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1、10申请公布号CN104304921A43申请公布日20150128CN104304921A21申请号201410491869022申请日20140924A23L1/10200601A23L1/311200601A23L1/30200601A23P1/0220060171申请人杨永龙地址233200安徽省滁州市定远县界牌集镇冯桥村章坝营组50号72发明人杨永龙74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种牛肉桂香复合保健米及其制备方法57摘要本发明公开了一种牛肉桂香复合保健米及其制备方法，由下列重量份的原料组成米粉180240、牛肉1114、桂花茶粉68。
2、、雪樱子812、番木瓜籽24、桂皮12、龙骨花12、金丝草13、沙棘叶23、姜黄23、玉米粉85120、薏仁粉3050、白骨壤果实1020、香菜籽粉24、菠萝蜜核1215、米酒适量、亚麻籽油13、营养粉剂610。本发明牛肉桂香复合保健米，营养丰富均衡，融合牛肉风味和清逸桂香，提高食欲，添加多种中药有益成分，具有消食健胃、清热解暑、健脾润肺的功效，特别脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、饮食积滞症状人群。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104304921ACN104304921A1/1页21一种牛肉桂香复合。
3、保健米，其特征在于，是由下述重量份的原料组成米粉180240、牛肉1114、桂花茶粉68、雪樱子812、番木瓜籽24、桂皮12、龙骨花12、金丝草13、沙棘叶23、姜黄23、玉米粉85120、薏仁粉3050、白骨壤果实1020、香菜籽粉24、菠萝蜜核1215、米酒适量、亚麻籽油13、营养粉剂610；所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成黄花菜2030、甜角果肉1520、金耳粉1525、牡丹籽油58、海藻糖36、菠菜籽粉812、泥螺多肽12、鱼胶粉48、椴树蜜1016、蓝莓粉1015、石榴酒3040、黑米汁4060；所述的营养粉剂的的制备方法为A、将黄花菜沸水灼烫12分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入。
4、石榴酒中压实浸泡12天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；B、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。2一种如权利要求1所述的牛肉桂香复合保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）、将番木瓜籽、桂枝、龙骨花、金丝草、沙棘叶粉碎至1020目，与除杂洗净切块的牛肉一并入锅，加适量水大火煮沸，改文火焖煮4060分钟，捞出牛肉块冲洗沥干，得药香牛肉；（2）、将雪樱子、桂花茶粉、香菜籽粉文火炒制出香，再次精磨成粉，将药香牛肉绞制成糜，与精磨。
5、粉、亚麻籽油揉拌均匀，挤压膨化后烘烤至熟香，再粉碎至60100目，得桂香牛肉粉；（3）、将白骨壤果实去皮，放入水中煮沸510分钟捞出，与洗净除杂菠萝蜜核浸泡在米酒中1224小时，捞出焖蒸至熟透，碾磨成泥浆，得香甜浆；（4）、将米粉、玉米粉、桂香牛肉粉及其他剩余原料混合，加入香甜浆及适量水搅拌至干湿均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。权利要求书CN104304921A1/2页3一种牛肉桂香复合保健米及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种牛肉桂香复合保健米及其制备方法，属于食品加工技术领域。背景技术0002大米是世界性主食，但是随着人们生活水平的提高，现在大米已不仅仅是。
6、碳水化合物能量源饱食的单纯功能，各种富含特别营养、有特别功能的大米，不仅丰富了人们的主食，还对促进人体健康、改善营养，起到重要的作用。0003本发明以中国传统主食原料为主，合理均匀搭配其他营养功能成分，进行简单易行的加工，得到一种美味、营养的复合米，既可以有效地提高人体的各种生理机能，达到祛病、增进人体健康的目的；又能提高稻米的经济价值，创造出巨大的社会和经济效益。发明内容0004本发明的目的在于提供一种牛肉桂香复合保健米及其制备方法。0005本发明采用的技术方案如下一种牛肉桂香复合保健米，是由下述重量份的原料组成米粉180240、牛肉1114、桂花茶粉68、雪樱子812、番木瓜籽24、桂皮1。
