非淀粉多糖 发明的领域
本发明涉及用作食物补充剂的低分子量阿糖基木聚糖的组合物和用所述组合物通过对动物的饮食加以补充而改进其生长性能和饲料利用率的方法。在一个较好的实施方案中，低分子量阿糖基木聚糖是从天然来源，如植物，更好是从谷类获得。它们可以是所述天然阿糖基木聚糖的经选择部分或可以将所述天然阿糖基木聚糖经酸和/或酶的解聚或分裂而得，或者它们还可以是经化学和/或物理过程制得的结构类似物。
发明的背景
本发明涉及在用给定的非淀粉多糖(NSP)补充饲料或食物后对饲料利用率产生的正面影响。NSP包括具有不同物理化学性质的化合物。阿糖基木聚糖是一类重要的谷类NSP，它也称作戊聚糖，它由连接0-2和/或0-3 L-阿拉伯呋喃糖基单元的β-1，4-连接的D-吡喃木糖基单元的主链组成。在一种典型地未取代的阿糖基木聚糖中，会出现一取代和二取代的木糖残基(参见图1)。阿糖基木聚糖是水可萃取的或水不可萃取的。后者在碱性条件下或使用酶并与大量水结合的情况下会部分溶解。水可萃取的阿糖基木聚糖具有不寻常的粘度，形成电势。通常，视来源和萃取方法的不同，其分子量会非常高(最高达800,000道尔顿)。尽管它们仅是次要成分，但它们对于谷类在生物技术工艺过程中的功能如制造小麦淀粉、意大利面食和啤酒、面包制造和饲料施加来说是重要的。
更一般来说，NSP对单胃动物的营养效果是多样的，在某些情况下是极端的。然而，通常要承认的是NSP大部分的不利影响与这些多糖的粘性、其对消化道的生理学和形态学影响以及与内脏微生物群落的相互作用有关。机理包括改变的肠内传送时间、肠粘膜的改变以及由于营养吸收率的改变而引起的激素调节的改变(Vahouny 1982)。NSP的粘性，尤其是高分子量、水可萃取的NSP的粘性在NSP阻碍单胃动物食物的营养吸收中是一个主要的因素。
这可通过Choct和Annison的发现(1992a)得到例证，所述发现证实了水可萃取的阿糖基木聚糖在童子鸡食物中的浓度必定与可代谢能量、氮保持量、饲料转化效率和体重增加的相对减少有关。包含4％阿糖基木聚糖的小麦食物使消化淀粉、蛋白质和类脂的能力分别下降14.6、18.7和25.8％。NSP在大麦或小麦品种中含量和组成的不同关系到这些谷类对家禽产量的不同影响。大麦品种例如可以分成具有“高”或“低”含量β-葡聚糖的品种，这是在将大麦基食物喂给家禽时引起对生物学应答的显著差异的原因(Campbell等人，1989)。
向小麦基和大麦基单胃动物的饲料中加入微生物酶以水解NSP并减少阻碍营养吸收的因素的负面影响，使可变性降至最小，因而改进成分价值(ingredientvalue)在目前是一种平常的做法。实际上，尽管可以用几种类型的内-和外-作用酶促进阿糖基木聚糖的水解，但1，4-β-D-木聚糖水解酶(xylanhydrolase)，下面称为内-木聚糖酶(EC 3.2.1.8)明显地在该过程中起着关键的作用，因此它在许多使用谷类的生物技术方法如在饲料的制造中使用。
然而，在食品和饲料处理中使用微生物酶是基于经验论，而非可靠的科学知识。为了更为有效，通常希望酶足够不纯使其具有其它的副作用，这样它们就可以在协同作用中起作用(Zyla等人，1999)。另一方面，饲料阿糖基木聚糖的酶降解也会产生不利的影响，这种影响有时比初始聚合物的影响更大(Zyla等人，1999)。带有使木聚糖、阿糖和甘露聚糖降解的酶的食物补充物可能会，例如，产生引起代谢问题的降解产物(Carre等人，195；Iji，1999；Naveed，1999；Zyla等人，1999a，b)或者由于吸收和随后排泄单体和诸如脂肪酸的其它化合物而出现其它不利的情况(Savory 1992a，b，Care等人，1995；Gdala等人，1997；Zdunczyk等人，1998，Kocher等人，1999)。
对加入NSP水解酶的正面影响的主要解释是，当NSP聚合物裂解成较小的片段时，诸如高粘度消化剂的NSP阻碍营养(anti-nutritive)的活性大部分被消除。然而，降解的NSP片段本身是否对单胃动物的饲料利用率和生长性能有任何正面的影响，这在很大程度上是未知的。通常可以接受的是，部分可快速发酵的寡糖，如那些在NSP经(酶)分裂后获得的寡糖能促进有益微生物群落在内脏中的生长，这种情况预期能使猪更为健康(Choct和Kocher，2000)。食用寡糖在家禽中的作用还不清楚。尽管业已描述过某些类型寡糖的生物出现前的(prebiotic)作用(Spring等人，2000)，但其它的作者则提出，在家禽食物中存在寡糖会增加液体保持力、产生氢和腹泻，从而削弱营养物的利用率(Saini等人，1989，Coon等人，1990)。因此，Choct和Kocher(2000)推断很难说寡糖是否是“营养物”或“反营养物(anti-nutrients)”。他们将这种不确定性归因于可能得自蔬菜的NSP-寡糖的巨大的多样性。在阿糖基木聚糖寡糖中也观察到这种多样性。首先，多样性与阿糖基木聚糖的来源有关。例如，在稻子中的阿糖基木聚糖物种显示出非常高的支化度，事实上，在稻子中的阿糖与木糖之比约为1(Shibuya等人，1985)，此值明显地比黑麦和小麦的阿糖基木聚糖中的低(其中阿糖与木糖之比约为0.5)(Maes等人，1985)。此种支化度不同将影响阿糖基木聚糖酶分裂的效率以及所得阿拉伯-寡糖(arabino-oligosaccharides)的性质和长度。此外，分裂的阿糖基木聚糖的性质取决于所用的分裂方法。视所用方法(酶水解、酸水解、碱性预处理)和所用工艺参数(时间、温度、阿糖基木聚糖的浓度、酶的浓度、pH、酶的种类)的不同，可以获得不同的分裂产物，它们在分子量、阿糖/木糖之比、取代方式和阿魏酸(ferulinic acid)含量上是不同的。
