《一种新型蒸汽炉.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种新型蒸汽炉.pdf（8页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104287611A43申请公布日20150121CN104287611A21申请号201410445378222申请日20140903A47J27/04200601A47J36/0020060171申请人杭州老板电器股份有限公司地址311100浙江省杭州市余杭经济技术开发区临平大道592号72发明人任富佳何军74专利代理机构杭州杭诚专利事务所有限公司33109代理人尉伟敏方琦54发明名称一种新型蒸汽炉57摘要本发明公开了一种新型蒸汽炉，包括炉体、炉门、内胆和控制器，内胆侧壁设有储水箱，内胆底部设有发热盘，储水箱与发热盘之间设有连接水管，连接水管上设有水泵，炉体内设有水平衡系。
2、统和排气系统，水平衡系统包括辅助水箱，辅助水箱与水泵和发热盘相通，辅助水箱内设有水位探针，排气系统包括排气腔和排气风机，本发明在原来的储水箱和发热盘之间设置辅助水箱，利用辅助水箱内的水位与发热盘内水位一致的特性，通过检测辅助水箱内的水位来确定发热盘内水位，杜绝了因发热盘长时间高温使用带来的水垢及水中食材残料对水位检测灵敏度的影响，提高水位检测的准确性和可靠性，延长发热盘的使用寿命。51INTCL权利要求书1页说明书4页附图2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书4页附图2页10申请公布号CN104287611ACN104287611A1/1页21一种新型蒸汽炉，。
3、包括炉体1、炉门2、内胆3和控制器，所述内胆侧壁设有储水箱4，内胆底部设有产生蒸汽的发热盘5，储水箱与发热盘之间设有连接水管6，连接水管上设有控制器控制的水泵7，其特征在于所述炉体内设有水平衡系统和排气系统，所述水平衡系统包括辅助水箱8，所述辅助水箱设于所述水泵与发热盘之间并通过连接水管与水泵和发热盘相通，辅助水箱的出水口与发热盘的注水口高度一致，辅助水箱内设有用于检测箱内水位的水位探针9，所述排气系统包括设于炉体顶部的排气腔10和将腔内蒸汽排出机外的排气风机11，所述排气腔内设有若干与内胆相通的排气孔12，排气腔前部设有排气栅13。2根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述发热盘5。
4、为整体式不锈钢拉深体发热盘。3根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述内胆3壁面设有用于辅助加热的同步线发热层14。4根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述排气系统包括用于检测内胆气压的压力阀15，所述排气孔12设于内胆顶部，排气孔上设有可封闭排气孔且受压力阀控制的压力阀盖16。5根据权利要求4所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述排气系统还包括冷却装置，所述冷却设置包括若干散热片和汇流槽，所述散热片设于排气腔10内，所述排气腔底平面向炉体1后部倾斜，所述汇流槽设于排气腔后部并与所述辅助水箱8相通。6根据权利要求4或5所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述排气系统还包括热交换。
5、器，所述热交换器设于储水箱4内并置于水平面下，热交换器进口与所述排气腔10的蒸汽排出口相通，热交换器的另一端与所述排气栅13相接。7根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述炉体1内设有气平衡系统，所述气平衡系统包括压力平衡管17，所述压力平衡管的一端与内胆3相通，另一端与所述辅助水箱8的上部空间相通。8根据权利要求1或7所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述发热盘5与辅助水箱8之间的连接水管6上设有单向阀18，所述单向阀的流体方向朝向发热盘的注水口。9根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述炉体1上设有防水导水结构，所述防水导水结构包括集水槽19、导水板20和密封圈21，所述。
