开窗的食物袋 本发明涉及一种包装食品的袋子，特别是涉及一种包装面包及类似的焙烤产品的、至少开有一个窗口的袋子。
食品包装的主要目的是保护食品，使其不至变干、失去香味或受到外部有害物质的侵害。包装袋还必须是对健康无害的。要确保面包等焙烤产品的质量和新鲜度，首先要确保该产品没有变干，其次要确保面包等产品的皮保持松脆。
面包店通常是用纸、纸袋、塑料袋或复合材料袋来包装面包及类似的焙烤产品。到目前为止，使用常规的纸制包装材料还不能使面包保持两天以上的新鲜。若用纸包装，面包地切边至多两天之后就变干变硬；若用塑料包装，虽然可以保持水分，但面包皮吸收了水分后就会变软变韧；塑料包装的另一个缺陷是会破坏面包这一类产品的外表美观。
包装面包等焙烤产品的另一个要求是方便处理，这对面包店来说更是如此。包装焙烤产品必须要快速简便，才能尽可能高效地服务客户。
包装焙烤产品特别是面包时，还可能有另一个要求，即：要在面包从烤炉取出后还是热的时候就把面包包装起来。使用常规的包装材料特别是塑料时，就不能这样做，因为若包装时食品是热的，食品就会很快发霉。
DE 197 120 52 C2公开了一种处理方便而且能使食品特别是面包等焙烤食品充分保质保鲜的食品袋。该食品袋是叠层材料制成的，该叠层材料至少包括由含纤维素的材料制成的第一层，以及由塑料制成的第二层，其中：第一层的比重为15至40g/m2，第二层的厚度为6至20μm，而且该叠层材料是打孔的，其打孔的面积与封闭的面积的比率在1/50至1/250之间。
除了方便处理之外，上述食品袋的另一个显著优点是叠层材料中的孔能产生良好的透气效果，这使袋子内部与外部环境可以进行水分交换。首先，袋子可以释放一定的水分，例如从面包皮所挥发出的面包内部所吸收的水分，可以得到充分释放；另一方面，这种释放的水分又不是太多，即使过了4天，刀切面包仍然能够保持美味。
叠层材料打孔表面与总表面的比，比如，通过选择孔的大小和每单位面积中孔的数量，能确定袋子内部与外部环境的水分交换的多少。打孔面积与总面积的比越小，则从袋子内部转移到外部环境的水分就越少，反之，打孔面积与总面积的比越大，从袋子内部转移到外部环境的水分就越多。因此，在该发明中，可以根据不同的面包类型－面包皮是软的还是硬的、面包是稍软的还是稍硬的，对袋子的性能进行优化调节。这样，通过选择相应的打孔面积与总面积的比，这种袋子既可以包装刚从烤炉取出的热的焙烤产品，也可以包装已经凉的焙烤产品。
含纤维素的层与塑料层结合起来，不仅能控制水分的挥发，还能保护面包不受光线照射。在外部的含纤维素的层，比塑料层更美观，而且易于印刷。
叠层材料不易撕裂，而且质量可以降到最小，因此即使袋子无法回收使用，产生的包装垃圾也是相当少的。这样的袋子不仅能够用于保存焙烤产品如新鲜的面包，还能用于保存其它食品，如冻肉、鲜肉或鱼等。
叠层材料的第一层优选由纸或纤维素制成，第二层的塑料优选为聚乙烯，特别是密度为0.915-0.925g/cm3的LDPE(低密度聚乙烯)或是密度为0.92-0.935g/cm3的LLDPE(线性低密度聚乙烯)。选择材料时应考虑的相关标准主要是抗撕裂能力和耐热能力。
塑料层必须至少可以耐受120℃的温度，特别是对于用袋子包装刚从烤炉里取出的热面包或类似食品的情况。这样，面包或类似的食品就能在刚从烤炉取出后尽快地包装起来。
第一层与第二层之间的连接可以是可分离的连接，使得叠压材料可以在最大程度上分离为几个组成部分，这样就非常有利于回收利用。当然，叠层材料的各层也可以是牢牢地连接在一起，例如塑料层采用蒸气淀积的方法形成在纤维素层上面。
上述袋子在其线性方向上至少有一个接缝。密封、熔接或者胶粘第一和/或第二层，可以形成接缝。例如，通过熔接或胶粘相邻的塑料层，那么也能在接缝点处，使其上方的含纤维素材料的第一层与第二层相连接。这样，就能保证本身是可分离连接的各层所形成的袋子的稳定性和强度。
在上述袋子底部处交叠的叠层材料最好用双折叠的方式连接起来。通过折叠而相互连接的各叠层材料的第一层，可以相互胶粘在一起，形成坚固的连接，特别是对于那些否则可以是相互分离的叠层材料而言。
在DE 197 10 052 C2中所公开的袋子中，孔的平均直径优选为0.3mm to 1.5mm，更优选为1mm。开这样大小的孔能有效地保证食物不受阳光侵蚀或者被弄脏而同时能保证进行水分交换。