发明的概述
按本发明，它提供了低分子量的阿糖基木聚糖在制造用于改进生产特性，尤其是单胃动物的生长性能和饲料利用率的饲料添加剂中的用途。
在一个较好的实施方案中，所述低分子量的阿糖基木聚糖得自天然来源，如植物，更好是谷类。它们可以是所述天然阿糖基木聚糖的经选择部分或可以将所述天然阿糖基木聚糖经解聚或分裂而得，或者它们可以是经化学、酶和/或物理过程制得的结构类似物。
为了最佳化地改进单胃动物的生长性能和饲料利用率，本发明低分子量阿糖基木聚糖的饲料添加剂的分子量为150-800,000道尔顿，较好为414-52,800道尔顿。
本发明的饲料添加剂可以是不同种类的得自不同来源的低分子量阿糖基木聚糖的组合。
本发明的再一个实施方案是包含饲料添加剂的饲料。该饲料添加剂可以与其它的食物成分混合，制得以谷类为基或非谷类为基的饲料。然而，饲料添加剂也可以饮用水的形式提供给单胃动物或被其消耗掉。
而且，根据本发明，本领域的熟练技术人员应明白的是，在不含天然阿糖基木聚糖的饲料，如那些通过加入内-木聚糖酶(endo-xylanase enzyme)不能得到改进的饲料如玉米基食物中加入有益的低分子量的阿糖基木聚糖是特别有意义的。
本领域的熟练技术人员也应明白的是所述饲料添加剂在未补充内木聚糖酶的谷类基饲料中是特别有意义的。
而且，根据本发明，本领域的熟练技术人员也应明白的是由于极端(变性)的加工条件如挤出(磨擦应力)和造粒(高热应力)而不能容易补充生物活性内-木聚糖酶的谷类基饲料可容易地补充有效量的低分子量的阿糖基木聚糖。这样，包含有效量、低分子量的阿糖基木聚糖的加工饲料也就成为了本发明的另一个实施方案。
本发明的还有一个实施方案是一种在单胃动物的食物中补充所述组合物而改进其生长性能和饲料利用率的方法。
发明的详细方面
【附图说明】
图1：阿糖基木聚糖的结构元素
A：未取代的D-吡喃木糖基残基；B：在0-2位上被L-阿拉伯呋喃糖基部分取代的D-吡喃木糖基残基；C：在0-3位上被L-阿拉伯呋喃糖基部分取代的D-吡喃木糖基残基；D：在0-2和0-3位上被L-阿拉伯呋喃糖基部分取代的D-吡喃木糖基残基。结构C显示了阿魏酸与L-阿拉伯呋喃糖基残基的0-5位连接的情况。
图2：鱼的体重随时间的变化情况。给动物喂含WPC-料的饲料(▲)或对照饲料(■)。各数据点代表90条非洲鲶鱼(African catfish)的平均体重。
定义
在本申请中所用的术语“谷类”是指用于食品或饲料的任何种类的谷物和/或产生这种谷物的任何草，例如但不局限于小麦、碾过的小麦、大麦、玉米、高粱、黑麦、燕麦、黑小麦和稻子或它们的组合。在一个较好的实施方案中，谷类是小麦或豆类(例如豌豆或大豆类)。
在本申请中所用的术语“单胃动物”是指不具有如反刍动物的多室胃的动物，单胃动物包括用胃液进行消化的家禽和还没有形成多室胃的非常年幼的反刍动物(如小牛)。
在本申请中所用的术语“食物”是指定期提给动物或被其消耗的食品、饲料和饮料。
在本申请中所用的术语“饲料”是指用于生物体的包含蛋白质、碳水化合物和脂肪来维持生长、恢复和生命过程以及供给能量的固体形式的营养物。这些营养物也可以包含补充物质如矿物质、维生素和调味品。此术语也指用于家畜的饲料或用于饲养家畜或其它动物的混合物或制剂。
例举的实施方案
本发明说明了补充有包含低分子量阿糖基木聚糖成分的制剂的动物饲养食物对饲料利用率和生长性能的正面影响。所述低分子量的阿糖基木聚糖(LMW-阿糖基木聚糖)定义为这样一种阿糖基木聚糖分子物种，其特征在于对于任何给定的分子，阿糖和木糖单糖部分的总和在3-400之间变化，相应的分子量分别为414和约52,800道尔顿。
LMW-阿糖基木聚糖得自天然来源如植物，更好是从谷类中获得。它们可以是所述天然阿糖基木聚糖的经选择部分或可以将所述天然阿糖基木聚糖经解聚或分裂而得，或者它们可以是经化学、酶和/或物理过程制得的结构类似物。在更好的实施方案中，LMW-阿糖基木聚糖是以工业淀粉-麸质分离过程或萃取小麦、玉米或黑麦糠后的副产物的形式获得。玉米糠(corn brans)可以是以玉米-湿碾过程的副产物的形式获得(Hoseny，1994)。
制备和测试了包含LMW-阿糖基木聚糖的不同的饲料添加剂，并在文本的其它地方详细地加以描述。所测试的饲料添加剂的特征在于它们包含合适量的低分子量的阿糖基木聚糖。本发明的饲料添加剂较好包含大于20％，更好包含大于40％，最好包含大于60％，例如65％的低分子量的阿糖基木聚糖。然而，本发明也包括由低分子量的阿糖基木聚糖组成的饲料添加剂的用途。
