珍珠养颜健身醋口服液及其制备方法.pdf

本发明公开了一种具有养颜健身保健功效的珍珠养颜健身醋口服液及其制备方法，所述口服液配方是：在每90.0～100.0毫升的食用醋中添加0.5～15.0克的完全水溶性的水溶珍珠粉；所述口服液的制备方法是：(1)、选用食用白醋，用红粬米水溶液将食用白醋调色成红醋，过滤去杂，得澄明红醋；(2)、按配方将水溶珍珠粉与适量甜味剂一起加入到红醋中，然后加热煮沸、使全部溶解；再冷却过滤，得到的滤液就是所需的珍珠养颜健身醋口服液。本发明所述的珍珠养颜健身醋口服液，既具有食醋的活血化淤、消食化积、消肿软坚、杀虫解毒的作用，又具备珍珠滋阴补钙、健身养颜的功效，能有效地防治缺钙综合征。

1、  珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：在食用醋中添加完全水溶性的水溶珍珠粉，其添加量为：在每90.0～100.0毫升的食用醋中添加0.5～15.0克的水溶珍珠粉。

2、  如权利要求1所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：还添加有甜味剂，甜味剂的添加量为：0～10.0克。

3、  如权利要求2所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的甜味剂为蔗糖、甜菊苷、二肽糖。

4、  如权利要求3所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的甜味剂的添加量分别为：蔗糖：0.5～7.0克，甜菊苷：0.01～0.1克，二肽糖：0.01～0.1克。

5、  如权利要求1或2所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的水溶珍珠粉为乙酸型水溶珍珠粉，其制备方法是：使用食用级乙酸与淡水珍珠粉完全反应，脱除二氧化碳(CO₂)气体后，加热至80℃，完全反应至珍珠粉全部液化止，过滤，滤液保温备用；滤渣用木瓜蛋白酶保温酶解，过滤，弃去滤渣，得滤液；将上述两滤液合并混匀，喷雾干燥，得白色乙酸型水溶珍珠粉。

6、  如权利要求1或2所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的水溶珍珠粉为乳酸型水溶珍珠粉，其制备方法是：使用食用级乳酸与淡水珍珠粉完全反应，脱除二氧化碳(CO₂)气体后，加热至80℃，完全反应至珍珠粉全部液化止，过滤，滤液保温备用；滤渣用木瓜蛋白酶保温酶解，过滤，弃去滤渣，得滤液；将上述两滤液合并混匀，喷雾干燥，得白色乳酸型水溶珍珠粉。

7、  如权利要求1或2所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的水溶珍珠粉为葡萄糖酸型水溶珍珠粉，其制备方法是：使用食用级葡萄糖酸与淡水珍珠粉完全反应，脱除二氧化碳(CO₂)气体后，加热至80℃，完全反应至珍珠粉全部液化止，过滤，滤液保温备用；滤渣用木瓜蛋白酶保温酶解，过滤，弃去滤渣，得滤液；将上述两滤液合并混匀，喷雾干燥，得白色葡萄糖酸型水溶珍珠粉。

8、  如权利要求1或2所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特征在于：所述的水溶珍珠粉为复合氨基酸型水溶珍珠粉，其制备方法是：使用食用级复合氨基酸与淡水珍珠粉完全反应，脱除二氧化碳(CO₂)气体后，加热至80℃，完全反应至珍珠粉全部液化止，过滤，滤液保温备用；滤渣用木瓜蛋白酶保温酶解，过滤，弃去滤渣，得滤液；将上述两滤液合并混匀，喷雾干燥，得白色复合氨基酸型水溶珍珠粉。

9、  一种制备权利要求1或2所述的珍珠养颜健身醋口服液的方法，其特征在于：主要包括如下步骤：(1)、选用食用白醋，用红粬米水溶液将食用白醋调色成红醋，过滤去杂，得澄明红醋；(2)、按配方将水溶珍珠粉与甜味剂一起加入到红醋中，然后加热煮沸、使全部溶解；再冷却过滤，得到的滤液就是所需的珍珠养颜健身醋口服液。

