一种竹米的生产方法及其产品 本发明涉及一种竹米的生产方法及其产品，换句话说，也就是对米类进行再加工，将竹里的营养成份提炼出来，再加入到米中去，成为一种新的产品，即竹米。
竹含有丰富的叶绿素，叶绿素铜钠、维生素、矮糖类、黄酮类、胡萝卜素、硒、磷、硅、钾、铁、镁、硫、硼等十八种维生素和微量元素。而竹青、竹黄的矮糖类是治疗癌症、痢疾、高血压、便秘的自然界良药，叶绿素、叶绿素铜钠是消炎美容的良药，硒等是治疗和预防白血病的良药，其它物质是人体必需的营养物质。
竹类中的药用营养物质加入米中，使之能成为一种包含人体营养物质，又能治病、防病的新型竹米，甚至成为人们每天喜爱的主食之一，这必将有着十分重要的意义。据调查，目前尚未见到国内外有关这种竹米生产方法及其产品的报道。
本发明的目的在于提供一种竹米的生产方法及其产品，使生产出来的这种竹米既保持了原有米的成分，又增添了竹中营养物质，从而具有竹特有的清香味，为人们所喜爱的一种保健食米。
本发明的技术解决方案是从新鲜竹叶、竹青、竹黄和松针中提取出绿色胶液，将这种绿色胶液物与米混合，充分搅拌，让其充分渗入米中，而得到一种竹米。其整个生产过程包括了原料准备，配料、硫酸铜液浸泡、清洗、无水乙醇浸泡、分离、无水乙醇回收、过滤、加热浓缩、干燥、混合搅拌、烘干、计量包装等。所需要的主要原料有鲜竹叶、竹青、竹黄、松针和米，另外需备有硫酸铜溶液、无水乙醇等。生产竹米首先要从竹叶、竹青、竹黄和松针中提取物质成份，这种提取物呈一种绿色胶液状，它可浓缩干燥成粉末状。然后，将此粉末状的提取物与加工的米混合，经过充分搅拌使其完全渗入米中。
在其生产工艺流程中，首先准备齐新鲜竹叶、竹青、竹黄和松针以及所需加工地米。将新鲜竹叶和松针去除杂质，加工成3～8cm的碎料，其竹青、竹黄可以采用竹器加工生产出来的竹青、竹黄，亦可用正品竹子直接加工，然后分别清洗干净，自然凉干。然后按鲜品重量比取竹叶∶竹青∶竹黄∶松针为5∶2∶2∶1，按此比例将配好的4种原料入缸，用5～8％的硫酸铜溶液浸泡，硫酸铜溶液的用量以能淹没原料为准，浸泡时间在8～12小时之间。在浸泡的同时应进行搅拌，一般每隔1～3小时搅拌一次。可采用通用搅拌机进行搅拌。
所述的清洗，是指将浸泡好的上述4种原料，用清水冲洗干净，一般是在水泥池里用人工翻动的办法清洗即可，其清洗次数应有5次以上。清洗过后，用甩干机将其甩干。
所述无水乙醇浸泡，是将上述清洗后甩于的4种原料放入陶缸内进行密封浸泡，其无水乙醇的加入量以浸没原料为准，浸泡的时间只少不小于48小时。在其浸泡过程中每间1～3小时搅拌一次，搅拌后应立即继续将其密封。
所述分离，是将无水乙醇浸泡后的原料(残渣)取出榨干，与浸出的浓液分离，然后将分离出的浓液转入不锈钢或铝合金容器内，进行无水乙醇回收。
所述的无水乙醇回收，必须采用水浴加热，减压蒸馏办法进行回收全部无水乙醇，当无水乙醇全部回收后，容器内乘下的即是竹叶、竹青、竹黄和松针的提取物。这时的提取物呈绿色胶状浓液。其水浴加热的温度为95～100℃。
