本发明涉及一种保健补酒，特别是一种以余甘果、大蒜、黑木耳等为原料制成的具有抗衰老及保健作用的葆春抗衰补酒。 现有的抗衰老类保健补酒是根据中国传统医学理论，按中医传统配方或有所加减配制而成。其制作方法是将药物发酵制酒或用酒浸泡，直接勾兑成药酒、补酒。随着科学技术的发展，特别是医学科学的发展，通过对中药的分析和生命科学的研究，发现某些物质具有抗衰老的作用，例如SOD（超氧化物歧化酶）和维生素E，并科学地验证了含有这类物质的如余甘果、黑木耳等的医疗保健价值（参见参考文件Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）。这为突破传统中药补酒配方，创制建立在现代科学医学理论基础上的新型药酒、补酒提供了理论基础。
本发明的任务是运用现代科学揭示出的抗衰老理论，提供一种适合中老年人饮用的具有抗衰老及保健功用的葆春抗衰补酒的配方，并给出其制作工艺流程。
本发明的任务是通过如下方式完成的。
根据有关文献记载及对长寿者的饮食习惯的考察，精选出具有保春抗衰作用的人参、鹿茸、枸杞子等传统中药，又根据最新科研成果所发现，含有抗衰物质SOD（超氧化物歧化酶）的余甘果、黑木耳等，再配以公认的具有抗衰作用的含有维生素E的植物，如大蒜、延寿果、山楂等，按比例制成配方。用食用酒精萃取其有效成分，经过滤、蒸馏形成结晶浓缩物，再分别以葡萄酒或白酒或有特殊风味的酒为基质，而制成葆春抗衰补酒。
本发明提供的配方为：余甘果25～35克‰、大蒜25～35克‰、山茱萸25～35克‰、淫羊藿25～35克‰、枸杞子15～25克‰、红果15～25克‰、断续15～25克‰、人参7～12克‰、延寿果7～12克‰、黑木尔3～5克‰、蛇床子4～7克‰、鹿茸1～3克‰、另加王浆150～300毫克‰。
本发明地工艺流程为：
1、按本发明提供的配方，精选原料并经拣选、清洗处理。
2、按所述配比混合加入食用酒精中，在20℃～25℃温度下仅浸泡10天。
3、过滤后的溶液蒸馏，一方面回收食用酒精，主要是提取有效物质的结晶浓缩物。
4、将结晶浓缩物溶于红葡萄酒中或溶于低度白酒中;或溶于具有特殊风味（如茅台、汾酒等）的酒中。
5、按150～300毫克‰比例加入王浆。
6、进行调味处理：兑酸、兑糖等。
7、分装、进行巴氏消毒处理。
本发明提供的配方特点是既有中医传统的滋补中药成分，又有利用最新科研成果证明含有抗衰老物质的植物，从而完善和增强了本品的抗衰老及防治老年性疾病的功用。经验证：这种补酒中含有多种氨基酸、维生素、性激素、矿物质等人体所需的营养元素，具有增加T细胞提高免疫力的作用;具有增加冠状动脉血流量、扩张血管、降血压、血脂、血糖的作用;可防治糖尿病、前列腺病、老年白内障、性衰弱以及有美容驻颜、延长青春期和抗癌的功用。
现提供一个本发明的实施例：
余甘果25克、大蒜25克、山茱萸25克、淫羊藿25克、枸杞子15克、红果15克、断续15克、人参7克、延寿果7克、黑木尔3克、蛇床子4克、鹿茸1克。将上述原料放入75%食用酒精1000毫升中在20℃温度下浸泡10天;过滤、蒸馏后的结晶浓缩物溶于10～16‰酒精含量的中国红葡萄酒1000毫升，再加入王浆150毫克，然后进行调味处理：兑酸0.45～0.6克‰，兑糖15～16克‰，成为具有红葡萄酒风味的葆春抗衰补酒，然后分装进行巴氏消毒处理。