性好，酸甜适口保质期长。

权利要求书

1：本发明是一种红姑娘饮料的工厂化生产技术，它是由(1)红姑娘地人工高产栽培技术，(2)菇果处理技术、(3)菇汁加工技术、(4)均质及脱气灭菌技术组成，其特征在于： (1)将野生红姑娘人工驯化密植合理施肥。 (2)红姑娘磨碎后，除籽去皮，原汁内皮与籽含量在万分之一以内。 (3)菇汁加海藻酸钠千分之一至千分之四，加柠蒙酸千分之一至千分之三、加香兰素千分之二。 (4)经均质的液汁菇浓度百分六至十，糖浓度百分之九至十一，高压灭菌15磅至17磅压力20至30分钟。
2：按权利要求所述，本发明可分为小规模、中规模、大规模生产与机械化操作手工操作多种形式。

说明书

本发明是一种红姑娘饮料的生产技术，红姑娘是食用药用价值极高的植物，限于深加工的生产技术的落后，目前国内尚没有其产品的开发，严重影响了红姑娘饮料与深加工的发展。
    本发明提供的红姑娘饮料生产技术，生产加工出来的红姑娘饮料不但有极强的药效保健作用而且适口性极好，酸甜可口，营养丰富，它改变了红姑娘不能深加工成饮料的落后局面，弥补了国内保健饮料加工业在红姑娘方面的不足，所以它一经投产必将产生很大的经济效益和社会效益。

    本发明提供的红姑娘饮料生产技术是研制者将自己研制成功的红姑娘饮料生产技术应用于红姑娘饮料的生产制作之中，它是由（1）红姑娘的高产人工栽培技术、（2）菇果处理技术、（3）菇汁加工技术、（4）均质及脱气灭菌技术等具体技术组成，其特征在于将野生红姑娘引种筛选进行人工高产栽培（1），将人工栽培所得菇果磨碎去皮除籽处理（2），将所得人工红姑娘原汁加糖加柠檬酸加稳定剂调和（3），再将调和好的液汁经均质及脱气灭菌技术处理（4），再经过常规的密封包装即可投入市场，产品不但新颖可口，且可保存半年以上。

    附图为红姑娘饮料生产工艺流程示意图，按权利要求1所述，1为红姑娘人工高产栽培技术，2为菇果加工，3为菇汁加工，4为均质及脱气灭菌。