二十四味雪糕.pdf

二十四味雪糕，涉及一种冷饮食品，具体是一种雪糕、冰淇淋产品。它采用1份雪糕粉和2～2.5份的调味液制成。调味液可以有二十四味调味液、夏桑菊调味液、罗汉果调味液等更多口味的调味液，雪糕制备工艺和设备简单，适用于工业大型生产线、商业小型生产线及家庭制备硬雪糕和软雪糕。本发明提供的一种凉茶雪糕，具有清热解暑的功效，消费者可以在同一时间吸收到中西合璧的好处，传统凉茶的苦味在低糖的凉茶雪糕中完全消失，而留在口中的是一种甘香、清爽的口感，既有吃雪糕的享受，又有喝凉茶的防暑、保健作用。

1、  一种二十四味雪糕，其特征在于采用1份雪糕粉和2～2.5份的调味液制成。

2、  根据权利要求1所述的一种二十四味雪糕，其特征在于所说的调味液是由下列重量百分比的植物的水提液：黄枝根10～15％、羊咩青8～12％、玉叶金花10～15％、蜜木根10～15％、天星木12～20％、大青叶10～15％、古端皮5～8％、刺鸭脚木12～20％。

3、  根据权利要求1所述的一种二十四味雪糕，其特征在于所说的调味液是由下列重量百分比的植物的水提液：淡竹叶12～20％、油柑寄生8～12％、鱼腥草12～20％、不出林3～8％、桑根8～12％、松木寄生8～12％、仰天盅3～8％、白鸡桐木8～12％、路边菊8～12％、水杨梅5～10％、甘草1～5％、罗汉果1～5％。

4、  根据权利要求1所述的一种二十四味雪糕，其特征在于所说的调味液是由下列重量百分比的植物的水提液：生地30～65％、海带1～5％、绿豆30～65％。

5、  根据权利要求1所述的一种二十四味雪糕，其特征在于所说的调味液是由下列重量百分比的植物的水提液：夏枯草25～35％、桑叶25～35％、路边菊5～9％、甘草8～12％、天星木5～10％、过塘藕5～10％、水牛角3～6％。

二十四味雪糕
技术领域
本发明涉及一种冷饮食品，具体是一种雪糕、冰淇淋产品。
背景技术
随着人们生活水平的提高，在炎热的夏天人们都喜欢吃美味可口的冷饮食品，如雪糕球、莲花杯、甜筒、冰淇淋等，现消费市场就冷饮食品中的雪糕冰淇淋)的品种也越来越多，如有清型、复合型和混合型的，现已出现一些营养保健型的雪糕，如CN 1048309 A公开了一种蔬菜汁雪糕，CN 1048151 C公开了一种含有茶叶汁的雪糕和CN 1116810 C公开了一种西洋参雪糕等，为了适应不同人群的需要，如中国南方人为了防暑、保健有喝凉茶的习惯，但是很多凉茶的口感极苦，很多人群难以接受，所以有必要开发更多的具有保健作用的口感好的新产品。
发明内容
本发明的目的是提供多种口味的具有保健作用的雪糕。
为实施上述目的本发明的技术方案是提供一种二十四味雪糕，它是采用1份雪糕粉和2～2.5份的调味液制成。
本发明所所说的调味液，可以是果汁饮料、茶水、蔬菜汁等，本发明优选有四种调味液，A.是二十四味调味液，是由下列重量百分比的植物的水提液：黄枝根10～15％、羊咩青8～12％、玉叶金花10～15％、蜜木根10～15％、天星木12～20％、大青叶10～15％、古端皮5～8％、刺鸭脚木12～20％；B.是罗汉果调味液，是由下列重量百分比的植物的水提液：淡竹叶12～20％、油柑寄生8～12％、鱼腥草12～20％、不出林3～8％、桑根8～12％、松木寄生8～12％、仰天盅3～8％、白鸡桐木8～12％、路边菊8～12％、水杨梅5～10％、甘草1～5％、罗汉果1～5％；C.是生地调味液，是由下列重量百分比的植物的水提液：生地30～65％、海带1～5％、绿豆30～65％：D.是夏桑菊调味液，是由下列重量百分比的植物的水提液：夏枯草25～35％、桑叶25～35％、路边菊5～9％、甘草8～12％、天星木5～10％、过塘藕5～10％、水牛角3～6％。
本发明所说的二十四味雪糕根据需要，可改变调味液就可以制成更多口味的雪糕，如还可以用王老吉凉茶、邓老凉茶、王振龙凉茶、制备龟苓膏的药材提取液等作调味液制备雪糕，该制备工艺和设备简单，适用于工业大型生产线、商业小型生产线及家庭制备雪糕。制备方法，是将从市场购买的雪糕粉加入调味液内，搅拌均匀至完全溶解，在常温下静置15分钟，即可将雪糕浆料倒入连续凝冻机或硬雪糕机，即可开始分装雪糕。
本发明的优点是提供的二十四雪糕是一种凉茶雪糕，具有清热解暑的功效；消费者可以在同一时间吸收到中西合璧的好处，传统凉茶的苦味在低糖的凉茶雪糕中完全消失，而留在口中的是一种甘香、清爽的口感，既有吃雪糕的享受，又有喝凉茶的防暑、保健作用。
下面结合具体实施例阐述本发明的技术方案。
具体实施方案
实施例1、二十四味雪糕
1、二十四味调味液的制备
原料称量见下表