1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201310360682.2 (22)申请日 2013.08.18 A21D 15/02(2006.01) (71)申请人 天津珍吾堂食品有限公司 地址 300451 天津市滨海新区塘沽新北路 4668 号 (72)发明人 谢克华 (54) 发明名称 新型无糖饼干除水分冷却系统 (57) 摘要 本发明提供的新型无糖饼干除水分冷却系统 由除水分箱 （3） ， 冷却箱 （4） ， 电热吹风装置 （2） ， 普通风机 （5） ， 带式输送装置 （1） 组成， 其特征在 于 ： 除水分箱 （3） 和冷却箱 （4） 内分别安装电热吹 风装置 （2）
2、 、 普通风机 （5） ， 从而实现二次除水分 和冷却功能。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104365813 A (43)申请公布日 2015.02.25 CN 104365813 A 1/1 页 2 1. 新型无糖饼干除水分冷却系统， 由除水分箱 （3） ， 冷却箱 （4） ， 电热吹风装置 （2） ， 普 通风机 （5） ， 带式输送装置 （1） 组成， 其特征在于 ： 除水分箱 （3） 和冷却箱 （4） 内分别安装电 热吹风装置 （2） 、 普通风机 （5） ， 从而实
3、现二次除水分和冷却功能。 权 利 要 求 书 CN 104365813 A 2 1/1 页 3 新型无糖饼干除水分冷却系统 技术领域 0001 本发明涉及一种除水分冷却系统， 尤其涉及一种新型无糖饼干除水分冷却系统。 背景技术 0002 烘烤完毕的饼干， 尤其是无蔗糖饼干， 其表面层与中心部的温度差很大， 温度散发 迟缓， 为了防止饼干的破裂与外形收缩， 必须冷却后再包装。刚出炉的饼干质地较软， 在冷 却过程中， 饼干内部的温度继续下降， 饼干内部水分也随之蒸发， 渐渐地达到内外一致。如 果饼干出炉后不经冷却， 在余热未放出前即进行包装， 不仅饼干水分不易蒸发， 饼干内的油 脂也易氧化酸败，
4、饼干容易发生霉变而不能食用。 当前通用的方式为让饼干自然冷却， 但是 这种冷却方式， 不能保证饼干内部的水分充分蒸发。 发明内容 0003 为解决以上技术问题， 本发明提供新型无糖饼干除水分冷却系统， 由除水分箱 （3） ， 冷却箱 （4） ， 电热吹风装置 （2） ， 普通风机 （5） ， 带式输送装置 （1） 组成， 其特征在于 ： 除 水分箱 （3） 和冷却箱 （4） 内分别安装电热吹风装置 （2） 、 普通风机 （5） ， 从而实现二次除水分 和冷却功能。 0004 所述带式输送装置 （1） 输送刚刚出炉的饼干， 首先进入除水分箱 （3） ， 电热吹风装 置 （2） 开始工作， 吹温热
5、的风， 带走饼干内部的热量和水分， 并保证饼干不会冷却过快， 之后 饼干进入冷却箱 （4） ， 普通风机 （5） 开始工作， 对饼干进行进一步冷却与干燥。 0005 本发明的有益效果为 ： 0006 本系统组成简单， 生产成本低廉， 适合不同规模的饼干加工商使用 ； 并且， 经过二 次除水和冷却， 除水分和冷却更彻底。 同时本系统的组成部分可进行拆卸， 方便了坏旧零件 的更换。 附图说明 0007 图 1 为本发明的结构示意图 具体实施方式 0008 如图 1 所示， 新型无糖饼干除水分冷却系统由除水分箱 （3） ， 冷却箱 （4） ， 电热吹风 装置 （2） ， 普通风机 （5） ， 带式输送装置 （1） 组成， 其特征在于 ： 除水分箱 （3） 和冷却箱 （4） 内 分别安装电热吹风装置 （2） 、 普通风机 （5） ， 从而实现除水分和冷却功能。 0009 所述带式输送装置 （1） 输送刚刚出炉的饼干， 首先进入除水分箱 （3） ， 电热吹风装 置 （2） 开始工作， 吹温热的风， 带走饼干内部的热量和水分， 并保证饼干不会冷却过快， 之后 饼干进入冷却箱 （4） ， 普通风机 （5） 开始工作， 对饼干进行进一步冷却与干燥。 说 明 书 CN 104365813 A 3 1/1 页 4 图 1 说 明 书 附 图 CN 104365813 A 4