一种富硒小麦的培育方法 技术领域：
本发明涉及一种富硒农作物的培育方法，特别是一种富硒小麦的培育方法。
背景技术：
硒是人类所必不可少的微量元素，硒在人体内以硒代半胱氨酸(SeCys)的形式参与构成谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Ps)，从而清除体内过多的活性氧自由基。中老年人用硒，可以抗衰老；任何人都可以服用它，防癌排毒，预防心血管病，维持心脏正常运作，其具有抗氧化，提高免疫力的功能。而我国72％地区处于缺硒、低硒带，仅从天然含有有机硒的农产品中难以获得足够的人体所必须的该微量元素硒，膳食中硒摄人量的不足严重影响着人们的身体健康。根据中国营养学会调查报告，成人每日的硒摄人量仅为26.63/zg，距中国营养学会和国际硒学会推荐日摄人量50/zg(J)相差甚远。小麦是我国仅次于水稻的第二大作物，是我国北方人民的主要口粮，在农作物中，十字花科植物对硒的积聚能力最强，其次为豆科，谷类最低，谷类中以小麦对硒的积聚能力最强。由于小麦中的有机态硒安全、有效，所以采取措施，提高小麦中的硒含量，进而开发富硒食物具有广阔的应用前景。由于谷类对硒的聚积能力最低，目前主要的办法是采用浸种的方法，但这种方法容易导致小麦作物的硒中毒，且小麦中的硒元素也不是以有机态的硒存在，不能被人体直接吸收，相反，还容易对人体造成危害。而单纯地采用叶面喷洒的方法，硒含量很低，达不到人体补硒的作用。
发明内容：
发明目的：本发明提供一种富硒小麦的培育方法，其目的在于解决以往富硒小麦采用浸种的方法所存在的硒中毒和不安全因素，及单纯地采用叶面喷洒的方法小麦硒含量低等方面的问题。
技术方案：本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种富硒小麦的培育方法，其特征在于：该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，加入亚硒酸钠、硫酸氨、乳酸菌发酵物，加入量以重量计：甜菜渣35～50份，亚硒酸钠0.5～2份，硫酸氨2～5份，乳酸菌发酵物0.05～0.1份，通过发酵的方法制得本富硒发酵肥料；
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料10～20公斤；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.05～0.2％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
在步骤a中，首先调整甜菜渣含水率至65～85％后，再加入亚硒酸钠、硫酸氨、乳酸菌发酵物，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过15～40天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
在步骤b中，富硒发酵肥料需要深埋，一般在地表面以下20～50cm。
在步骤c中，溶液除添加钾、氮、磷源外还需补充硼源和锌源，添加的方法是按重量计以亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌相等的重量添加到溶液中，加水调整溶液的浓度达到0.05～0.2％，即得该叶面肥。
步骤d中，对小麦作物的喷洒时间应在早晨、傍晚或光照较弱的情况下进行喷施。
步骤d中，对小麦作物的喷洒后遇雨淋，应在雨后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与d步骤相同。
优点和效果：
本发明提供了一种富硒小麦的培育方法，其解决了以往富硒小麦中易导致硒中毒或硒含量低等方面存在的问题。该方法采用全程补硒的方式对小麦中的硒含量进行控制，由于采用富硒的发酵肥料，小麦从种子开始，就让其吸收充足的硒元素，并有效地将无机硒转化为有机硒，避免了因浸种所导致的小麦硒中毒和食用易出现不安全因素。此外，在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期喷洒富硒叶面肥进行补硒，因为在首个小麦的春化阶段，小麦更容易对各种微量元素进行吸收，春化阶段的吸收较为迅速；因此，春化过程较利于对硒的吸收。本方法中的肥料成分中还补充了充分的氮、磷、钾元素，更利于硒与以上成分结合，促使作物营养的均衡，改善作物其他能力的培养，如抗倒伏、抗病虫害等，且原料之间没有药物性拮抗。通过以上步骤所生产出来的小麦较以往生产的富硒小麦含量提高，以往的富硒小麦中总的硒含量一般低于0.1mg/kg，而利用本方法所生产出来的富硒小麦中的总的硒含量运用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检测结果为硒含量为0.23-0.26mg/kg，因此该富硒小麦中的硒以有机生物态的形式存在，易于人体吸收，且含量提高很大，可谓效果明显。
具体实施方式：
下面结合具体实施方式对本发明做进一步说明：
实施例1：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，取甜菜渣35kg，加入亚硒酸钠0.5kg，硫酸氨2kg，乳酸菌发酵物0.05kg，按常规的方式发酵以后制得发酵肥料；
b、施肥：在小麦种植前，按常规施肥方法每亩小麦地施步骤a得到的肥料10公斤；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.05％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.23-0.24mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例2：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至65％，取甜菜渣38kg，加入亚硒酸钠0.7kg，硫酸氨2kg，乳酸菌发酵物0.08kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过15天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料10公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下20cm；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.05％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在早晨；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.24mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例3：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至68％，取甜菜渣35kg，加入亚硒酸钠1kg，硫酸氨3kg，乳酸菌发酵物0.06kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过20天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料13公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下25cm；
c、按重量比为1∶1∶1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.1％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.23-0.25mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例4：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至72％，取甜菜渣40kg，加入亚硒酸钠1kg，硫酸氨3.5kg，乳酸菌发酵物0.06kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过20天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料13公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下20cm；
