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双层套馅同心饺子
    【技术领域】

    本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种双层套馅同心饺子。

    技术背景

    目前，市场上出售的通常为家庭手工和机制传统饺子或速冻水饺，其饺子馅由肉类、蔬菜类或海鲜类和各种佐料配制而成，口感单调、营养单一、形式单一；中国专利CN1086565C公开的“开口露馅式水饺”，同样存在着上述不足，而且传统的饺子在食用的时候需要蘸调味料，调味料的好坏直接影响饺子食用时的味道。

    【发明内容】

    本发明的目的在于克服以上技术不足，提供一种口感好、具有多种营养的双层套馅同心饺子。

    本发明解决其问题的技术方案是：一种双层套馅同心饺子，饺子内的馅内嵌一个小饺子，其小饺子内的馅与外层馅由不同原料制成，其饺子馅可以为肉类、蔬菜类、海鲜类、水果类、糖果类、果酱类、豆类、菌类、各种佐料或固态、液态调味料科学配制而成，小饺子馅也可由固态或液态调味料，小饺子可以是生或是八分熟，包入大饺子馅内，大饺子内可以包数个小饺子。

    本发明的有益效果是：双层套馅同心饺子形式新颖，饺子馅经科学配制，口感特殊、营养丰富，小饺子馅是调味料的，食用时不用再蘸调味料，不会因调味料不科学影响饺子食用时的口感。

    【具体实施方式】

    实施例1：双层套馅同心饺子由以下方法制作：将由肉类、蔬菜类、海鲜类、水果类、糖果类、果酱类、豆类、菌类、各种佐料或固态、液态调味料科学配制而成的饺子馅备用，先用小饺子皮包其中一种饺子馅，再将大饺子皮平摊至手掌上，将另一种饺子馅平摊在大饺子皮上，再将备用的小饺子包至饺子馅中，将大饺子皮合起来捏好。

    实施例2：双层套馅同心饺子由以下方法制作：将由肉类、蔬菜类、海鲜类、水果类、糖果类、果酱类、豆类、菌类、各种佐料或固态、液态调味料科学配制而成的饺子馅，先用小饺子皮包其中一种饺子馅后煮或蒸至八分熟备用，再将大饺子皮平摊至手掌上，将另一种饺子馅平摊在大饺子皮上，再将备用的小饺子包至饺子馅中，将大饺子皮合起来捏好。

    实施例3：双层套馅同心饺子由以下方法制作：将各种调味料根据口味轻重、外层馅晕素搭配的需要，混合配制而成备用，再按实施例1中的方法包制小饺子及大饺子。

    双层套馅同心饺子可以煮、蒸、煎、烤；科学配馅，大小饺子同时食用效果最佳。