本发明涉及一种饮料的配方及制备方法。 目前市场上流行不少清凉保健饮料，如以花旗参、冰糖为主要原料的“花旗参汁”及以燕窝、雪耳、冰糖为主要原料的“冰糖雪耳燕窝”，这类型的饮料基本保持了清甜的口感，且颇具保健益身之功效。但这类型的饮料多以蒸煮提取汁液，再配糖浆为主，因此，一些有益的成分如人体所需氨基酸等亦随长时间的蒸煮而流失较多，且上类产品的成分较单一，其功效也就较为单薄。
本发明的目的是针对上述不足，提出一种饮料及其制备方法。
本发明采用补而不燥的花旗参，滋阴养颜、更具养胃功能的燕窝，润肺补脾的雪耳，配以冰糖而成，特别是本饮料完善的工艺;产品以渣、水并存所含内容物粒粒爽口，具有调和、补充人体所必需的八种氨基酸，且养颜、滋阴、润肺、养胃之功效，是一种天然爽口的保健型健康饮料。
本发明采用花旗参、雪耳、燕窝为主要的原料，配以糖、少许琼脂粉、水等组成的汤汁。配料先经一定的压力和时间地蒸压处理，将汤料加入半成品中，经真空（热排气）封罐、杀菌、冷却制成。
现对本发明做进一步详述：
本发明采用的配料为：（重量%）
花旗参 0.001%-1.0%
雪耳 0.01%-10.0%
燕窝 0.001%-0.1%
糖 1.0%-15.0%
少许琼脂粉及水 60%-80%
其制备方法是：
一、先将配料预处理：
燕窝、花旗参采用清洗槽清洗，除去砂石杂质，取去沥干;再用夹层锅加水通蒸汽（蒸汽压力为0.05-0.15MPc），蒸煮10-30分钟，将汁、渣分离，汁取出备用;
雪耳：用清洗槽浸泡、浸至白色为佳，洗去砂石等杂质，特别注意对雪耳头的清洁，之后用切碎机切至所需规格的尺雨大小，取出备用;
将琼脂溶解，加入燕窝、雪耳、花旗参混匀。
二、汤汁的生产：溶解糖成糖水、过滤、于冷热罐保温60-95℃待用。
三、装罐：按上述比例混合燕窝、花旗参、雪耳及汤汁。
采用真空（或热排气）封罐，最后经杀菌、冷却，最佳杀菌公式为[（10′-30′-10′）/121℃]×0.1MPc。
本发明采用了较为完善的配方及生产工艺，产品达到清润滋阴、爽口清甜的功效，是一种方便的保健型饮料。
实施例1：（以一罐250克为配比）：
燕窝1克、花旗参1克、雪耳5克、冰糖20克、加少许琼脂粉及水223克。
实施例2：（以一罐250克为配比）
燕窝0.5克、花旗参1.5克、雪耳10克、砂糖25克、加少许琼脂粉及水213克。
实施例3：（以一罐250克为配比）
燕窝0.8克、花旗参1.2克、雪耳12克、冰糖15克、砂糖10克、加少许琼脂粉及水211克。