生产保健罐头食品的新方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN95102310.1	申请日：	1995.04.08
公开号：	CN1133142A	公开日：	1996.10.16
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	专利申请的视为撤回公告日:1996.10.16\|\|\|\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/48; B65B3/00; B65B55/00	主分类号：	A23L1/48; B65B3/00; B65B55/00
申请人：	屈元求;
发明人：	屈元求
地址：	415700湖南省桃源县环境保护局
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内容摘要

一种生产保健罐头食品的新方法。它是从已知具有医疗保健作用的仙人掌植物中，经过选择肉厚皮薄、生长快，口感好的品种，建立种苗基地，扩大栽培。作为主要原料进入罐头食品厂，加工成固形罐头、糊状罐头、汁液罐头，而且都是具有保健作用的罐头食品。它能实现人们新的需求。

权利要求书

1：一种生产保健罐头食品的新方法，利用已知具有医疗保健作用的仙人掌植物生产制作，其特征在于，它的方法程序包括：(1)在仙人掌植物种群中选择肉厚皮薄，生长快，口感好的品种，(2)建立种苗基地，(3)扩大种植，(4) 适时收获，(5)及时送入罐头食品厂，(6)除杂劣并剪切除茎节基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)处理固形物，(10)装罐，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)压盖封口，(14)贴标签，(15)装箱。
2：根据权利要求1所述的一种制作保健罐头食品新方法，其特征是，在其方法秩序(9)中“处理固形物”可以是整切固形物的形状，使其长短、大小趋于一致，以形成固形罐头；可以是将固形物捣成浆糊状，以形成浆糊状罐头；可以是将固形物加水捣浆滤渣留汁，以形成汁液罐头。

说明书

生产保健罐头的新方法
    本发明涉及一种生产具有保健食品的新方法。尤其是生产果蔬罐头食品的新方法。

    国际专利分类代号为A23。

    目前，已知的果蔬罐头食品，是由各种水果蔬菜加工制成，多为营养型的、滋补型的，很少见到保健型的。更未发现利用具有明显医疗保健作用的仙人掌植物作为保健型罐头。仙人掌植物具有明显的医疗保健作用，在《中国高等植物图签》第二册(科学出版社)第946页中已有介绍。指明该植物具有健胃、利尿、消肿、解毒等医疗作用(见专利审查参考资料1)，中草药中也早已将其全身入药。而最近，据新加坡《联合晚报》报道，人们更发现了仙人掌神奇的延缓衰老、护养颜容的显著的保健作用(见专利审查参考资料2)。本发明人及家属经常食用，亦皆体现此种医疗保健作用明显。外国人有利用仙人掌酿酒。我国深圳市等地已有厂家生产含仙人掌汁的美容护肤产品。但至今尚未发现利用仙人掌生产罐头食品的资料报道与商品销售。

    本发明的目的是提供一种利用人仙人掌植物生产保健罐头食品，其原料易得，成本不高，口感也好，而又具有医疗保健作用。

    本发明的目地是这样实现的：从仙人掌植物的种群中选择肉厚皮薄，产量高，口感好的品种，然后建立种苗基地。本发明人已从一种“观音指”(又称仙人指、仙人棒)中，培育出优良品种“观音指Q201”，已在农村建有育种基地，因植物新品种不属专利保护范围，故不赘述。由种苗扩大种植后，即可适时收获，及时送入罐头食品厂。入厂后，经剔除杂劣并剪切基部与尖部，然后装罐，加配料，蒸煮消毒、压盖，贴票签，装箱，即成为上市的仙人掌保健罐头食品。

    由于采用上述方案，可以比较方便而经济地生产出一种具有医疗保健作用的罐头食品，满足人们新的需求(参见专利审查资料3)。

    本发明实施例一，其方法程序如下：

    (1)在仙人掌植物种群中选择肉厚皮薄，生长快，口感好的品种，(2)建立种苗基地，(3)扩大种植，(4)适时收获，(5)及时送入罐头食品厂，(6)除杂质并剪切除茎节基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水泥泥沙，(9)处理固形物，将其整切成长短，大小趋于一致，(10)装罐(玻璃加盖罐或金属易拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)压盖封口，(14)贴标签，(15)装箱。

    本发明实施例二，其方法秩序如下：

    (1)在仙人掌植物群中选择肉厚皮薄，生长快，口感好的品种，(2)建立种苗基地，(3)扩大种植，(4)适时收获，(5)及时送入罐头食品厂，(6)除杂劣并剪切除茎节基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)处理固形物，将其捣成浆糊状，(10)装罐(玻璃加盖罐或金属拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)压盖封口，(14)贴标签，(15)装箱。

    本发明实施例三，其方法秩序如下：

    (1)在仙人掌植物群中选择肉厚皮薄，生长快，口感好的品种，(2)建立种苗基地，(3)扩大种植，(4)适时收获，(5)及时送入罐头食品厂，(6)除杂劣并剪切除茎节基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)处理固形物，将其捣成浆糊状，虑渣留汁，(10)装罐(玻璃加盖罐或金属易拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)压盖封口，(14)贴标签，(15)装箱。