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1、10申请公布号CN102106407A43申请公布日20110629CN102106407ACN102106407A21申请号200910266576122申请日20091228A23C20/0220060171申请人王德洋地址224700江苏省建湖县建阳镇路墩小学72发明人王德洋54发明名称一种提高传统豆腐生产产量的方法57摘要本发明涉及一种提高传统豆腐生产产量的方法，属于豆制品生产技术领域。本发明的目的是这样实现的生产传统豆腐的原有工艺过程不变，其特征是浸泡大豆时，在浸泡大豆的水中加入大豆重量的055的食用石碱学名碳酸钠，分子式NA2CO310H2O。由于采用上述技术方案，本发明所具有的优。
2、点和积极效果是在原有产量的基础上提高20以上，且能改善原有传统豆腐的口感。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102106410A1/1页21一种提高传统豆腐生产产量的方法，生产传统豆腐的原有工艺过程不变，其特征是浸泡大豆时，在浸泡大豆的水中加入大豆重量的055的食用石碱。权利要求书CN102106407ACN102106410A1/1页3一种提高传统豆腐生产产量的方法所属技术领域0001本发明涉及一种提高传统豆腐生产产量的方法，属于豆制品生产技术领域。背景技术0002目前，传统豆腐的生产已有若干年历史，并且传遍全球，传统豆腐以其口感好、保健而受到人们的喜欢。发明内容0003本发明的目的是提供一种提高传统豆腐生产产量的方法，能在原有产量的基础上提高20以上。0004本发明的目的是这样实现的生产传统豆腐的原有工艺过程不变，其特征是浸泡大豆时，在浸泡大豆的水中加入大豆重量的055的食用石碱学名碳酸钠，分子式NA2CO310H2O。0005由于采用上述技术方案，本发明所具有的优点和积极效果是在原有产量的基础上提高20以上，且能改善原有传统豆腐的口感。说明书CN102106407A。