较好是将饲料添加剂加到饲料中，然而，饲料添加剂也可以本身就供给动物或者将其悬浮在饮用水中。在将饲料添加剂加到饲料中去的情况下，基于每千克饲料，所得的饲料包含0.1-100克所述饲料添加剂。在一个更好的实施方案中，基于每千克饲料，饲料包含0.1-10克所述饲料添加剂。在一个最好的实施方案中，基于每千克食物，饲料包含0.1-5克饲料添加剂。在一个较好的实施方案中，在饲料中加入饲料添加剂使低分子量的阿糖基木聚糖在饲料中的浓度为0.1-10％(w/w)。在一个更好的实施方案中，低分子量的阿糖基木聚糖在饲料中的浓度在0.1-5％(w/w)之间变化。在一个最好的实施方案中，低分子量的阿糖基木聚糖在饲料中的浓度在0.1-1％(w/w)之间变化。
在饲料中加入低分子量的阿糖基木聚糖对提高单胃农场动物如家禽(鸟)、马、猪、兔子和鱼等的产量来说是特别有意义的。注意到在童子鸡的谷类基食物中加入LMW-阿糖基木聚糖不仅会降低饲料的转化率，而且会促进童子鸡的生长。以同样的方式显示在鱼的饲料中加入LMW-阿糖基木聚糖会刺激鱼的生长。
用下述实施例对本发明作进一步举例说明。
实施例
实施例1：小麦戊聚糖精料在用于童子鸡的大麦-小麦基食物中的功效。
本平衡实验确定包含小麦戊聚糖精料(WPC)的大麦-小麦基食物对童子鸡饲养中的生长和饲料转化率的影响。
物料和方法
1.包含阿糖基木聚糖的饲料添加剂的组成
在小鸡饲料中补充入小麦戊聚糖精料(WPC)，它是工业小麦淀粉-麸质分离过程中的副产物，它得自Pfeifer&Langen(德国，Dormagen)。Courtin和Delcour(1998)详细描述了WPC的化学组成。WPC富含阿糖基木聚糖(约50％)和水可萃取的蛋白质料(30％)。剩余的部分主要由阿拉伯半乳聚糖肽(约14％)和较少量的聚合葡萄糖(6％)组成。
在WPC中的阿糖基木聚糖的分子量在150-800,000道尔顿之间，然而，绝大部分(60％)的阿糖基木聚糖的分子量在17,000-5,000道尔顿之间。低分子量的阿糖基木聚糖在WPC中的优势在于1.0％的WPC水溶液的粘度很低。而且，1.0％的WPC溶液也不存在凝胶容量(Courtin和Delcour，1998)。
2.实验设计
在本实验中使用雄性童子鸡小鸡(Ross 308)。中心水加热并且用红外灯泡(每2m2畜圈(pen)有1个)提供最佳的室温。在整个过程中的照明程序为L/D＝23L∶1D。有一个动态的通风设备，在一侧通入横向空气，在另一侧抽出空气。通风速率取决于测量的温度和童子鸡的年龄，从而(1)保持温度尽可能地接近最佳的温度进程表，和(2)使内部空气的湿度、NH3和CO2的含量降至最小。
此实验是2-因子设计：“食物”(n＝3)，并考虑因子“饲料块(block)”(n＝5)。每次处理有5次重复(3×5＝15个畜圈)。所容纳的雏鸡(bird)的总数(15×32)＝480。实验的食物基于小麦和大麦的组合。起始体(0-14天)和生长体(15-39天)食物的整体组成列于表1中。每吨完整的饲料加入剂量为200克的地克珠利(Diclazuril)(0.5％的Clinacox)，以防止球虫病。所有的雏鸡都无限量地食用饲料(粗粉)和水(每个畜圈1挂吊饮水器)。
在初生、7天、14天、21天、28天和39天龄时记录平均畜圈重量(包括在39天龄时的单个重量)。记录0-7天、8-14天、15-21天、22-28天和29-39天的饲料进食量。计算0-7天、8-14天、15-21天、22-28天、29-39天以及0-7天、0-14天、0-28天、0-39天每只雏鸡的饲料转化率、每天的生长速率、雏鸡天数和每天的饲料进食量。所有的畜牧学参数都经2-因子变量分析“食物(n＝3)*饲料块(n＝5)”和LSD-多范围实验。在整个时间内，采用ANOVA和LSD-多范围实验研究食物和饲料块对参数死亡率、生产值的影响(Statgraphics版6.1，1992；Snedecor和Cochran，1989)。
对第1天龄的童子鸡进行接种抗新城病疫苗(Hitchner，喷雾)和抗支气管炎(H120，喷雾)疫苗。在16天龄时，用La Sota(Clone 30，饮用水)再次接种新城疫苗。每天两次检查动物和屋棚设施的总体健康状况、持续的供料和供水以及温度和通风、死亡的雏鸡和未预料到的情况。在实验单位的总记录单上记录每个畜圈的每天死亡率和淘汰率。对死亡的雏鸡进行解剖。
结果和讨论
到达测试终点时(at arrival)，所有的童子鸡小鸡都具有良好的综合的健康状态，这可通过不需要任何兽医治疗得到证实。检查到达测试终点时的小鸡的质量，用微生物负载和体重来表示。微生物检查表明没有异常情况。到达测试终点时的平均体重为43.3克，这表明获得了高质量的小鸡。
对整个实验来说，由于死亡率和淘汰率而造成的总损失为6.4％(＝31/480只小鸡)。死亡的原因涉及早期脱水(20％)、突然死亡(35％)、纤维蛋白多浆膜炎(25％)和筛除的矮小鸡(20％)。
下表给出了主要畜牧学结果和相应统计学评价的适当和完整的概要。下列图表符号对表2-3有效：
a)治疗组
b)统计学
(1)ANOVA：在P：0.05(*)，0.01(**)或0.001(***)时P-值有显著差异
(2)LSD m.r.实验：相同字母的平均值(每个因子内)在P：0.05时彼此之间没有显著差异。
