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本发明是一种香肝糊食品,它具有营养价值高,口感好,食用方便,便于吸收的特点,而且生产工艺简单,便于制作。它包括动物肝粉、全麦面粉和配料,动物肝粉、全麦面粉和配料的重量比为:0.21.5362.56.8,所述配料为黄豆粉、蛋白糖、乳酸钙。黄豆粉、蛋白糖、乳酸钙的配比可在上述范围内自由组合。所述的全麦面粉还可以用玉米粉代替或与玉米粉混合使用。还可加入总量为10的薏米粉、鸡内金粉、高粮粉、糯米粉。将上述。