珍珠养颜健身醋口服液及其制备方法
技术领域
本发明涉及到一种在普通食用醋中添加水溶性珍珠粉、使之具有养颜健身保健功效的珍珠养颜健身醋口服液。
背景技术
珍珠作为我国著名于世的治疗药和养颜健身保健珍品已有近三千年的历史了。明代李时珍修著的《本草纲目》中对珍珠粉的药用保健功效作了较为系统的总结：
“真珠，主治：镇心；点目去肤翳障膜；涂面令人好颜色；涂手足去皮肤逆胪；锦缠丹塞耳主聋；磨翳坠痰；除面_；止泻；合知母疗烦热消渴；合左缠根治小儿麸豆疮入眼；除小儿惊热；安魂魄；止遗精白浊；解痘疔毒；主难产下死胎胞衣”。
近代《中药大辞典》和《中华人民共和国药典》(2000年版)对珍珠的药用功效作了补充归纳：
[性味]甘咸、寒、无毒。
[归经]入心、肝经。
[功用主治]镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、去翳明目、解毒生肌、治惊悸、失眠、怔忡、癫痫、惊风搐搦、烦热消渴、喉痹口疳、目生翳障、疮疡久不收口。
珍珠粉何以有如此优异而广泛的治病保健功效？关键在于珍珠粉中所含的约93％左右的碳酸钙、二十来种矿物元素和微量元素、多种维生素、卟啉、复合氨基酸、多种生理活性肽类、贝壳硬蛋白，以及尚未探知的生理活性物质。珍珠的疗效主要归功于它的滋阴补钙，以及各成分间相辅相成又相辅相克所发挥的综合协同生理保健功效。
近代医学研究已揭示，细胞的生命活动是以钙为主的第二信使系统进行调节控制的。即钙是细胞生命活动的调控中枢，是人体生命活动调控之本。现在大家都已知道人类存在严重的缺钙问题，这就势必造成生命活动调控之本不固，生命活动和新陈代谢的运行就不可能正常运行(正位)，就会随之出现众多的生理障碍和疾病。正如现代医学研究结果所示，动脉粥样硬化、原发性高血压、心悸早博、变性性心脏病、脑血栓、脑溢血、肾功能衰退、肾结石、结肠癌、便秘、骨质疏松和增生、婴幼儿手足搐搦和惊厥、癫痫、儿童佝偻病、智力发育障碍、睡眠障碍和失眠、女性月经不调和痛经、妊娠综合征、更年期综合征、内分泌功能障碍、免疫功能下降、精神和情绪障碍、甚至皮肤早衰、色素沉着和皮肤疮疡等等无不与人体缺钙息息相关。从珍珠粉的功用主治来看，上述诸疾症几乎都包括在内。
但是，珍珠粉不溶于水，食用后在胃中的解离率低(不超过29％)，肠吸收率低，从而限制了珍珠粉生理保健功效充分而有效地发挥。
发明内容
要解决珍珠粉的肠吸收率低地问题，关键在于将珍珠粉转型为水溶性态。为此，本发明采用醋酸、乳酸、葡萄糖酸、复合氨基酸等，将水不溶性的珍珠粉转型为全成分、高吸收性的水溶珍珠粉。
中国的食用醋，除了它的调味用途外，还具有很好的保健作用。其味酸入肝，气温无毒，有活血化瘀之功。通过活血而达到消肿软坚之效。又入胃经，能消食化积。味酸苦而能杀虫解毒。故具有活血化瘀、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫功效。临床上用以治疗高血压病、风湿痹征、产后血晕、颈椎病，疝气肿痛、咽喉肿痛等疾患。外敷治冻疮。熏蒸预防感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎。
因此，醋和珍珠粉相合，一者解决了珍珠粉不溶于水吸收难的难题，同时又发挥醋和珍珠粉二者的双重作用，而产生叠加的生理保健功效。
本发明所述的珍珠养颜健身醋口服液，其特点是：在食用醋中添加完全水溶性的水溶珍珠粉，其添加量为：在每90.0-100.0毫升的食用醋中添加0.5-15.0克的水溶珍珠粉。
本发明进一步的技术方案是：在上述的口服液中还添加有甜味剂，甜味剂的添加量为：0～10.0克。
本发明所述的水溶性珍珠粉可用食用级乙酸与淡水珍珠粉来制得，由于珍珠粉中主含约93％的碳酸钙、以及其他矿物元素氧化物(如MeO)和贝壳硬蛋白等，因此，其反应原理可用如下方程式来表示：