通常，每天饲料的进食量和每天重量的增加量随着畜群年龄的增加而增加。另一方面，饲料的转化率显示出不同的情况。从第1周增加到第2周。然后，饲料转化率在第3周时变得较好，这主要是由于改变了食物，用较高MEn的生长体食物代替较低MEn的起始体食物。然而，对于随后的第4周和第5周，饲料转化率保持不变。这后一观察结果是未曾预料到的；这种情况可以是由于某种补偿效果。
对于最初2周，每天3次处理的饲料进食量彼此之间没有统计学差异。用含LMW阿糖基木聚糖的WPC料补充的饲料食物补充剂使体重明显增高和具有明显较好的饲料转化率，从而使较低用量的效果略微好于较高用量的效果。
在第3周时观察到类似的倾向。然而，在第4周，在较低的用量时观察到最高的饲料进食量。对于体重增加的响应遵循同样的规律，这是因为饲料转化率并不受食物控制的影响。在后面“28-39”天期间，饲料转化率在食物补充之后再次明显变好，在两种用量之间并无区别。
对于混合时期，食物补充对“1-14”天期间和整个“1-39”天期间的饲料转化率都有改进，但对“14-39”天这一时期的饲料转化率并无改进。在食物补充之后的重量明显增加，与较高用量相比，对较低用量的响应也较好。
在死亡率上并无显著差异(表3)。在本实验条件下，总的损失相对来说是适中的。生产值与上述有关生长速率和饲料转化率的发现相符。
表4的发现并没有证实在食物补充之后，最终体重的变化与对照处理相比是较小的。这个发现意味着这种类型的添加剂对所有的童子鸡可能具有相类似的效果，而与它们的生理学状态无关。
在用含WPC制剂的饲料饲养童子鸡中所看到的较好的食物利用率和生长性归功于在这种制剂中存在高浓度的低分子量的阿糖基木聚糖。然而，对WPC制剂进行的化学分析表明在WPC制剂中存在阿拉伯半乳聚糖-肽。阿拉伯半乳聚糖肽是其它类型的谷类NSP。这些相对小的分子有几种结构形式(Fincher等人，1974；Strahm等人，1981)，所述较小分子的典型分子量约为22,000道尔顿，并且它一般包含92％的阿拉伯半乳聚糖和8％的肽。尽管曾经报道过在动物饲料中加入阿拉伯半乳聚糖-肽对动物健康和生长性能的正面影响，但非常不可能的是在本实验中所看到的效果与在WPC料中存在阿拉伯半乳聚糖-肽有关。一般来说，小麦和大麦包含约0.3％的阿拉伯半乳聚糖-肽。假若这些谷类提供约55％w/w的实验食物，那么可以计算，在补充前，食物包含约1.7克阿拉伯半乳聚糖-肽，以5克WPC/千克饲料的用量加入WPC只加入0.75克阿拉伯半乳聚糖-肽。另一方面，未处理的大麦和小麦在每千克谷类中包含少于0.25克低分子量的阿糖基木聚糖，这意味着在补充前，其在每千克饲料中的含量少于0.12克，而补充含WPC的饲料能在每千克饲料中加入约3克低分子量的阿糖基木聚糖。
为了获得在这方面的进一步知识，并且也为了核实我们的观点，即低分子量的阿糖基木聚糖是否就导致了所看到的效果，我们设计了一个附加实验，该实验描述于实施例2中，在该实验中测试了不含阿拉伯半乳聚糖-肽的低分子量的阿糖基木聚糖的效果。
实施例2：小麦戊聚糖精料、阿拉伯半乳聚糖-阿糖基木聚糖制剂和阿糖基木聚糖制剂在用于童子鸡的小麦基食物中的功效。
本平衡实验确定各标题组分在用于0-14天龄童子鸡的小麦基食物中的功效。
物料和方法
1.包含不同的阿糖基木聚糖的饲料添加剂的组成
小麦戊聚糖精料(WPC)是如实施例1所述的精料。
将5.0千克WPC溶解在50升水中，制备脱蛋白的WPC。然后，我们加入10千克预先悬浮在75升水中的二氧化硅，用1.0M的HCl调节至pH值为3.0。在混合(15分钟)后，用Buchner过滤移出上层清液，冷冻干燥。将所得的物料(产率约为70％)称为WPC-PROT，它由阿糖基木聚糖(约67.5％)、阿拉伯半乳聚糖肽(约16.3％)、聚合葡萄糖(约7.3％)、蛋白质(约4.8％)和水(约4.0％)组成。分子量曲线(molecular weight profile)表明分子量分布与WPC的相类似。
糠的低分子量阿糖基木聚糖(BRAN-LMWAX)由约63.8％的阿糖基木聚糖、约13％的水、10.5％的灰、4.8％的蛋白质和痕量的半乳糖和葡萄糖组成。分子量曲线表明其分子量低于WPC的分子量，峰集中在2,100Da处。这种物料得自纯的小麦糠。纯的小麦糠经下述方法制得，将105升水加到15千克小麦糠中，加热到75℃，加入15毫升Termamyl，在85℃时培养90分钟，冷至50℃，除去上层清液，加入100升水，加入2,250升Neutrase，在50℃时培养240分钟，在35℃时贮藏过夜，除去萃取液，加入100升水，在90℃时加热30分钟，使所用的酶失活。以这种方式获得的不溶性剩余物就称为纯的小麦糠。在30℃时将所得纯的小麦糠悬浮在80升水中。加入枯草芽孢杆菌内木聚糖酶(Grindamyl，Danisco H640，60克)。然后在35℃时将混合物培养24分钟。接着过滤。将滤液沸腾至使酶失活，浓缩萃取液(最终体积为30升)。BRAN-LMWAX是冷冻干燥物料后获得的物料(产率1.2千克)。
2.实验设计
实验设计与实施例1的非常相似，不同的是我们现在选择的是富含小麦的食物(参见表V)，并且实验只进行2周。事实上，实施例1所指出的是大部分得自WPC的效果在最初的2周内已经清楚。
此实验是2-因子设计：“食物”(n＝6)，并考虑因子“饲料块”(n＝5)。每次处理有5次重复(6×5＝30个畜圈)。所容纳的雏鸡的总数(40×32)＝1280。实验的食物基于小麦作为主要谷类。起始体饲料(0-14天)的整体组成列于表1中。
