CN90106010.0
1990.12.19
CN1052989A
1991.07.17
撤回
无权
||||||公开
A21D2/08; A21C15/00
陈进明;
陈进明
325401浙江省平阳县敖江镇下河亭平化厂前公路右旁
本发明涉及食品的配制,特别是糖尿病复康饼干的配制方法。以面粉为基料,按照普通饼干的冷压加热方法加工,在其内加有一定比例的甜菊甙、南瓜粉、植酸钙、褐藻酸钠或褐藻酸钙、豆乳粉、食用植物油、抗菌剂和发泡剂、搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。将大大方便糖尿病人,同时又对糖尿病有很好的辅助治疗作用。
1: 糖尿病复康饼干的配制方法,以面粉为基料,按照普通饼干的冷压加热方法加工,其特征在于加入1-3%的甜菊甙,5-10%的南瓜粉,2-4%的植酸钙,0.5-2%的褐藻酸钠或钙,1-10%豆乳粉,10-25%的食用植物油,0.2-0.5%的抗菌剂与1-3%的发泡剂,搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。2: 根据权利要求1所说的配制方法,其特征在于其中还有0.2-0.6%的植物消渴剂,所说的植物消渴剂是糯稻梗焚烧成灰再加消毒水过滤取汁而成。3: 根据权利要求1所说的配制方法,其特征在于所说的抗菌剂是硼砂。4: 根据权利要求1所说的配制方法,其特征在于发泡剂是柠檬酸或苏打粉。5: 根据权利要求1所说的配制方法,其特征在于食用植物油是菜油或花生油。
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本发明涉及食品的配制,特别是糖尿病复康饼干的配制方法。以面粉为基料,按照普通饼干的冷压加热方法加工,在其内加有一定比例的甜菊甙、南瓜粉、植酸钙、褐藻酸钠或褐藻酸钙、豆乳粉、食用植物油、抗菌剂和发泡剂、搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。将大大方便糖尿病人,同时又对糖尿病有很好的辅助治疗作用。。
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