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1、10申请公布号CN104187371A43申请公布日20141210CN104187371A21申请号201410368527X22申请日20140730A23L1/16200601A23L1/3020060171申请人张曦曦地址236700安徽省亳州市利辛县城关镇文化南路14号72发明人张曦曦74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种玉米健脾养胃面条及其制备方法57摘要本发明公开了一种玉米健脾养胃面条及其制备方法，是由玉米粉、蚕豆、雪梨、米醋、罗汉果花、鸡枞菌、鳗鱼肉泥、释迦、贡菜、水芹、豌豆粉、芡实粉、面条菜、开心果、芡实粉、黑芝麻、鹿角帽、桔梗。
2、、岩青兰等原料组成。本发明有益效果为玉米作为一种常见的粗粮，美味可口、营养丰富，有健脾养胃、渗水利湿、延缓衰老、降低血糖的作用，本发明以玉米为主要原料制作的面条，不仅营养均衡，而且具有很好的保健功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187371ACN104187371A1/1页21一种玉米健脾养胃面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成玉米粉200210、蚕豆4546、雪梨2021、米醋34、罗汉果花23、鸡枞菌1415、鳗鱼肉泥1011、释迦45、贡菜78、水芹1213、豌豆粉1820、芡实。
3、粉910、面条菜1618、开心果45、芡实粉1516、黑芝麻78、鹿角帽12、桔梗34、岩青兰12、营养添加剂67、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成薏仁粉2425、牛骨髓粉1213、木瓜粉2022、胚芽米粉1011、瓜蒌仁45、桃胶78、苹果花23、亚麻籽34、蒲公英12、马兰头1415、铁苋菜67、菠萝皮34、水适量；制备方法为将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。2根据权利要求1所述的玉米健脾养胃面条的制备方法，其特征在于。
4、包括如下步骤（1）罗汉果花、鹿角帽、桔梗、岩青兰加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热2030分钟，得到中药浓缩液；（2）蚕豆、开心果、黑芝麻炒香后磨粉，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，得营养添加料；（3）雪梨、释迦取果肉，贡菜泡发，鸡枞菌、水芹、面条菜洗净后加适量水打磨成混合浆液；（4）玉米粉过6070目筛，与营养添加料搅拌混合均匀，再与步骤（1）中的中药浓缩液、步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为1520分钟，得面坯；（5）取出面坯盖上湿纱布自然熟化2030分钟后轧制成面条，最后进行风干处理既得。权利要求书CN104187371。
5、A1/2页3一种玉米健脾养胃面条及其制备方法发明领域0001本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面条及其制备方法。背景技术0002面条起源于中国，有着源远流长的历史，因其具有制作简单、食用方便、营养丰富、易消化、即可主食又可快餐的特点越来越受到人们的欢迎和喜爱。它是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。其中以小麦粉制成的面条最为常见。随着人们生活水平的日益提高，现有的工业化生产的面条在种类、营养、食品保健功效等方面已渐渐难以满足人们的需求。发明内容0003本发明。
6、的目的是在于提供一种玉米健脾养胃面条及其制备方法，方便人们的生活。0004为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为玉米健脾养胃面条由以下重量份的原料组成玉米粉200210、蚕豆4546、雪梨2021、米醋34、罗汉果花23、鸡枞菌1415、鳗鱼肉泥1011、释迦45、贡菜78、水芹1213、豌豆粉1820、芡实粉910、面条菜1618、开心果45、芡实粉1516、黑芝麻78、鹿角帽12、桔梗34、岩青兰12、营养添加剂67、水适量。0005其中营养添加剂由以下重量份的原料组成薏仁粉2425、牛骨髓粉1213、木瓜粉2022、胚芽米粉1011、瓜蒌仁45、桃胶78、苹果花23、亚麻籽34、蒲公英。
7、12、马兰头1415、铁苋菜67、菠萝皮34、水适量。0006本发明的玉米健脾养胃面条制备过程按以下步骤进行（1）罗汉果花、鹿角帽、桔梗、岩青兰加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热2030分钟，得到中药浓缩液；（2）蚕豆、开心果、黑芝麻炒香后磨粉，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，得营养添加料；（3）雪梨、释迦取果肉，贡菜泡发，鸡枞菌、水芹、面条菜洗净后加适量水打磨成混合浆液；（4）玉米粉过6070目筛，与营养添加料搅拌混合均匀，再与步骤（1）中的中药浓缩液、步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为1520分钟，得面坯；（5）取出面坯盖。
8、上湿纱布自然熟化2030分钟后轧制成面条，最后进行风干处理既得。0007另外，营养添加剂的制作方法为将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。说明书CN104187371A2/2页40008本发明中的岩青兰为唇形科青兰属植物，入药有清热消炎，凉血止血的功效。0009本发明的有益效果玉米作为一种常见的粗粮，美味可口、营养丰富，有健脾养胃、渗水利湿、延缓衰老、降低血糖的的作用，本发明以玉米为主要原料制作的面条，不仅营养均衡，而且具有很好的保健功效。
9、。具体实施方式0010玉米健脾养胃面条，由以下重量份（KG）的原料组成玉米粉200、蚕豆45、雪梨20、米醋3、罗汉果花2、鸡枞菌15、鳗鱼肉泥10、释迦4、贡菜8、水芹12、豌豆粉20、芡实粉9、面条菜16、开心果4、芡实粉15、黑芝麻7、鹿角帽1、桔梗3、岩青兰1、营养添加剂6、水适量。0011其中营养添加剂由以下重量份（KG）的原料组成薏仁粉25、牛骨髓粉12、木瓜粉22、胚芽米粉10、瓜蒌仁5、桃胶8、苹果花3、亚麻籽4、蒲公英2、马兰头15、铁苋菜7、菠萝皮3、水适量。0012制备方法，包括如下步骤（1）罗汉果花、鹿角帽、桔梗、岩青兰加适量水煎煮2次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液。
10、，继续加热30分钟，得到中药浓缩液；（2）蚕豆、开心果、黑芝麻炒香后磨粉，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，得营养添加料；（3）雪梨、释迦取果肉，贡菜泡发，鸡枞菌、水芹、面条菜洗净后加适量水打磨成混合浆液；（4）玉米粉过70目筛，与营养添加料搅拌混合均匀，再与步骤（1）中的中药浓缩液、步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为20分钟，得面坯；（5）取出面坯盖上湿纱布自然熟化30分钟后轧制成面条，最后进行风干处理既得。0013另外，营养添加剂的制作方法为将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。说明书CN104187371A。