以植物和真菌类为原料提取的多糖粗品或作为保健品的多糖，常因含有
酚型化合物，使之有较深的色泽，用碱提取获得的多糖则颜色更深。这些色
素的存在，不但影响多糖作为保健品或药物时的外观，而且给多糖的进一步
分离、纯化和结构鉴定带来极大的困难。目前，主要采用以下三种方法除去
多糖粗品(包括保健品多糖)中所含有的色素，然而这三种方法均存在一定
的局限性。
1.活性炭吸附脱色。活性炭对多糖具有较强的吸附作用，多糖的损失
较大，而且采用这种方法脱色后，过滤起来也相当困难，可以说这种方法对
多糖脱色是不合理的。
2.弱碱性树脂脱色，如Duolite A-7，DEAE-纤维素等吸附多糖中的色素。
这种方法主要应用于除去多糖粗品中游离的色素，如果色素与多糖结合，多
糖也被树脂同时吸附，用水难以洗脱下来。另外，对酸性多糖不宜采用该方
法脱色。
3.双氧水氧化脱色。采用这种方法对除去与多糖结合色素具有一定的
效果，然而，在脱色过程中，虽然严格控制脱色的条件，如温度、时间、PH
值等，但还会引起多糖的部分降解。
以上三种方法应用于医药工业中多糖粗品的脱色均存在很多缺陷。
本发明目的是在于多糖具有多方面的功能，如多糖作为广谱免疫促进剂
用以治疗与机体免疫系统有关疾病；多糖的糖链分子医学中具有凝性作用；
它在医药上又是一种良好的佐剂。而多糖中的色素存在直接影响多糖作为药
物或保健品的外观，寻找一种应用新的脱色方法去除多糖粗品中的色素并减
少对多糖、保健品本身的影响具有重要的实用意义。
本发明另一目的是目前采用的脱多糖中的色素常对多糖的分离、纯化和
结构鉴定工作产生干扰，寻找一种新的脱色素方法，它既可脱去多糖中的色
素而且不破坏多糖的结构。
本发明的技术方案是这样实施的：一种多糖、保健品去色素的方法，其
特征在于由反胶束溶液与多糖或保健品粗品预处理液在1∶1～1∶8(V/V)的比
例下剧烈混合3分钟，静置分层，下层液为脱色后的多糖或保健品样品液；
反胶束溶液由CTAB浓度10-250mM、正己醇5％-35％(V/V)、异辛烷
65％-95％(V/V)组成；
多糖或保健品的预处理为原料经95％乙醇脱脂，残渣用沸水提取，提取
液浓缩后经乙醇沉淀得多糖粗提物，粗提物按比例溶于水中，沸水浴加热30
分钟，振荡溶解，3000rpm离心3分钟，上清液加入一定量NaCl，得多糖、
保健品预处理液；
1.反胶束溶液，多糖或保健品粗品预处理液的比例为1∶1～1∶8(V/V)。
首先制备反胶束溶液，它由十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、正己醇、
异辛烷组成。
它们的浓度和含量如下：
CTAB的浓度为10-250mM
正己醇的含量为5％-35％(V/V)
异辛烷的含量为65％-95％(V/V)
上述按比例组成备用。
2.对多糖粗品预处理液的制备：
植物和真菌类原料，经95％乙醇脱脂，残渣用沸水提取，提取液浓缩后
经乙醇沉淀得多糖粗提物。称取2mg-6mg多糖粗提物于1mL水中，沸水浴
加热30分钟，震荡溶解，3000rpm离心3分钟，根据不同性质的多糖上清
液加入氯化钠50mM-500mM，即为多糖粗品预处理液。
3.多糖的脱色过程
取上述反胶束溶液与多糖粗品预处理液，以1∶1～1∶8(V/V)比例，剧烈
混合3分钟，静置分层后，下层水液即为脱色后的多糖样品液。该多糖样品
液继续进行分离、纯化，最终获得颜色浅淡的脱色后多糖产品。
多糖回收率的计算
糖含量的测定
硫酸-苯酚法，100μl待测定的样品液加入0.4mL及2mL硫酸(98％)，
振动后显色，测定λ＝490nm时的吸光度A。
标准曲线的制作
准确称取2mg葡萄糖并溶于5mL相应盐浓度(与多糖预处理液相同)
的水溶液中，分别取0.2mL，0.4mL，0.6mL，0.8mL，1.0mL，稀释至1.0mL，
测定λ＝490nm时的吸光度A，以吸光度对相应的葡萄糖的浓度作图，得一
元线性回归方程Y＝2.887X，吸光度A小于1.2，均能保持较好的线性关系。
为消除萃取得到的下层多糖溶液中少量的CTAB及正己醇，对糖含量测