    100.09  2×60.05＝120.1               176.18

    56.08   2×100.05＝120.1              176.18



反应结束后可得到乙酸型水溶珍珠粉；其制备方法如下：选市售药用淡水珍珠，选珠去污珠、泥珠、骨珠。选后的合格珠用2％H₂O₂消毒去污，清水冲洗净，低温干燥。然后将珍珠破粒开片，粉碎成粗粉，再经细粉碎成600目左右的珍珠粉备用。根据反应配比，在107.6Kg珍珠粉中加1201Kg、浓度为10％的食用乙酸液，搅拌脱除CO₂；然后加热到80℃进行液化反应，至珍珠粉完全液化止，过滤，滤液保温备用；滤渣加木瓜蛋白酶保温酶解，过滤去杂，得到滤液——复合氨基酸液；将上述两滤液混合均匀，喷务干燥得乙酸型水溶珍珠粉，实测含钙量为23.4％。
本发明所述的水溶性珍珠粉也可用食用级乳酸与淡水珍珠粉来制得，其反应原理和制备方法与乙酸型水溶珍珠粉的反应原理和制备方法相同。在107.6Kg珍珠粉中加1447.1Kg、浓度为15％的乳酸，按乙酸型水溶珍珠粉制备方法，制备成乳酸型水溶珍珠粉。实测含钙量为16.40％。
本发明所述的水溶性珍珠粉也可用食用级葡萄糖酸与淡水珍珠粉来制得，其反应原理和制备方法与乙酸型水溶珍珠粉的反应原理和制备方法相同。在107.6Kg珍珠粉中加1961.7Kg、浓度为20％的葡萄糖酸液，按乙酸型水溶珍珠粉制备方法，制备成葡萄糖酸型水溶珍珠粉。实测含钙量为8.7％。
本发明所述的水溶性珍珠粉也可用食用级复合氨基酸与淡水珍珠粉来制得，其反应原理和制备方法与乙酸型水溶珍珠粉的反应原理和制备方法相同。在118.25Kg珍珠粉中加浓度为10％的复合氨基酸液1614.5Kg，按乙酸型水溶珍珠粉制备方法，制备成复合氨基酸型水溶珍珠粉。实测含钙量为18.05％。
本发明所述的珍珠养颜健身醋口服液的制备方法是：(1)、选用食用白醋，用红粬米水溶液将食用白醋调色成红醋，过滤去杂，得澄明红醋；(2)、按配方将水溶珍珠粉与甜味剂一起加入到红醋中，然后加热煮沸、使珍珠粉全部溶解；再冷却过滤，得到的滤液就是所需的珍珠养颜健身醋口服液。其详细的制备方法详述如下：
其配方为：在每90.0～100.0毫升的食用白醋中添加0.5～15.0克的水溶珍珠粉、0.5～7.0克的蔗糖、0.01～0.1克的甜菊苷，以及适量的红粬米水溶液；其制备方法是：一、按配方，食用白醋加适量红粬米调色，过滤，得澄明红醋。二、按配方，将水溶珍珠粉、蔗糖、甜菊苷加入到红醋中、加热煮沸溶解，冷却过滤，即得珍珠养颜健身醋口服液。然后灌装、包装成成品，质检入库。
本发明的优点是：所述的珍珠养颜健身醋口服液，既具有食醋的活血化瘀、消食化积、消肿软坚、杀虫解毒的作用，又具备珍珠滋阴补钙、健身养颜的功效，能有效地防治缺钙综合征。
实施方式
下面通过实施例对本发明所述的技术方案作进一步的描述。
原料：
1、淡水珍珠。药用级、质量符合《中华人民共和国药典2000年版所规定的标准。
2、食用白醋。市售，食用级、符合GB2719-81之规定。
3、蔗糖，市售、食用级。
4、甜菊苷或二肽糖，市售、符合食品添加剂规定。
[实施例1]
[配方]
乙酸型水溶珍珠粉或复合氨基酸型水溶珍珠粉        2.5克
蔗糖                                            0.5克
甜菊苷                                          0.035克
红醋(白醋加红曲米)                              97.0毫升
各原料按配方量混合，加热煮沸使全溶。冷却过滤，滤液用浓度为40％的KOH液调PH值为3.0-4.0、即得珍珠养颜健身醋口服液。
[实施例2]
[配方]
乳酸型水溶珍珠粉                      3.5克
蔗糖                                  0.5克
甜菊苷                                0.035克
红醋(白醋加红曲米)                    96.0毫升
各原料按配方量混合，加热煮沸使全溶。冷却过滤，滤液用浓度为40％的KOH液调PH值为3.0-4.0。即得珍珠养颜健身醋口服液。
[实施例3]
[配方]
葡萄糖酸型水溶珍珠粉                  5.0克
蔗糖                                  0.5克
甜菊苷                                0.035克
红醋(白醋加红曲米)                    94.5毫升
各原料按配方量混合，加热煮沸使全溶。冷却过滤，滤液用浓度为40％的KOH液调PH值为3.0-4.0。即得珍珠养颜健身醋口服液。