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食品生产线上的喷油系统
    对食品表面喷油，尤其是对饼干、面包表面喷油可提高其表面光泽度和食品的质量，因此喷油系统是生产高档食品必不可少的设备之一。目前国内使用的喷油系统有离心式甩油机和齿轮泵喷油机。尽管齿轮泵喷油机式较离心式效果好，但喷口压力一般均在1MPa以下，而且由于在流量变化的条件下，喷口压力也要变化，即在要求流量减小时，喷口压力势必下降，随之喷出的油雾初速降低，雾化不好。这对底面的影响更大，油雾会受托食品的钢丝网的影响，不能均匀的喷在食品表面，而且部分油滴会被移动的钢丝网沾附带走，这既影响了质量，又浪费了食油。长期以来，在找出一种怎样能增大喷油雾初速，而且在需要改变喷油量时油雾喷出的速度不受影响的方法，是该领域内渴望解决的难题之一。

    本发明的目的是要提供一种使喷口压力可达到10MPa以上，且随意调节喷油量时仍能保持喷口压力，即保持喷出油雾初速，取得良好喷油效果的喷油系统。

    本发明的任务是采用定压喷嘴和与其相适应的油泵，如柱塞泵，取代目前食品生产线上现有地普通喷嘴(非定压喷嘴)或甩油盘及齿轮泵或离心泵。使喷嘴压力可达10MPa或更高，且在调节油量变化情况下仍能保持所需额定值。从而使油雾的喷射初速度保持在所需的范围之内，实现提高产品质量的目的。本喷油系统是在食品生产线的喷油区装上适量的定压喷嘴，通过高压油管与柱塞泵相连接，把油量调节手柄装在操作最方便的位置，以额定压力喷油。调节定压喷嘴的额定压力值，即可改变油雾出口初速。

    本发明不仅结构简单、安装方便、喷油初速高，而且调节油量不影响喷油压力即油雾初速，使油雾易于穿过移动的网带，被食品吸收，明显改善了喷油效果，特别是底面的喷油效果，同时也提高了食油利用率。