定所可能造成的影响，以相应盐浓度的水溶液与1～8体积的反胶束溶液混
合，静置分层，以下层水溶液配制标准的葡萄糖液，采用上述方法作标准曲
线，所得结果在硫酸苯酚比色测定法的误差范围内(＜5％)。
多糖的回收率的计算：
C1/C2×V1/V2×100％＝＝(A11-A12)/(A21-A22)×V1/V2×100％
C1-脱色后的下层多糖水溶液的糖浓度
C2-多糖粗品预处理液的糖浓度
V1-脱色后的下层多糖水溶液的体积
V2-多糖粗品预处理液的体积
A11-脱色后的下层多糖水溶液，稀释5倍，加硫酸-苯酚显色后的吸光
度
A12-脱色后的下层多糖水溶液，稀释5倍，加硫酸及0.2mL盐水，测
定的吸光度
A21-多糖粗品预处理液，稀释5倍，加硫酸-苯酚显色后的吸光度
A22-多糖粗品预处理液，稀释5倍，加硫酸及0.2mL盐水，测定的吸
光度
本发明具有如下优点：
1.采用本法脱色效果较好，对色泽愈深的多糖粗品，脱色效果更佳，
而且对未经脱蛋白质处理的多糖粗品具有同样的脱色效果。
2.采用本法多糖的回收率较高，在90％以上，对酸性多糖含量较高的
粗品回收率也超过80％。
3.采用本法可以一次性除去多糖中的绝大部分色素，无需多次脱色。
下面结合实施例对本发明做详细说明。
实施例：
首先制备反胶束溶液，它由十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、正己醇、
异辛烷组成。
它们的浓度和含量如下：
CTAB的浓度为10-250mM
正己醇的含量为5％-35％(V/V)
异辛烷的含量为65％-95％(V/V)
上述按比例组成备用。
实施例一 积雪草(中性)多糖粗提物的脱色
准确称取32mg积雪草多糖粗提物，加入8mL水，沸水浴30分钟，搅
拌溶解，3000rpm离心3分钟，上清液中加入氯化钠(300mM)，得积雪草
多糖预处理液，取4mL与1mL反胶束溶液混合3分钟，静置30分钟分层，
萃取分离得下层多糖溶液，按照前述方法，测得的结果为：
A11＝0.570 A12＝0.011
A21＝0.647 A22＝0.013
积雪草多糖的回收率为：(0.570-0.011)/(0.647-0.013)×4.4/4×
100％＝97.4％
实施例二 螺旋藻(肽)多糖粗提物的脱色
准确称取32.2mg螺旋藻多糖粗提物(未经脱蛋白质处理)，加入8mL
水，沸水浴30分钟，搅拌溶解，3000rpm离心3分钟，上清液中加入氯化
钠(100mM)，得螺旋藻多糖预处理液，取8mL与1mL反胶束溶液混合3
分钟，静置30分钟分层，萃取分离得下层多糖溶液，按照前述方法，测得
的结果为：
A11＝0.447 A12＝0.000
A21＝0.543 A22＝0.000
螺旋藻多糖的回收率为：(0.570-0.000)/(0.647-0.000)×4.4/4×
100％＝90.6％
实施例三 灵芝(中性)多糖粗提物的脱色
准确称取17.3mg灵芝多糖粗提物(未经脱蛋白质处理)，加入5mL水，
沸水浴30分钟，搅拌溶解，3000rpm离心3分钟，上清液中加入氯化钠
(100mM)，得灵芝多糖预处理液，取5mL与1mL反胶束溶液混合3分钟，
静置30分钟分层，萃取分离得下层多糖溶液，按照前述方法，测得的结果
为：
A11＝0.236 A12＝0.000
A21＝0.264 A22＝0.000
灵芝多糖的回收率为：(0.236-0.000)/(0.264-0.000)×4.4/4×
100％＝98.3％
实施例四 石见穿(酸性)多糖粗提物的脱色
准确称取24.6mg石见穿多糖粗提物，加入6mL水，沸水浴30分钟，
搅拌溶解，3000rpm离心3分钟，上清液中加入氯化钠(500mM)，得石见
穿多糖预处理液，取1mL与1mL反胶束溶液混合3分钟，静置30分钟分
层，萃取分离得下层多糖溶液，按照前述方法，测得的结果为：
A11＝0.236 A12＝0.000
A21＝0.348 A22＝0.000
石见穿多糖的回收率为：(0.236-0.000)/(0.348-0.000)×4.4/4×
100％＝80.87％