在初生、7天和14天龄时记录平均畜圈重量。记录1-14天的饲料进食量。计算饲料转化率、每天的生长速率、雏鸡天数和每只雏鸡每天的饲料进食量。所有的畜牧学参数都经2-因子变量分析“食物(n＝6)*饲料块(n＝5)”和LSD-多范围实验。采用ANOVA和LSD-多范围实验研究食物和饲料块对参数死亡率和生产值的影响(Statgraphics版6.1，1992；Snedecor和Cochran，1989)。
结果和讨论
到达测试终点时，所有的童子鸡小鸡都具有良好的综合的健康状态，这可通过不需要任何兽医治疗得到证实。检查到达测试终点时的小鸡的质量，用微生物负载和体重来表示。在Provincial Lab上进行的微生物检查表明没有异常情况。到达测试终点时的平均体重为43.6克，这表明获得了高质量的小鸡。
对整个实验来说，由于死亡率和淘汰率而造成的总损失为6.3％(＝81/1280只小鸡)。死亡的原因涉及早期脱水(20％)、突然死亡(20％)、纤维蛋白多浆膜炎(30％)和筛除的矮小鸡(30％)。
下表给出了主要畜牧学结果和相应统计学评价的适当和完整的概要。下列图表符号对表6-7有效：
a)治疗组
b)统计学
(3)ANOVA：在P：0.05(*)，0.01(**)或0.001(***)时P-值有显著差异
(4)LSD m.r.实验：相同字母的平均值(每个因子内)在P：0.05时彼此之间无显著差异。
加入WPC改进了饲料的转化率。食物2和4之间的响应区别并没有逻辑性，这是因为它们有相同用量的WPC。与WPC相比，添加剂WPC-PROT和BRAN-LMWAX对饲料转化率具有更为有益的影响(在低分子量阿糖基木聚糖的量相类似的用量时，如最低WPC用量的情况)。通常，补充处理后的体重增加高于对照的(对食物3、4、5和6是显著的)，这是因为这些添加剂对饲料转化率(对食物4、5和6是显著的)和饲料进食量(对食物4、5和6是显著的)具有有益的影响。
在动物损失上有某些显著的不同(表7)，然而并不与食物组合有关。在本实验条件下，总的损失相对来说是适中的。生产值仅部分(由于动物损失的相互影响)与上述最大约7％增加量的响应相符。
实施例3：在鱼饲料中补充小麦戊聚糖精料对非洲鲶鱼生长的影响。
下述实验研究了在实验的鱼饲料中加入WPC料对喂给所述饲料的年幼非洲鲶鱼生长性能的影响。
物料和方法
在此实验中，使用180条分布在6个单独箱内的年幼非洲鲶鱼(Fleuren，Someren，NL)。让自来水流过体系，使鱼保持在25℃处于流动的状态。给对照组(分别包括30条鱼的3组)喂给对照食物，而给实验组(分别包括30条鱼的3组)喂给同样的饲料，但在其中加入7.42克WPC料/千克饲料。食物基于Biomeerval(ME 4.5-11；Trouw，NL)和CARP FEED(N°2230 Joosen-Luyckx AquaBio，B)的组合。将1份研磨的Biomeerval与1份研磨的CARP FEED混合，而后在饲料粉中加入水，挤压所得的糊料，并干燥。这样获得的饲料粒的平均粒度为3毫米。
在最初的9天内，在将动物转移到实验箱之后，给所有的鱼都喂对照食物。在将动物转移到实验箱的瞬间、在实验开始时以及此后的7天、14天、22天和26天，将动物称重。在整个实验过程中，供给鱼的每天的饲料量相应于其体重的3％。体重数据经ANOVA随后经Tukey HSD实验。
结果和讨论
所有的鱼在实验开始时具有良好的综合的健康状态，并在整个实验过程中保持良好的状态，这可由在实验过程中没有出现鱼死亡得到证实。在将鱼转移到实验箱中去和实验开始之间的时间内，两组的生长速率相类似(图2)。然而，在实验开始后，喂给含WPC饲料的鱼的生长速率高于对照组的生长速率，这样在14天、21天和25天时喂给WPC的鱼的平均体重明显较高。
参考资料
Campbell，G.L.；Rossnagel，B.G.；Classen，H.L.；Thacker，P.A.1989.大麦萃取液粘度的遗传和环境区别以及它们与其用于童子鸡小鸡的营养值的关系。动物饲料科学技术，226，221-230 Carre，B.；Gomez，J.和Chagneau，A.M.寡糖和多糖的消化以及乳酸和短链脂肪酸的排泄物损失对童子鸡小鸡和成年公鸡的食物代谢能量的影响，Br.Poultry.Sci.，36：611-629，1995。
Choct，M.和Annison，G.，Br.Poult.Sci.33：821，1992。
Choct M.和kocher A.非淀粉碳水化合物：在单胃动物中的消化和其辅助影响。第24届澳大利亚营养科学年会学报，Fremantle，Perth，2000年12月，pp31-38。
Coon C.N.，Leske K.L.，Akavanichan O.和Cheng T.K.不含寡糖的大豆粗粉对成年公鸡的真实代谢能量和纤维消化力的影响，Poult Sci 1990，69，787-793。
Courtin，C.M.，Delcour，J.A.，低分子量小麦衍生的阿糖基木聚糖的物理化学性能和制造面包的性能，J.Agric.食品化学，1998，46，4066-4073。