6、集水槽设于炉体开口的底部且长度与炉体开口宽度相吻合，所述导水板设于炉门底沿，导水板上沿与炉门底沿贴合，导水板下沿延伸至集水槽内，所述密封圈贴靠并围合于炉体开口处且对应炉门玻璃22。10根据权利要求1所述的一种新型蒸汽炉，其特征在于所述炉门2上还设有辅助压力保护插销。权利要求书CN104287611A1/4页3一种新型蒸汽炉技术领域0001本发明涉及到一种蒸汽炉，尤其涉及到一种防止干烧现象且节水的新型蒸汽炉。背景技术0002随着人们生活水平的提高，对生活品质的要求也越来越高，对食品的烹饪需求及方式也越来越讲究，为了在烹饪过程中更多的保留食品的营养成分，采用如蒸汽炉的蒸制方式越来越多的得到了使用，。
7、在用户体验到新成品带来的营养价值和烹饪乐趣的同时，也带来了一些使用不便，如发热盘因缺水干烧或进水过多溢出、水汽消耗较大等，授权公开号为CN202104745U的、名称为家用电蒸炉的中国发明专利，公开了一种家用电蒸炉，包括炉体、蒸汽发生装置、水箱、进水机构，所述蒸汽发生装置包括电加热盘，所述进水机构包括送水管，所述进水机构还包括内部贯通的连接头，所述连接头设有至少一根进水管、至少一根出水管、至少一根与大气连通的进气管和至少一根回气管，所述回气管与进气管的连接处的内壁顶部的水平面高度高于或等于与送水管的出水端的内壁顶部的水平面高度，该家用电蒸炉依靠大气压自动进水，虽然进水精确度较高，但仍存在发热盘。
8、干烧或进水过多溢出、水汽消耗较大等不足，存在较大的安全隐患。发明内容0003本发明主要解决现有蒸气炉因发热盘内水位误判造成缺水干烧或进水过多溢出、水汽消耗过大等技术问题；提供了一种防止干烧现象且节水的新型蒸汽炉。0004为了解决上述存在的技术问题，本发明主要是采用下述技术方案0005本发明的一种新型蒸汽炉，包括炉体、炉门、内胆和控制器，所述内胆侧壁设有储水箱，内胆底部设有产生蒸汽的发热盘，储水箱与发热盘之间设有连接水管，连接水管上设有控制器控制的水泵，所述炉体内设有水平衡系统和排气系统，所述水平衡系统包括辅助水箱，所述辅助水箱设于所述水泵与发热盘之间并通过连接水管与水泵和发热盘相通，辅助水箱的。
9、出水口与发热盘的注水口高度一致，辅助水箱内设有用于检测箱内水位的水位探针，所述排气系统包括设于炉体顶部的排气腔和将腔内蒸汽排出机外的排气风机，所述排气腔内设有若干与内胆相通的排气孔，排气腔前部设有排气栅，本蒸汽炉在原来的储水箱和发热盘之间设置辅助水箱，利用辅助水箱内的水位与发热盘内水位一致的特性，通过检测辅助水箱内的水位来间接确定发热盘内水位，杜绝了因发热盘长时间高温使用带来的水垢及水中食材残料对水位检测灵敏度的影响，提高水位检测的准确性和可靠性，防止发热盘的干烧或进水过多溢出，延长发热盘的使用寿命。0006作为优选，所述发热盘为整体式不锈钢拉深体发热盘，消除常规采用的铝盘表面配以特氟龙涂料的。
10、技术方案对人体可能带来的危害，使用更健康。0007作为优选，所述内胆壁面设有用于辅助加热的同步线发热层，可在内胆中形成辅助热循环，提升食物的加热速度和加热均匀性，减少水量消耗。0008作为优选，所述排气系统包括用于检测内胆气压的压力阀，所述排气孔设于内胆说明书CN104287611A2/4页4顶部，排气孔上设有可密封排气孔且受压力阀控制的压力阀盖，通过检测内胆压力，压力阀可根据内部压力来控制压力阀盖的开闭，将内胆中的超压蒸汽排流至独立的排气腔，并通过排气风机排至机外，使内胆中始终保持微压状态，加快食物蒸制的时间，减少水汽的消耗，同时，排气孔也可防止工作中顶部积水滴至食物上影响食物质感和口感。0。