本发明以DE 197 10 052 C2中所公开的袋子作为现有技术，目的是提供一种改进的包装食品的袋子。
独立权利要求1的技术特征提供了解决问题的方法，而从属权利要求则给出了优选的实施方式。
本发明提供了一种包装食品的袋子，特别是一种包装面包的袋子，该袋子由复合材料(Verbundmaterial)制成，并开有一个或多个窗口。复合材料的第一层在一处或多处有断口(interruption)；第二层的塑料层构成袋壁，而含纤维素材料的那一层则有断口。复合材料第二层的塑料层可以是透明的，可以打孔，也可以不打孔。
这样有利于更好地展示包装在袋子中的食品，因为客户可以透过复合材料上的一个或多个窗口看到包装在袋子里面的食品。这种优点在自助销售食品或在销售点展示食品时更为明显。
令人惊奇的是，在本发明中，含纤维素材料的第一层开有断口并没有明显影响本发明袋子的保藏能力，特别是当断口的大小不超过袋子表面的二分之一时，优选不超过三分之一。这样，就可以将袋子的保藏功能与展示袋子里面食品的功能结合起来，有利于促进销售。
因此，在由含纤维素构成的第一层的断开处，复合材料中由塑料构成的第二层独自形成了袋壁。在此区域，由塑料构成的第二层既可以是打孔的，也可以是不打孔的，而且令人惊奇的是：只要断开处的大小不超过袋子表面的二分之一，优选不超过三分之一，打孔或不打孔也不会明显影响本发明袋子的保藏能力。优选地，如果第二层在第一层的断口处进行打孔，则效果会更好。
在袋子中含纤维素材料构成的第一层的任意位置处断开，就可以形成了一个或多个窗口。
在本发明的一个优选实施方式中，窗口开在袋子的中间位置，它可以是矩形，也可以到延伸至整个袋子的长度。该实施方式在包装面包时优点更为明显，因为包装面包的袋子是水平或倾斜地放在架上的，客户可以看到袋子里面的面包。
在本发明的另一个优选实施方式中，由含纤维素材料构成的一层至少在袋子的一边上开有窗口。这种实施方式在销售三明治、法国棍子面包三明治(baguette-sandwich)或类似产品时优点更明显，因为客户可以透过含纤维素材料层的断口(即窗口)看到三明治或法国棍子面包三明治的馅，更有利于销售。同时，袋子的保藏能力并没有受到影响。
下面参照图1，通过本发明的一个优选实施方式对本发明进行更详细的介绍。
图1表示的是本发明一实施方式中的袋子1。袋子1由复合材料制成，该复合材料由一密度约30g/m2的纤维素外层和一厚度约为8μm的LDPE内层构成。
在生产该复合材料时，可以用泡沫薄膜挤出机(Blasfolienextruder)直接将LDPE层覆盖在纤维素层上，并在涂覆过程中利用挤出的LDPE的局部压力使LDPE层与纤维素层粘接。
本实施例的袋子由一张多处折叠的、矩形的复合材料构成，该复合材料沿线性方向几次折叠，使LDPE层成为袋子的内层。沿线性方向在相邻的自由端热封LDPE内层，使得袋子在线性方向上形成一个接缝。在接缝处，接缝将纤维素层与其下方的LDPE层牢牢地粘接。袋子底部的交叠的复合材料可以利用双重折叠进行连接，而由于折叠所产生的复合材料外露的交叠材料，可以利用胶粘等方式粘接在一起。
例如，上述袋子每隔15mm打有一个直径约为1mm的孔，平行排列，每排的间隔也约为15mm。那么，可以利用下述公式来计算打孔面积与总面积的比：
N*π*(d/2)3/A(N＝孔的数量；d＝孔的平均直径；A＝基准表面的面积)，则：
2*π*(1mm/2)2/(15mm)2＝π/450＝1/150
生产袋子的优选方法是在线(inline)法。打孔时可以用滚针在未加工成袋子的复合材料上打孔，也可以用滚针直接在成形的袋子上打孔。
切下复合材料的一层以及具有第一层断口(窗口)的另一层，可以形成一种管状袋。这两层彼此覆盖，并沿三个外边处熔接在一起。由于复合材料的某一层中的第一层具有断口，因而袋子上就形成窗口。另外一种实施方式是：其中一层由复合材料构成，而另外一层只由第二层构成。这样，一个开有窗口的袋子就形成了，这个窗口占了袋子总表面一半。
袋子1在其纤维素外层的中间区域2有条状的断口，这样在区域2处的袋壁只由LDPE层构成。由于LDPE层是透明的，区域2就形成了一个窗口。在生产复合材料时，通过相应地选择粘在一起的纤维素层和LDPE层的宽度，就可以形成纤维素层的断口。
还可以选用或增用另外一种方法，就是在一个或多个侧面区域3处的纤维素外层处开有窗口，以便在袋子1上形成侧窗。