自动薄饼机 本发明涉及一种食品加工行业加工薄脆饼的专用设备自动薄饼机。
现有的薄饼加工作业一般是人工用烤钳来加工，它是由人工抓住钳柄打开烤钳，放进糊状饼料，闭合烤钳，加热至钳内薄饼熟透发脆，再由人工将烤钳打开取出薄饼，然后再加进饼料进行第二只饼加工，其缺点是工人劳动强度大，功效低，卫生条件差，用料浪费(约浪费15％)，质量很难保证，不宜大规模生产。
本发明的目的是针对上述缺陷，提供一种结构合理，能自动开合烤钳、自动定量定时加料、自动控温、自动转位的自动薄饼机。
本发明的技术方案是：它由动力源(1)、机架(2)、回转间歇机构、供料机构、加热机构，烤钳开合机构和程控器(14)组成。回转间歇机构包括推进气缸(4)、送进爪(5)、销轮(3)、中心轴(22)和轮彀(15)组成，供料机构由料斗(10)、供料气缸(11)、供料泵(12)和输料管(13)组成。加热机构由温控仪(6)，电热片(7)、电刷(8)和导电环(9)组成。烤钳开合机构由空间凸轮(21)、中心轴(22)、滚子(19)、上钳柄(18)、下钳柄(20)、轮彀(15)和烤钳(16)组成，烤钳(16)为多副，数量与工位数和销轮的销子个数相等。每副分上下两片用销轴(17)铰链连接，下钳柄(20)固定在轮彀(15)上，上钳柄(18)向下弯曲，且端部与滚子(19)连接卡入空间凸轮(21)槽内，中心轴(22)将轮彀(15)空间凸轮(21)和回转间歇机构的销轮(3)串连在一起，空间凸轮(21)固定在机架(2)上不转，中心轴(22)带动轮彀(15)一起转动。
工作时，将调配成糊状的饼料放入料斗(10)中；接通电源，电流经电刷(8)导电环(9)使电热片(7)升温，调节好温控仪(6)使烤钳(1 6)升温到所需温度，开启程控器(14)推进气缸(4)伸出，送进爪(5)前进，推动销轮(3)转动一个工位，转动到位后推进气缸(4)退回，为下次作准备，同时接通供料气缸(11)，使供料气缸(11)前进，供料泵(12)供料，饼料经输料管(13)注入烤钳(16)下片中，接着供料气缸(11)复位，至此完成了一个工位的工作，然后推进气缸(4)又开始工作，进行下一工位循环工作；推进气缸(4)推动销轮(3)、轮彀(15)、烤钳(16)一起作回转间歇运动，当烤钳(16)的上钳柄(18)及滚子(19)行至空间凸轮(21)的最高点时烤钳(16)张开，可取出薄饼、上油和供料，当行至最低点时烤钳(16)闭合，对新加进去的饼料进行烤熟烤脆。本发明又一技术方案是：动力源(1)为电机，回转间 歇机构由减速器(23)、驱动轮(24)和槽轮(25)组成；供料机构由供料电机(26)、供料减速器(27)、曲柄(28)和连杆(29)带动供料泵(12)供料。工作情况如上述，从而完成本发明之目的。
本发明由于能自动开合烤钳，自动计量供料，自动控制温度，提高了生产力，节约了原料，提高了产品质量，达到食品卫生生产要求，同时调节方便，操作简单，大幅度提高了劳动生产力，1人/台完成8-10人工作量。
图1是本发明结构示意图。
图2是本发明另一实施例的结构示意图。
下面结合附图和实施例给本发明结构作进一步描述：
实施例一：
参阅附图1。本发明由动力源(1)、机架(2)、回转间歇机构、加热机构、供料机构、烤钳开合机构和程控器(14)组成。动力源(1)为气泵。回转间歇机构包括销轮(3)、推进气缸(4)、送进爪(5)。加热机构包括温控仪(6)、电热片(7)、电刷(8)和导电环(9)。供料机构包括料斗(10)、供料气缸(11)、供料泵(12)和输料管(13)。烤钳开合机构包括轮彀(15)、烤钳(16)、销轴(17)、上钳柄(18)、滚子(19)、下钳柄(20)、空间凸轮(21)和中心轴(22)，烤钳(16)为多副，每副烤钳都分上、下钳和钳柄，上钳上面和下钳下面各装一个电热片(7)，上下钳之间由销轴(17)定位铰接；上钳柄(18)尾端各装有一个滚子(19)，滚子(19)装在空间凸轮(21)槽内；下钳柄(20)固定在轮彀(15)上；中心轴(22)装在空间凸轮(21)中心，它的两端分别固定有销轮(3)和轮彀(15)。