11、009作为优选，所述排气系统还包括冷却装置，所述冷却设置包括若干散热片和汇流槽，所述散热片设于排气腔内，所述排气腔底平面向炉体后部倾斜，所述汇流槽设于排气腔后部并与所述辅助水箱相通，高温蒸汽流过散热片降温后排出，蒸汽的冷凝水则可通过汇流槽排入辅助水箱再次利用，减少水的消耗。0010作为优选，所述排气系统还包括热交换器，所述热交换器设于储水箱内并置于水平面下，热交换器进口与所述排气腔的蒸汽排出口相通，热交换器的另一端与所述排气栅相接，高温蒸汽可通过热交换器来加热储水箱内的冷水，减少发热盘的加热能量，达到节能的目的。0011作为优选，所述气平衡系统包括压力平衡管，所述压力平衡管的一端与内胆相通，另。
12、一端与所述辅助水箱的上部空间相通，压力平衡管可保持辅助水箱与内胆的压力平衡，使发热盘内的水位与辅助水箱内的水位始终保持高度一致，确保水位判定精确。0012作为优选，所述发热盘与辅助水箱之间的连接水管上设有单向阀，所述单向阀的流体方向朝向发热盘的注水口，单向阀可以防止发热盘内不清洁的水倒流回辅助水箱内，影响辅助水箱内水位探针的灵敏度。0013作为优选，所述炉体上设有防水导水结构，所述防水导水结构包括集水槽、导水板和密封圈，所述集水槽设于炉体开口的底部且长度与炉体开口宽度相吻合，所述导水板设于炉门底沿，导水板上沿与炉门底沿贴合，导水板下沿延伸至集水槽内，所述密封圈贴靠并围合于炉体开口处且对应炉门玻。
13、璃，在炉门下方设置集水槽和导水板，使炉门打开时炉门玻璃上凝聚并滑落的冷凝水可通过导水板引导至集水槽内收集，防止冷凝水滴落至橱柜上造成影响，集水槽可以是可抽出式的，也可以有放水孔，便于排除收集的冷凝水，同时，将原设置在炉门上的密封圈设置在炉门开口处，则更能有效地引导和收集玻璃上的冷凝水。0014作为优选，所述炉门上还设有辅助压力保护插销，当内胆存在压力时，通过辅助压力保护插销二次锁闭炉门，加上原门锁开关的锁止，对炉门进行双重锁止保护，防止因炉门意外打开灼热蒸汽冲出而形成安全事故，安全性较高。0015本发明的有益效果是在炉体内增加水平衡系统、气平衡系统和排水系统，利用水平衡系统中的辅助水箱水位与发。
14、热盘内水位一致的特性，通过检测辅助水箱内的水位来间接确定发热盘内水位，杜绝了因发热盘长时间高温使用带来的水垢及水中食材残料对水位检测灵敏度的影响，防止发热盘的干烧或进水过多溢出，延长发热盘的使用寿命，而气平衡系统的设置则提高了水位检测的准确性和可靠性，同时，排气系统的设置则提高了水汽的利用率，降低水汽消耗，加快食物的加热速度，达到节水降耗的目的。附图说明0016图1是本发明的一种结构示意图。0017图2是图1结构的顶视示意图。0018图3是图1结构的底视示意图。说明书CN104287611A3/4页50019图4是图1结构的侧视示意图0020图中1炉体，2炉门，3内胆，4储水箱，5发热盘，6连。
15、接水管，7水泵，8辅助水箱，9水位探针，10排气腔，11排气风机，12排气孔，13排气栅，14同步线发热层，15压力阀，16压力阀盖，17压力平衡管，18单向阀，19集水槽，20导水板，21密封圈，22防水玻璃。具体实施方式0021下面通过实施例，并结合附图，对本发明技术方案作进一步具体说明。0022实施例1本实施例1的一种新型蒸汽炉，如图1至图4所示，包括炉体1、炉门2、内胆3、储水箱4和控制器，在内胆底部设有用于产生蒸汽的整体式不锈钢拉深体发热盘5，内胆的三个侧壁壁面上安装有用于辅助加热的同步线发热层14，在储水箱与发热盘之间设有连接水管6，连接水管上设有控制器控制的水泵7，炉体内设计有水。
16、平衡系统、气平衡系统、排气系统和防水导水系统，所述水平衡系统包括辅助水箱8，辅助水箱安装在水泵与发热盘之间并通过连接水管相互连接，连接水管上设计有单向阀18，单向阀的流体方向朝向发热盘的注水口，辅助水箱的出水口与发热盘的注水口高度一致，辅助水箱内安装有用于检测箱内水位的水位探针9，当水位过低时可及时补充水；所述排气系统包括设于炉体顶部的排气腔10和将腔内蒸汽排出机外的排气风机11，排气腔底面设置有若干与内胆顶部的排气孔12，排气腔内设置有检测内胆气压的压力阀15，排气孔上安装有可密封排气孔且受压力阀控制的压力阀盖16，当内胆中的蒸汽压力超标，则可打开压力阀盖和排气风机，使得内胆中的蒸汽排出并降。