所述工艺流程中的过滤，是指将上述提取出来的绿色胶状浓液加无水乙醇进行中和萃取二次，其浓液与无水乙醇的比例为1∶1～2，即第一次加无水乙醇中和萃取后用纱布进行过滤，第二次再将滤渣加入无水乙醇中和萃取进行过滤，以减少滤渣中残留的绿色浓液。
所述工艺流程中的加热浓缩，是将上述过滤后的浓液放入不锈钢或铝合金容器中加热浓缩，浓缩时必须用慢火加热浓缩，其加热温度控制在不大于100℃。
所述工艺流程中的干燥，是将上述浓缩了的绿色胶状浓液放入电子干燥箱内进行干燥，其干燥温度为100～105℃，直到这种浓液可以用手指碾成粉末为止。
所述工艺流程中的混合搅拌，是指把竹叶、竹青、竹黄以及松针中提取出来的绿色胶液干燥成的粉末和准备好的米按1～1.5∶1000的比例混合，并进行充分搅拌，一般搅拌15～30分钟。对搅拌好的米在60～80℃的温度下烘干。
采用上述工艺流程生产出的竹米，是由米和从竹叶、竹青、竹黄与松针中提炼出的添加剂(即绿色胶状浓液)组成，这种米呈绿色，其添加剂(绿色胶状浓液)渗入在米粒中。所述的米包括稻米、高粱、小米、玉米等。渗入米中的绿色胶状浓液包含了叶绿素、叶绿素铜钠、维生素C、矮糖类、黄酮类、胡罗卜素、硒、磷、钾等成份。
由于采用了上述技术解决方案，理想地实现了发明目的，一种竹米的生产成为现实，而且生产出来的竹米既保持了原有米的成份，又增添了竹中的营养物质，包括叶绿素、叶绿素铜钠、维生素C、矮糖类、黄酮类、胡罗卜素、硒、磷、钾等成份，从而使竹米具有独特的竹清香味，并对人体有保健作用。
附图描述的是本发明的生产工艺流程图
实施例：
按附图描述的生产工艺流程，准备好新鲜竹叶、竹青、竹黄、松针和大米。取去除粗枝、烂叶竹叶100公斤、竹青40公斤、竹黄40公斤、松针20公斤，全部洗净后自然凉干，竹叶、松针切碎成3～5cm大小的碎料，然后用7％的硫酸铜溶液浸泡12小时，浸泡的同时每间2小时搅拌一次，浸泡后用清水反复清洗5次，再行甩干，移入陶缸内加无水乙醇(加量以浸没原料为难)浸泡48小时，浸泡的同时每间2小时搅拌一次。浸泡好后，将原料残渣取出榨干，将浸泡浓液移入不锈钢桶内进行水浴加热，加热温度为98℃，减压蒸馏，回收全部无水乙醇。将回收无水乙醇后的浓液4公斤，再加入4公斤无水乙醇进行中和萃取二次，并进行过滤。将提炼出的绿色胶状浓液放入不锈钢容器中，用慢火加热浓缩，温度控制在100℃内。然后将浓缩了的绿色浓液放入电子干燥箱内干燥，其温度控制在100℃，直到浓液可用手指碾成粉末为止。然后，取1公斤上述提取的绿色胶状浓液的干燥粉末，1000公斤去杂洗净凉干了的大米，将二者混合并充分搅拌，用通用搅拌机搅拌30分钟，让绿色提取物充分渗透到大米粒中，然后在60℃温度下进行烘干，最后计量包装。
本发明生产出来的竹米，为绿色，米中含有叶绿素、叶绿素铜钠、维生素C、矮糖类、黄酮类、胡罗卜素、硒、磷、钾等成份，提供了一种为丰富人体所需营养物质，能防病、治病的新型大米——竹米。同时其中的矮糖类是治疗癌症、高血压的良药。而且，用本发明加工出来的竹米保存时期长，不起虫，不变色，不变味。