Fincher，G.B.，Stone，B.A.，Clarke，A.E.，阿拉伯半乳聚糖-蛋白质：结构，生物合成和功能，Ann.Rev.Plant Physiol.，1983，34，47-70。
Gdala，J.；Jansman.J.M.；Buraczewska，L.；Huisman，J.和Van Leeuwe，P.α-半乳糖苷酶补充对幼猪的羽扇豆种子碳水化合物和食物蛋白质的理想消化能力的影响，Anim.Feed Sci.Tech.，67：115-125，等人，1997。
Hoseny，R.C.谷类科学技术原理，AACC，St.Paul，MN，USA，1994。
Iji，P.A.谷类非淀粉多糖对肠进化和童子鸡小鸡功能的影响，Wld.’s Poult.Sci.J.，55：375-387.1999。
Kocher，A.Hughes，R.J.和Choct，M.羽扇豆寡糖：营养物和反营养物？Proc.of Australian Poultr.Sci.Symp.；澳大利亚，悉尼，1999。
Naveed，A.英国生长的羽扇豆种子的酶补充对童子鸡的生长和营养物消化能力的影响，MSc.Thesis，University of Aberdeen，1999年3月。
Saini，H.S. 豆类种子寡糖，Prc Rec Adv Res反营养性的豆类种子，Wageningen 1989，329-341。
Savory，C.J. 三种贴有U-14C标签的细胞壁底物在家禽中的酶补充、降解和代谢，Br.J.Nutr，67∶91-102.1992 b。
Savory，C.J. 单糖对家禽就不同种类和数量的食物纤维的胃-肠形态和吸收，1992a。
Snedecor，G.W.，和W.G.Cochran，1989.统计学方法(第8版).Iowa StateUniversity Press.Ames，IA，USA。
Spring P.，Wenk C.，Dawson K.A.和Newman K.E.食物甘露寡糖对沙门氏菌感染的童子鸡小鸡的盲肠中肠细菌的盲肠参数和浓度的影响，Poult Sci，2000179，205-211。
Statgraphics版6.1，1992.Reference Manual.Statistical GraphicsCorporation(Rockville，M.D.，USA)。
Strahm，A.，Amado，R.，Neukom，H.，羟基脯氨酸-半乳糖苷作为得自小麦胚乳的水溶性阿拉伯半乳聚糖-肽的蛋白质-多糖连接，Phytochem，1981，20，1061-1063。
Vahouny，G.V.，Fed.Proc.41：2801，1982。
Zdunczyk，Z.；Juskiewicz，J.，Frejnagel S.和Gulewicz，K.得自白色羽扇豆种子的生物碱和寡糖对老鼠食物的利用率和小肠中营养物的吸收率的影响，Anim.Feed Sci.Tech.72：143-154.，1998。
Zyla，K.，Gogal，D.；Koreleski，J.；Swiatkiewicz，S和Ledoux，D.R.同时在以小麦为基的童子鸡饲料中使用肌醇六磷酸酶和木聚糖酶：随童子鸡生长的供料实验，1999b。
Zyla，K.，Gogal，D，；Koreleski，J.；Swiatkiewicz，S.和Ledoux，D.R.同时在以小麦为基的童子鸡饲料中使用肌醇六磷酸酶和木聚糖酶：从小麦和小麦基饲料中释放出来的磷和戊糖的体外测量，J.Sci.Foods Agric.，79：1832-1840，1999a。
表1：实验用小麦-大麦食物的组成(％) 起始体食物 (0-14天) 生长体食物 (15-39天)小麦大麦全脂大豆HT大豆粗粉-48大豆粗粉-44黄玉米提炼的动物脂肪豆油Bicaphosphate 18/25石灰石白细干盐L-赖氨酸.HClDL-甲硫氨酸L-苏氨酸维生素+微量元素预混合料总和营养物组成MEn，MJ/kgC.蛋白质，％Lys.，％S氨基酸，％Ca，％Pav.，％C.脂肪，％C18：2，％ 38.09 19.55 2.86 9.64 15.59 4.76 5.31 - 1.70 0.89 0.29 0.22 0.14 0.01 0.95 100.0 11.24 20.00 1.19 0.81 0.91 0.44 7.62 1.46 36.34 19.05 7.62 3.16 17.13 4.76 6.67 1.16 1.58 0.86 0.30 0.25 0.15 0.02 0.95 100.0 12.00 19.08 0.16 0.79 0.86 0.41 10.89 2.60
对于每餐小麦-大麦基食物，配套流程导致3餐食物和5次重复食物 处理 WPC：用量1 WPC：用量21对照 - -2 + -3 - +
用量：
食物1：0.0克WPC/千克饲料
食物2：5.0克WPC/千克饲料
食物3：10.0克WPC/千克饲料
对于每次处理在每个阶段，饲料的组成都是相同的，不同是在顶部加入的饲料补充剂。
表2“a-h”：小麦-大麦基食物对于各个时期(包括组合时期)的畜牧学性能和相应的统计学分析(BW-xd：在x天时的体重，g/d：克/天)
