特异性抗体在制备能预防消化道疾病的食品中的应用 本发明涉及特异性抗体的用途，特别是在食品领域的应用。
特异性抗体为免疫系统受抗原刺激后，B细胞转化为浆细胞，由浆细胞产生能与抗原发生特异性结合的球蛋白。人工制备特异性抗体的方法一般可用多克隆、单克隆、基因工程等。各种特异性抗体在人体中的免疫作用是人们所公知的。
本发明的目的是：提供特异性抗体的一种应用，即在制备食品中的应用。
实际上本发明涉及特异性抗体在制备能预防消化道病毒性疾病的食品中的应用。
由于消化道病毒引起的疾病，如轮状病毒引起的腹泻、甲型肝炎、戊型肝炎等疾病都是通过消化道感染的，因此人们食用了含特异性抗体的食品后，特异性抗体能在致病病毒到达消化道，进入血液前起被动免疫的作用，达到高效预防疾病的效果。
利用人体A组轮状病毒的外衣壳地中和糖蛋白VP7免疫牛、羊后，从牛、羊的乳汁中分离、纯化出特异性抗体，将其以0.5-3‰的重量比例加入牛奶中，和普通牛奶相比，这种含有抗轮状病毒特异性抗体的牛奶具有显著的保护作用，对125例具有明显轮状病毒感染症状的婴儿腹泻患者食用结果统计表明，抗轮状病毒特异性抗体牛奶的显效率能达到85-92％，同时该牛奶能有效防止轮状病毒在婴幼儿群体中传播。
利用甲型肝炎病毒H2株免疫牛、羊后，从牛、羊的乳汁中分离、纯化出特异性抗体，将其以0.5-3‰的重量比例加入牛奶中，对53例甲型肝炎病人中食用这种含抗甲型肝炎病毒的特异性抗体的牛奶，具有明显的缓解病症作用，其总有效率达到90％，显效率达80％，在正常人群中食用，能有效防止甲肝病毒感染。
本发明还包括利用A组轮状病毒的外衣壳蛋白VP4在机体中诱生的保护中和抗体，在制备能预防腹泻的食品中的应用。
还包括利用A组轮状病毒内衣壳蛋白质VP6在机体中诱生的中和抗体，在制备能预防腹泻的食品中的应用。
还包括利用各种轮状病毒标准株以及各种野生型病毒作抗原在机体中诱生的保护性中和抗体，在制备能预防腹泻的食品中的应用。
还包括利用戊型肝炎病毒株在机体中诱生保护性中和抗体，在制备能预防戊型肝炎的食品中的应用。
还包括利用甲型肝炎病毒H-A-1株和其他疫苗株在机体中诱生的保护性中和抗体，在制备能预防甲型肝炎的食品中的应用等。
下面对本发明实施例作进一步详细说明，但本发明的内容完全不局限于以下提供的这些实施例。
实施例：将1公斤抗轮状病毒冻干抗体粉末溶于1000公斤保鲜牛奶中，分装成品；每日饮用该牛奶1-4次，每次100-300毫升。
实施例2：将2公斤抗甲肝病毒抗体冻干粉末溶于1000公斤椰奶中，分装成品；每日饮用该椰奶1-4次，每次100-300毫升。
实施例3：将3公斤抗甲肝病毒抗体冻干粉末溶于1000公斤矿泉水中，分瓶成品；每日饮水该矿泉水1-4次，每次100-300毫升。
实施例4：将抗轮状病毒抗体粉末包装成品，制成食品添加剂；该添加剂的使用方法为：将该添加剂以0.5-3‰的重量比例溶于粥中食用。
实施例5：将0.8公斤的抗甲肝病毒抗体冻干粉末1000公斤溶于豆奶中，分装成品；每日饮用该豆奶1-4次，每次100-300毫升。
实施例6：将0.5公斤的抗戊肝病毒抗体冻干粉末溶于1000公斤冰淇淋中，包装成品；每日食用该冰淇淋1-2次，每次50-150克。
实施例7：将2公斤抗甲肝病毒抗体冻干粉末溶于1000公斤果汁中，分装成品；每日饮用该果汁1-4次，每次100-300毫升。
实施例8：将2公斤抗甲肝病毒抗体溶于1000公斤果冻布丁中，分装成品：每日食用1-5次，每次50-150克。
实施例9：将0.5公斤抗戊型肝炎病毒抗体溶于1000公斤可可脂中制成巧克力，分装成品；每日食用1-3次，每次50-150克。
以上实施例中所述的抗轮状病毒抗体可以是以A组轮状病毒的VP7、VP4、VP6在机体内诱生的中和抗体中的一种或2-3种的组合；抗甲肝病毒抗体可以是以甲肝病毒H2株、H-A-1株在机体内诱生的中和抗体的一种或两种的组合；抗戊肝病毒抗体以戊肝病毒株在机体内诱生的抗体。