加热工序：将程控器(14)总按钮和加热按钮打开，并将温控仪(6)设置好所需温度，电流经电刷(8)和导电环(9)传至电热片(7)，电热片(7)的温度传导给烤钳(16)，做好制饼准备。
加料工序：将调制均匀的糊状饼料装入料斗(10)中，接通气源，起动程控器(14)回转和加料按钮，推进气缸(4)和送进爪(5)前伸，推动销轮(3)、中心轴(22)、轮彀(15)和装在轮彀上的部件，转动一个工位，在转动过程中由于空间凸轮(21)的作用当滚子(19)从凸轮的近、低凸走到远高点时烤钳(16)上片张开，做好加料料准备；当转位停稳后，供料气缸(11)带动供料泵(12)前伸，将一定数量地饼料压出经输料管(13)注入烤钳(16)下片的中间；接着供料气缸(11)带动料泵(12)后缩，从料斗(10)中吸入一定量的饼料，为下一次作准备，推进气缸(4)和送进瓜(5)后缩，紧接着又前伸，进行第二次转位，在空间凸轮(21)的作用下，当滚子(19)从空间凸轮(21)的远高点走到近低点，滚子(19)带动上钳柄(18)和烤钳(16)上片绕销轴(17)向烤钳(16)下片转动拼拢，将饼料夹紧夹薄至所需厚度，并在烤钳(16)内烘烤。
取饼工序：薄饼在烤钳(16)内边烘烤边随烤钳(16)与轮彀(15)一起转动，当烤钳(16)上钳柄(18)端部的滚子(19)再一次从空间凸轮(21)的近低点走向空间凸轮(21)的远高点时，烤钳(16)的上钳片张开，薄饼的一面自动离开烤钳(16)，成品薄饼从烤钳可以取出，至此，完成了一只薄饼的工作全过程。只要一开动机器多副烤钳(16)接连依次轮流进行注料、合钳、烘烤、开钳和取出工作，成品薄饼就可源源不断地从烤钳(16)中取出，自动完成薄饼加工过程。
实施例二：
参阅附图2。本发明由动力源(1)、机架(2)、回转间歇机构、加热机构、供料机构、烤钳开合机构和程控器(14)组成。动力源(1)为电动机，回转间歇和机构包括减速器(23)驱动轮(24)槽轮(25)供料机构包括料斗(10)、供料泵(12)、输料管(13)、供料电机(26)、供料减速器(27)、曲柄(28)和连杆(29)。其余加热机构，烤钳开合机构与实施例一相同。
加热工序：同实施例一。
加料工序：将调制均匀的糊状饼料装入料斗(10)中，接通电源，起动程控器(14)回转和加料按钮，电动机(1)带动减速器(23)和驱动轮(24)转动，由驱动轮(24)带动槽轮(25)作回转间歇运动，槽轮(25)通过中心轴(22)带动轮彀(15)和装在轮彀(15)上的烤钳(16)一同作回转间歇运动，带动上钳柄(18)和滚子(19)从空间凸轮(21)的近低点走向远高点，使烤钳(16)绕销轴(17)张开并且停留一定时间，在烤钳(16)张开停稳后，程控器(14)发指令使供料电机(26)起动，供料电机(26)带动供料减速器(27)和曲柄(28)转动，曲柄(28)经连杆(29)带动供料泵(12)作一次动作，供料泵(12)从料斗(10)中吸取一定的饼料压出，通过输料管(13)注入烤钳(16)的下片中，完成一次供料程控器(14)指令使供料电机(26)停止工作，回转间歇机构又开始回转，带动滚子(19)从空间凸轮的远高点走向近低点，滚子(19)带动上钳柄(18)和烤钳(16)绕销轴(17)转动，烤钳(16)闭合锁紧。使薄饼进入烘烤过程。多副烤钳依次作业，实现自动制饼。
取饼工序：同实施例一。