表2a：1-7天期间 BW-1d BW-7d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.47 ＜0.001 0.24 ＜0.001 0.006 0.94 0.24 0.24 0.13 0.28 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 43.2a 129b 17.2a 12.3b 1.395b 43.7a 144a 18.2a 14.3a 1.272a 43.0a 139a 17.6a 13.7a 1.285a LSD(P：0.05) 1.4 5 1.3 0.7 0.069
表2b：7-14天期间 BW-7d BW-14d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) ＜0.001 0.001 0.35 ＜0.001 0.01 0.24 0.07 0.26 0.07 0.53 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 129b 309c 45.6a 25.7c 1.777b 144a 355a 47.2a 30.2a 1.564a 139a 388b 46.2a 28.4b 1.627a LSD(P：0.05) 5 12 2.5 1.4 0.126
表2c：14-21天期间 BW-14d BW-21d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.001 ＜0.001 ＜0.001 0.03 0.08 0.07 0.24 0.25 0.50 0.16 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 309c 616c 73.5c 43.8b 1.679a 355a 687a 81.5a 47.4a 1.721ab 338b 649b 77.2b 44.5a 1.736b LSD(P：0.05) 12 27 2.8 2.5 0.051
表2d：21-28天期间 BW-21d BW-28d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) ＜0.001 0.008 0.04 0.16 0.78 0.24 0.51 0.40 0.82 0.42 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 616c 1093b 113.0b 68.2a 1.658a 687a 1193a 118.5a 72.2a 1.640a 649b 1140ab 115.7ab 70.1a 1.652a LSD(P：0.05) 27 54 3.9 4.4 0.058
表2e：28-39天期间 BW-28d BW-39d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.008 0.009 0.42 0.17 0.10 0.51 0.80 0.90 0.67 0.39 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 1093b 2008b 154.1a 91.5a 1.684b 1193a 2159a 158.2a 96.7a 1.638ab 1140ab 2107a 156.9a 96.7a 1.624a LSD(P：0.05) 54 84 6.9 6.6 0.059
表2f：1-14天期间 BW-1d BW-14d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.47 0.001 0.13 ＜0.001 ＜0.001 0.94 0.07 0.10 0.09 0.44 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 43.2a 309c 31.4b 19.0c 1.652b 43.7a 355a 32.7a 22.3a 1.470a 43.0a 338b 31.9ab 21.1b 1.515a LSD(P：0.05) 1.4 12 1.4 0.8 0.069
表2g：14-39天期间 BW-14d BW-39d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.001 0.009 0.03 0.03 0.19 0.07 0.80 0.79 0.85 0.85 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 309c 2008b 113.9b 68.0b 1.676a 355a 2159a 119.3a 72.1a 1.653a 338b 2107a 116.8ab 70.8ab 1.651a LSD(P：0.05) 12 84 3.7 3.0 0.031
