本发明涉及一种麦饭石保健食品的制作方法。 日常生活中所食用的各种腌制蔬菜，通常是用盐水或加入适量的调味品经过一定的工艺过程腌制而成。经过腌制后的蔬菜各种营养成份不同程度受到损失，有的由于腌制时间过长或者处理不当，还容易产生对人体有害的物质。
本发明的目的是利用麦饭石具有较强的吸附性和溶出性的特点，提供一种用麦饭石腌制各种菜类的方法，使麦饭石中对人体有益的微量元素浸入菜内，同时吸附菜内的有害物质。
本发明的目的是这样实现的：一种用麦饭石腌制各种菜类的方法：先将精选洗净的麦饭石加工成100-150目粉状，将麦饭石粉与水按重量比1∶20混合。混合时间以2-24小时为宜，然后根据需要配制成麦饭石盐水，再按以下工艺流程腌制：菜类清洗-加入麦饭石盐水调料-封口腌制-检查-包装。
本发明采用麦饭石水腌制各类蔬菜。麦饭石中含有人体所需的多种微量元素，和它具有较强的吸附性和溶出性各种对人体有益元素可浸入菜内，食后被人体所吸收，补充人体所需各种元素，同时吸附食物内的大肠杆菌、痢疾菌、金黄色葡萄球菌和汞、铝、砷、镉等对人体有害的元素具有防病治病、增强人体免疫能力的作用。同时用麦饭石腌制的各类蔬菜具有保质期长等优点。
本发明由以下的实施例及其附图给出：
图1、是用麦饭石腌制各种菜类的方法工艺流程图。
下面结合附图详细说明用麦饭石腌制各种菜类的实施情况。
一种用麦饭石腌制各种菜类地方法，是先将精选洗净的麦饭石加工成100-150目粉状，再将麦饭石粉与水按重量比1∶20混合。混合时间以2-24小时为宜，然后再根据需要配好麦饭石盐水备用。不同的菜类所列实施例如下：
其一，咸菜的腌制，先将要腌制的菜类用水清洗（1）干净后置于容器中，再将已制好的麦饭石盐水（2）倒入容器内，以超出菜面为准。腌制咸辣菜，可在把菜放置容器的同时层层放入辣椒粉即可。腌制时间视放盐量多少而定，待咸后即可食用。
其二、酸菜的腌制，先将要腌制的菜经修整、清洗（1）后、置于容器中，然后将100℃麦饭石水（2）灌满其中，上面用重物压实，经封口（3）在室温下腌制30-40天即可食用。还可以把麦饭石粉粒装入布袋放于各层菜内，然后灌满100℃开水来取代麦饭石水。
腌制咸辣菜可采用与腌制酸菜相同的方法，只是在将菜装入容器的同时，每层撒入辣椒粉即可。
其三、蛋类的腌制，先将要腌制的鲜蛋经清洗（1）放入容器内，然后灌入麦饭石盐水（2）腌制20-30天即可食用。
其四、豆类的腌制，先将要腌制的豆类经清洗（1）放入麦饭石水中浸泡1-1.5小时，再将豆取出放入锅内，另加适量的麦饭石盐水（2）和调料煮熟后即可食用。
其五、豆制品的制做，先将黄豆经清洗（1）后用麦饭石水浸泡好，再加入麦饭石水（2）进行磨细成浆，使麦饭石所含的有益元素溶于豆浆中，再加入凝固剂制成各类豆制品。
将上述腌制好的各种菜类，经检查（4）、包装（5）出厂即可。