17、低内胆中的蒸汽压力；所述气平衡系统包括压力平衡管17，压力平衡管的一端与内胆相通，另一端与辅助水箱的上部空间相通，可保持辅助水箱与内胆的气压平衡；所述防水导水结构包括集水槽19、导水板20和密封圈21，集水槽设置于炉体开口底部且长度与炉体开口宽度宽度相吻合，导水板安装在炉门底沿，导水板上沿与炉门底沿贴合，导水板下沿延伸至导水槽内可将冷凝水引流至集水槽内，密封圈贴合并围合于炉体开口处且对应炉门防水玻璃22。0023使用时，打开炉门，在储水箱内加入水，同时，在内胆放入需加工的食物，关上炉门，开启蒸汽炉，此时，根据加工流程，控制器打开水泵开始供水，时间为20S，储水箱内的冷水通过辅助水箱流至发热盘上。
18、，由于水口高度一致，发热盘上的水位与辅助水箱内的水位相同，当供水结束，由水位探针判定水质及水位，检测水位的位置从发热盘上移至辅助水箱内，防止了食物残渣等对水质的影响从而导致检测精度不良，如检测无水，则报警提示，发热盘不会通电，如检测有水，则发热盘开始加热工作，发热盘上产生高温蒸汽，对内胆中的食物进行蒸制，待工作一分钟后，水位探针再次对辅助水箱的水质和水位进行检测，如减少量小于设定值，则再次打开水泵补水7S，防止发热盘出现无水干烧现象，同时，加热过程中，内胆壁面的同步线发热层通电，持续对内胆辅助加热并在内胆中形成热循环，使加热快速均匀，由于设计有排气系统并在排气孔上设计有压力阀盖进行压力控制，辅。
19、之以发热盘的通断控制，使得加热过程中的内胆蒸汽压力始终保持微压状态，温度波动较小，仅在5之内，食物加热快速均匀且水汽消耗较少，原来仅可以使用2030分钟的一箱水可以延长使用至6080分钟，而且，针对内胆中的微压加热状态，气平衡系统中的压力平衡管使得辅助水箱内的压力始终保持与内胆中的蒸汽压力相同，使得水位检测精度保持在较高的水平说明书CN104287611A4/4页6上；当完成蒸制后，打开炉门，由于内外温差的关系及密封圈的安装位置，炉门玻璃上瞬间凝结的冷凝水珠可沿玻璃平顺下滑，通过导水板的引导准确滑落至集水槽中收集，不会外滴损坏橱柜和影响使用，而单向阀则可防止发热盘上的油脂残渣等回流至辅助水箱内。
20、影响检测精度。0024实施例2本实施例2的一种新型蒸汽炉，包括炉体、炉门、内胆、储水箱和控制器，在内胆底部设有发热盘，炉体内设计有水平衡系统、气平衡系统、排气系统和防水导水系统，排气系统中还包括冷却装置，冷却设置包括若干置于排气腔内的散热片和汇流槽，排气腔底平面向炉体后部倾斜，汇流槽设计于排气腔后部并与辅助水箱相通，排至排气腔内的高温蒸汽流过散热片降温后通过排气栅排出机外，蒸汽冷凝水凝结下落并通过汇流槽排入辅助水箱后再次加以利用，减少了水的消耗，本实施例2的其它部分均与实施例1的相应部分类同，本文不再赘述。0025实施例3本实施例3的一种新型蒸汽炉，包括炉体、炉门、内胆、储水箱和控制器，在内胆。
21、底部设有发热盘，炉体内设计有水平衡系统、气平衡系统、排气系统和防水导水系统，排气系统还包括热交换器，热交换器安装在储水箱内并置于水平面下，热交换器进口与排气腔的蒸汽排出口相通，热交换器的另一出口与排气栅相接，高温蒸汽可通过热交换器来加热储水箱内的冷水，充分回收蒸汽中的热量，减少发热盘的加热能量，达到节能的目的，本实施例3的其它部分均与实施例1或实施例2的相应部分类同，本文不再赘述。0026在本发明的描述中，技术术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“内”、“外”等表示方向或位置关系是基于附图所示的方向或位置关系，仅是为了便于描述和理解本发明的技术方案，以上说明并非对本发明作了限制，本发明也不仅限于上述说明的举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、增添或替换，都应视为本发明的保护范围。说明书CN104287611A1/2页7图1图2说明书附图CN104287611A2/2页8图3图4说明书附图CN104287611A。