表2h：1-39天期间 BW-1d BW-39d 每天的饲料 生长 饲料转 g g 进食量 g/d 化率 g/d Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.47 0.009 0.02 0.009 0.03 0.94 0.80 0.61 0.79 0.96 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 43.2a 2008b 84.2b 50.4b 1.672b 43.7a 2159a 88.2a 54.3a 1.626a 43.0a 2107a 86.3ab 52.9a 1.631a LSD(P：0.05) 1.4 84 2.5 2.1 0.034
表3：对于整个时期(0-39天)用小麦-大麦基食物的死亡率和相关的生产参数的统计学分析 死亡率％或除去率％ 生产值 Anova(1) 食物(n＝3) 饲料块(n＝5) 0.40 0.06 0.72 0.51 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 5.6a 284b 8.1a 307a 5.6a 306a LSD(P：0.05) 4.7 20
生产值＝(每天的体重增加(g)×(1-死亡率(％/100))×10)/饲料转化率
表4：用小麦-大麦基食物在39天龄时各畜圈内体重的变化 处理1 处理2 处理3 重复1次 重复1次 重复1次 平均，g 1947 2243 2104 St.dev.，g 3798 261 320 Coeff.Var.，％ 19.5 11.6 15.2 重复2次 重复2次 重复2次 平均，g 1948 2161 2117 St.dev.，g 267 266 251 Coeff.Var.，％ 13.7 12.3 11.9 重复3次 重复3次 重复3次 平均，g 2150 2204 2066 St.dev.，g 253 236 275 Coeff.Var.，％ 11.8 10.7 13.3 重复4次 重复4次 重复4次 平均，g 2039 2109 2111 St.dev.，g 302 296 295 Coeff.Var.，％ 14.8 14.1 14.0 重复5次 重复5次 重复5次 平均，g 1989 2083 2136 St.dev.，g 277 343 347 Coeff.Var.，％ 13.9 16.4 16.3
表5：实验小麦基食物的组成(％)
起始体
(0-2周)
成分，％
小麦 50.00
玉米 3.67
大豆粗粉(48％) 20.32
HFF大豆 14.10
R-动物脂肪 7.36
磷酸二钙(水合) 1.78
石灰石 0.84
盐 0.31
豆油 0.20
DL-甲硫氨酸 0.21
L-赖氨酸.HCl 0.16
L-苏氨酸 0.05
维生素和矿物质预混合料 1.00
营养物
MEn(MJ/kg)(童子鸡) 12.50
粗蛋白质(％) 21.50
甲硫氨酸(总，％) 0.53
meth.+cyst.(总，％) 0.91
赖氨酸(总，％) 1.25
苏氨酸(总，％) 0.87
钙(％) 0.92
av.磷(％) 0.46
对于每餐食物，配套流程导致6餐食物和5次重复
LMW-阿糖基木聚糖食物补充
A B C
用量1 用量2
小麦基食物 1对照 - - - -
2 + - - -
3 - + - -
4 + - - -
5 - - + -
6 - - - +
A用量1(食物2，4)：5.0克WPC/千克饲料
A用量2(食物3)：10.0克WPC/千克饲料
B(食物5)：3.7克WPC-PROT/千克饲料
C(食物6)：3.7克BRAN-LMWAX/千克饲料
表6：由小麦基食物而得的畜牧学性能和相应的统计学分析 BW-1d BW-14d 每天的饲料 生长 饲料转化 g G 进食量 g/a/d 率 g/a/d Anova(1) 食物(n＝6) 饲料块(n＝5) 0.41 ＜0.001 0.02 ＜0.001 ＜0.001 0.44 0.18 0.38 0.17 0.71 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 4 5 6 43.5a 352d 31.6d 22.0d 1.435d 44.0a 362cd 31.9cd 22.7cd 1.407cd 43.6a 372c 32.5bcd 23.4c 1.388bcd 43.6a 393ab 34.0a 25.0ab 1.362abc 43.3a 392ab 33.5ab 24.9ab 1.342ab 43.4a 395a 33.2abc 25.1a 1.321a LSD(P：0.05) 0.7 17 1.5 1.2 0.048
表7：对于整个时期(1-39天)的死亡率和相关的生产参数的统计学分析 死亡率％或除去率％ 生产值 Anova(1) 食物(n＝6) 饲料块(n＝5) 0.20 0.61 0.51 0.44 LSD m.r.实验(2) 食物 1 2 3 4 5 6 6.9ab 272a 6.8ab 270a 6.2ab 283a 5.6ab 282a 10.6b 267a 10.6b 278a LSD(P：0.05) 6.3 26
生产值＝(每天的体重增加(g)×(1-死亡率(％/100))×10)/饲料转化率