7、2、龙骨花12、金丝草13、沙棘叶23、姜黄23、玉米粉85120、薏仁粉3050、白骨壤果实1020、香菜籽粉24、菠萝蜜核1215、米酒适量、亚麻籽油13、营养粉剂610；所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成黄花菜2030、甜角果肉1520、金耳粉1525、牡丹籽油58、海藻糖36、菠菜籽粉812、泥螺多肽12、鱼胶粉48、椴树蜜1016、蓝莓粉1015、石榴酒3040、黑米汁4060；所述的营养粉剂的的制备方法为A、将黄花菜沸水灼烫12分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡12天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，。
8、得香醇粉；B、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。0006所述的牛肉桂香复合保健米的制备方法，包括以下步骤（1）、将番木瓜籽、桂枝、龙骨花、金丝草、沙棘叶粉碎至1020目，与除杂洗净切块的牛肉一并入锅，加适量水大火煮沸，改文火焖煮4060分钟，捞出牛肉块冲洗沥干，得药香牛肉；（2）、将雪樱子、桂花茶粉、香菜籽粉文火炒制出香，再次精磨成粉，将药香牛肉绞制成糜，与精磨粉、亚麻籽油揉拌均匀，挤压膨化后烘烤至熟香，再粉碎至60100目，得桂香牛肉粉；（3）、将白骨壤果实去皮，放入水中煮沸510分钟捞出，与洗净除杂。
9、菠萝蜜核浸泡在米酒中1224小时，捞出焖蒸至熟透，碾磨成泥浆，得香甜浆；（4）、将米粉、玉米粉、桂香牛肉粉及其他剩余原料混合，加入香甜浆及适量水搅拌至干说明书CN104304921A2/2页4湿均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。0007与现有技术相比，本发明的优点是本发明牛肉桂香复合保健米，营养丰富均衡，融合牛肉风味和清逸桂香，提高食欲，添加多种中药有益成分，具有消食健胃、清热解暑、健脾润肺的功效，特别脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、饮食积滞症状人群。具体实施方式0008一种牛肉桂香复合保健米，是由下述重量（斤）的原料组成米粉220、牛肉14、桂花茶粉8、雪樱子12、番。
10、木瓜籽4、桂皮2、龙骨花2、金丝草3、沙棘叶3、姜黄3、玉米粉120、薏仁粉50、白骨壤果实20、香菜籽粉4、菠萝蜜核15、米酒适量、亚麻籽油3、营养粉剂10；所述的营养粉剂由下述重量（斤）的原料制成黄花菜30、甜角果肉20、金耳粉25、牡丹籽油8、海藻糖6、菠菜籽粉12、泥螺多肽1、鱼胶粉6、椴树蜜16、蓝莓粉15、石榴酒40、黑米汁60；所述的营养粉剂的的制备方法为A、将黄花菜沸水灼烫2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；B、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠。
11、胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。0009所述的牛肉桂香复合保健米的制备方法，包括以下步骤（1）、将番木瓜籽、桂枝、龙骨花、金丝草、沙棘叶粉碎至20目，与除杂洗净切块的牛肉一并入锅，加适量水大火煮沸，改文火焖煮60分钟，捞出牛肉块冲洗沥干，得药香牛肉；（2）、将雪樱子、桂花茶粉、香菜籽粉文火炒制出香，再次精磨成粉，将药香牛肉绞制成糜，与精磨粉、亚麻籽油揉拌均匀，挤压膨化后烘烤至熟香，再粉碎至100目，得桂香牛肉粉；（3）、将白骨壤果实去皮，放入水中煮沸10分钟捞出，与洗净除杂菠萝蜜核浸泡在米酒中24小时，捞出焖蒸至熟透，碾磨成泥浆，得香甜浆；（4）、将米粉、玉米粉、桂香牛肉粉及其他剩余原料混合，加入香甜浆及适量水搅拌至干湿均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。说明书CN104304921A。