粮谷再造的加工方法及造粒机 本发明属于一种粮谷再造的方法及造粒设备。
目前粮食加工过程主要是去壳、筛选、去杂质、去酶粒等，尤其是经筛选以后，会出现一定量的碎米，由于粮食内的主要营养存在于外皮、糊粉层、胚芽中，加工后碎米的营养成份被严重破坏，一是外观不良，二是营养缺乏，给销售和食用带来不良影响。
本发明的目的是提供一种粮谷再造的加工方法及造粒设备，使碎米不碎、营养丰富。
本发明的技术解决方案是：一种粮谷再造的加工方法，其特征在于：它包括如下步骤：
a、将粮食粉、海藻酸钠、冷水混合均匀，其重量配比为：1000∶1～2∶250～300；
b、造粒；
c、干燥。
一种粮谷再造的加工方法，其特征在于：它包括如下步骤：
a、将粮食粉、羧甲基纤维素、冷水混合均匀，其重量配比为：1000∶3～7∶250～300；
b、造粒；
c、干燥；
所述的造粒机结构为：设有机架1，其上设有机筒7，机筒7内设有螺杆8，螺杆8的一端与机架1上的传动装置相接，螺杆8的另一端位于机筒7内，机筒7的端头设有带出孔15地分流器14，分流器14的外端面处设有一个切刀12，切刀12与刀杆13相接，刀杆13接转动装置，机筒7的上方设有一个料斗6。
本发明具有如下优点：
碎米再造使其能得到充分利用，既改善观感又改善口感，再造过程中还可向其内添加所需的营养素，被破坏的营养得到补充，也可进一步强化其营养；不同类的粮谷混合、粮谷与豆类或其他非粮食食物混合，便可得到各种味道及颜色的食品，以丰富人们的饮食生活。再造的粮谷还具有饭粒饱满、表面光滑、食欲感强久煮不糗的特点。
本发明的造粒设备具有结构简单、成本低、连续运转、颗粒大小可随意调整等优点。
下面对本发明作进一步描述：
图1是本发明中造粒机的结构示意图。
实施例1：
粮谷在加工过程中，首先去壳，经筛选、洗净挑出杂质、酶粒、按标粉目数过筛。本发明利用过筛后的碎米、加工成米粉，可选用普通粮谷粉碎机粉碎，使其目数达10目。
按下表组合配料 单位：千克序号 大米粉 海藻酸钠 羧甲基纤维素 冷水 1 100 0.1 25 2 100 0.2 30 3 100 0.15 28 4 100 0.3 25 5 100 0.7 30 6 100 0.5 28
上表中的大米粉也可采用其他粮谷粉如糯米粉、面粉、玉米粉、各类豆粉等。根据食用需要将上述各类粮粉随意混合配制也可。
为了使再造粮谷具有丰富的营养或色泽，可在粮粉内添加一些营养素、色素，见下表：序号 名称 每千克粮粉填加量 标准 1 越桔红 5g 2 高梁红 0.4 3 叶绿素铜钠盐 适量 4 维生素A 1.0～1.5mg 国际 5 维生素B1、B2 4～5mg 国际 6 维生素C 500国际 7 维生素D 400国际 8 铁盐 40mg 9 锌 20mg10 钙 3g11 赖安素 1～2g12 胡罗卜素 3g13 玉米黄 5g
取好各种原料后，先将全部添加料与冷水用搅拌机搅拌后再与粮粉混合，可采用合面机混合，然后用压面机压均，使其混合更均匀。再上造粒机造粒，造粒后经日晒或其他干燥方法干燥后即可入库。干燥后水份含量为14％左右。
实施例2：
如图所示：1为机架，采用型钢焊接而成，在机架1上螺栓固定有支撑架5和9，在支撑架5和9之间固定有一个机筒7，机筒7的一端镶嵌在支撑架9内，另一端螺栓固定在支撑架5上，机筒7内设有螺杆8，螺杆8的一端与支撑架5之间设有轴承，并通过联接套4与变速器3的输出轴相接，固定在机架1上的电机2与固定在机架1上的变速器3之间为三角皮带传动。螺杆8的另一端位于机筒7内，机筒7的端头固定有多孔板10起过滤作用。支撑架9的端面螺钉联接一个分流器14，分流器14的内侧为凸圆滑状，圆周设有出孔15。分流器14的外侧支撑有一刀杆13，切刀12螺钉固定在刀杆13上，刀杆13的另一端通过联接套20与调速电机16相接。调速电机16螺栓固定在机架17上。支撑架9与调速电机16之间设有一个金属板罩11，罩11下方接出料口19，出料口19下方可为料箱18或输送带。在机筒7上方螺钉固定有一个料斗6。
工作时，将混配好的原料投入料斗6内，由于电机驱动螺杆8转动，将原料自多孔板10过滤，通过分流器14上的出孔15挤出变为条状。调速电机16带动切刀12转动，可将自出孔15挤出的条状料切成段，变为颗粒，颗粒的大小可用调速电机16调整切口12的转数控制。切成的颗粒进入料箱或输送带上，再经日晒或其他干燥方法干燥，使含水量达14％左右即可。