c、按重量比为1∶1∶1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.15％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.26±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例5：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至65％，取甜菜渣42kg，加入亚硒酸钠0.5kg，硫酸氨4kg，乳酸菌发酵物0.05kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过25天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料10公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下20cm；
c、按重量比为1∶1∶1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.2％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.23±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例6：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至80％，取甜菜渣45kg，加入亚硒酸钠0.6kg，硫酸氨5kg，乳酸菌发酵物0.06kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过30天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料16公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下30cm；
c、按重量比为1∶1∶1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.1％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.25±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例7：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至85％，取甜菜渣50kg，加入亚硒酸钠0.1kg，硫酸氨3kg，乳酸菌发酵物0.1kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过35天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料20公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下40cm；
c、按重量比为1∶1∶1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸锌进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.2％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.26±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例8：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至70％，取甜菜渣40kg，加入亚硒酸钠2kg，硫酸氨5kg，乳酸菌发酵物0.05kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过40天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料18公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下50cm；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.05％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.24±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例8：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至70％，取甜菜渣40kg，加入亚硒酸钠2kg，硫酸氨5kg，乳酸菌发酵物0.05kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过40天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料18公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下50cm；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.05％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在傍晚或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.24±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例9：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至65％，取甜菜渣32kg，加入亚硒酸钠2kg，硫酸氨3kg，乳酸菌发酵物0.07kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过35天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料12公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下24cm；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.1％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在早晨或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.24±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
实施例10：
一种富硒小麦的培育方法，该方法按如下步骤进行：
a、制肥：以甜菜渣为主要原料，调整其含水率至75％，取甜菜渣40kg，加入亚硒酸钠0.5kg，硫酸氨3kg，乳酸菌发酵物0.07kg，然后使用塑料薄膜或不透气的材料将其严密覆盖隔绝空气，在上面压以重物使之紧密接触，排除空气，经过40天的厌氧发酵，即得本富硒发酵肥料。
b、施肥：在小麦种植前，每亩小麦地施步骤a得到的肥料20公斤；并将该富硒肥料深埋在地表面以下50cm；
c、按重量比为1∶1∶1的亚硒酸钠、硫酸氨、磷酸二氢钾进行混合、搅拌均匀，加水后配制为浓度是0.1％的叶面肥；
d、在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒，对小麦作物的喷洒时间在早晨或光照较弱时；待小麦成熟、割麦后为富含硒的小麦成品。
步骤d中对小麦的喷洒后遇雨淋的，应在鱼后进行补充喷洒叶面肥，补充喷洒的方法与步骤d相同。
此时利用通用的2，3-氨基萘荧光检测法检验小麦含硒量约为0.25±0.01mg/kg，符合国家规定的≤0.3mg/kg的标准。
运用以上过程生产小麦会使小麦更加充分的吸收硒元素，所生产出来的富硒小麦的硒含量更高，本生产方法简单易操作，比较利于推广应用。
本发明在制肥步骤中之所以采用以甜菜渣为主要原料，是因为甜菜渣中含有充分的糖，而糖类代谢是植物体基础代谢之一，一般在不良的外界环境条件下，如：干旱、低温、高温、污染物的胁迫下，植物体内糖代谢均受影响，因此有时也常用植物体内糖代谢水平来衡量环境对植物胁迫的程度及其植物对环境的适应性；因此为了更好的保证植物体内的糖代谢，避免植物体的糖代谢受环境影响而减弱，在制肥步骤中补入含有充分的糖的甜菜渣，以保证植物体的正常代谢，从而也保证了植物体对硒的吸收。
本实施例中所采用的检测硒含量的方法为2，3-氨基萘荧光检测法，其具体原理如下：
2，3-氨基萘荧光检测法，其具体原理为将样品用混合酸消化，使硒化合物氧化为无机Se4，在酸性条件下Se4与2，3-二氨基萘(2，3-Di-aminoaphthalene，缩写为DAN)反应生成4，5-苯并苤硒脑(4，5-Benzopiaselenol)，然后用环己烷萃取。在激发光波长为376nm，发射光波长为520nm条件下测定荧光强度，从而计算出样品中硒的含量。
国家规定的食品中硒的标准含量见下表：
项目 指标(以Se计)，mg/kg 粮食(成品粮)≤ 0.3 豆类及制品≤ 0.3 蔬菜(包括薯类)≤ 0.1 水果≤ 0.05 肉类(畜、禽)≤ 0.5 肾≤ 3.0
鱼类≤ 1.0 蛋类≤ 0.5 鲜奶类≤ 0.03 奶粉≤ 0.15