利用微生物发酵提高烟草品质的方法.pdf

本发明的目的在于针对上述情况，为提高烟草的内
在品质和卷烟制品的质量，而提出的一种新的烟草发酵
工艺，即利用微生物发酵提高烟草发酵品质的方法。

本发明完成的方法是从人工发酵的烟草中提取、分
离已有的微生物，经反复筛选、优化出有利于烟草发酵
的微生物优势菌种，且用烟草水浸泡液培养优势菌种液，
施加在要发酵的烟草上，在适当的温度和适当的相对湿
度条件下对烟草进行发酵。所采用的优势菌种是在常规
烟草发酵工艺的基础上利用生化试验手段，通过无数次
的反复验证后从烟草中找到的，经过多次烟草发酵的对
比试验，均体现了烟草发酵过程中的微生物作用。对烟
叶、烟丝、薄片丝、梗丝的发酵，均起到了明显的效果。
经生理生化分析，可以确定这些微生物菌种属芽孢杆菌
科，好气性芽孢杆菌属的细菌，其形态结构特征是：革
兰氏染色呈阳性，芽孢染色呈较小—稍大；属中生一偏
端生，荚膜染色为无，鞭毛染色呈周生鞭毛。其生理生
化特征为：淀粉水解试验呈阳性，明胶液化试验呈液化，
吲哚试验呈阳性，VP试验呈阴性，甲基红试验呈阳性。
用本方法培养上述微生物菌种用的烟草水浸泡液中，烟
草的含量为重量百分比的1-25％；微生物菌液喷施在
烟草上的量为烟草重量百分比的0.1-12％，喷施微生
物菌液后的烟草进行发酵的温度为30℃-65℃，相对湿
度为35-75％；发酵时间：烟叶为5-12天，烟丝、薄
片丝、梗丝的发酵时间为2-36小时，本微生物菌种的
施加量为10⁹个/升左右。

本发明的优点是：工艺先进，方法可靠，操作方便；
能充分利用现有的生产设备，无需大的投资；培养、繁
殖菌种无特殊条件，原材料来源广；发酵后烟草颜色提
高半个等级以上，香气量和香气质纯正，卷烟制品持火
力增强，可提高使用价值一个档次以上；大大缩短了烟
草发酵周期，有效地节约了大量能源，降低了生产成本；
产品质量稳定可靠；适于所有烟草行业使用，市场前景
广阔，能产生很好的经济效益和社会效益。