一种具有降糖功能的食品茶及其制备方法.pdf

本发明提供了一种具有降糖功能的食品茶及其制备方法，所述食品茶由苦荞提取物、鹰嘴豆粉、南瓜粉组成，按其重量份数计苦荞提取物10-30份、鹰嘴豆粉20-50份、南瓜粉20-50份，通过微胶囊技术和造粒干燥技术获得，具有降低血糖，降低血脂、降低血压，调节人体内分泌，改善心脑血管疾病、减少亚健康疾病及预防糖尿病发生的作用。

权利要求书
1.  一种具有降糖功能的食品茶，其特征在于：由苦荞提取物、鹰嘴豆粉、 南瓜粉组成，按其重量份数计苦荞提取物10-30份、鹰嘴豆粉20-50份、南瓜 粉20-50份。

2.  根据权利要求1所述的具有降糖功能的食品茶，其特征在于：按其重 量份数计苦荞提取物25份、鹰嘴豆粉35份、南瓜粉40份。

3.  根据权利要求1或2所述的具有降糖功能的食品茶，其特征在于：所 述苦荞提取物中总黄酮含量≥70％。

4.  根据权利要求1或2所述的具有降糖功能的食品茶，其特征在于：所 述鹰嘴豆粉中总蛋白质含量≥28％。

5.  根据权利要求1或2所述的具有降糖功能的食品茶，其特征在于：所 述南瓜粉中多糖含量≥7％。

6.  权利要求1所述的具有降糖功能的食品茶的制备方法，其特征在于： 具体制备步骤如下：
(1)按组方用量分别称取苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉为原料；
(2)采用微胶囊技术对步骤(1)中各组分进行完全包覆；
(3)将处理过的各组分充分混合后进行造粒干燥，即得。

说明书一种具有降糖功能的食品茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健饮品及其制备方法，尤其是一种具有降糖功能的食品 茶及其制备方法。
背景技术
糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、 自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛 素抵抗(Insulin Resistance，IR)等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一 系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多 饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
随着人们生活水平的不断提高，糖尿病的发病率也呈逐年上升的趋势，因 此研发一种具有降糖功能的食品茶，通过日常饮用调节血糖，降低患病风险是 现阶段人们日常生活保健的必然趋势。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种具有降糖功能的食品茶。
本发明所要解决的另一技术问题在于提供上述具有降糖功能的食品茶的 制备方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，按其重量份数计苦荞提取物10-30份、鹰嘴豆粉20-50份、南瓜粉20-50 份。
优选的，上述具有降糖功能的食品茶，按其重量份数计苦荞提取物25份、 鹰嘴豆粉35份、南瓜粉40份。
优选的，上述具有降糖功能的食品茶，所述苦荞提取物中总黄酮含量≥ 70％。
优选的，上述具有降糖功能的食品茶，所述鹰嘴豆粉中总蛋白质含量≥ 28％。
优选的，上述具有降糖功能的食品茶，所述南瓜粉中多糖含量≥7％。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤如下：
(1)按组方用量分别称取苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉为原料；
(2)采用微胶囊技术对步骤(1)中各组分进行完全包覆；
(3)将处理过的各组分充分混合后进行造粒干燥，即得。
应用上述制备方法制成的具有降糖功能的食品茶，每次服用一包(3g/包)， 每日3次，具有显著降糖效果。
本发明的有益效果：
上述具有降糖功能的食品茶，具有降低血糖，降低血脂、降低血压，调节 人体内分泌，改善心脑血管疾病、减少亚健康疾病及预防糖尿病发生的作用； 其制备方法简单，合理化生产后成本低，经过微胶囊技术和造粒技术，提高了 产品的稳定性，防止了各种组分之间的相互干扰，保持所有的营养成分不流失 的同时使各个营养成分更易被人体利用吸收，适合规模化工业生产的需求。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明所述技术方案作进一步的说明。
实施例1
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物2.5kg、鹰嘴豆粉3.5kg、南瓜粉4.0kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤如下：
(1)按组方用量分别称取苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉为原料；
(2)以糊精天然高分子化合物为壁材，用70％(v/v)食品级乙醇溶液对 其喷淋，对步骤(1)中各组分进行完全包覆；
(3)将处理过的各组分充分混合后经过摇摆式造粒机造粒，在经过室温 下60℃干燥，即得。
实施例2
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物1.0kg、鹰嘴豆粉4.5kg、南瓜粉4.5kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例3
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物1.5kg、鹰嘴豆粉4.5kg、南瓜粉4.0kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例4
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物2.0kg、鹰嘴豆粉4.0kg、南瓜粉4.0kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例5
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物2.5kg、鹰嘴豆粉4.0kg、南瓜粉3.5kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例6
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物3.0kg、鹰嘴豆粉3.5kg、南瓜粉3.5kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例7
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物3.0kg、鹰嘴豆粉4.5kg、南瓜粉2.5kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例8
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物1.5kg、鹰嘴豆粉5.0kg、南瓜粉2.0kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
实施例9
一种具有降糖功能的食品茶，由苦荞提取物(粉状)、鹰嘴豆粉、南瓜粉 组成，其中，苦荞提取物2.0kg、鹰嘴豆粉2.0kg、南瓜粉5.0kg。
上述具有降糖功能的食品茶的制备方法，具体制备步骤同实施例1。
上述具有降糖功能的食品茶中各组分均为市售产品，其中，所述苦荞提取 物中总黄酮含量≥70％，所述鹰嘴豆粉中总蛋白质含量≥28％，所述南瓜粉中 多糖含量≥7％。
所述苦荞提取物具有如下功效：1.预防、治疗心血管疾病；2.降血脂、 降血压、降血糖作用；3.增强免疫力；4.抗氧化作用；5.抑菌杀菌、防止脑 细胞老化，用作抗癌药剂；6.保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁；7.促进胰 岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用，有利于糖尿 病型白内障的治疗；8.对脑缺血及肾脏缺血损伤有保护作用。
所述鹰嘴豆粉含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高 钾、高维生素B等有益人体健康的营养素，有利于平衡血糖。
南瓜粉中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能， 促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
三者协同增效，可以起到显著的降糖作用。
试验例：
将实施例1所述具有降糖功能的食品茶进行人群服用实验，每次服用一包 (3g/包)，每日3次。
测试者为血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者。
测试1组：
测试了一组高血糖患者(20人)，服用本品前，空腹全血血糖值一直在 9.0—10.0毫摩尔/升之间徘徊，有时部分患者还能超过10毫摩尔/升以上，饮 用实施例1所述食品茶3个月后，空腹全血血糖值降至6.0或以下，达到了很 好的降糖效果。
测试2组：
高血糖患者(20人)，空腹全血血糖值一直在8.0毫摩尔/升左右，同时并 发了功能性心血管疾病，如心慌、心悸、眩晕、气喘等。在饮用实施例1所 述食品茶3个月时间内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的 好转和减缓。
上述参照实施例对该一种具有降糖功能的食品茶及其制备方法进行的详 细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施 例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围 之内。