快速食品雕刻拉刻刀及其使用方法.pdf

本发明涉一种快速食品雕刻拉刻刀，包括刀柄、刀体和刀刃，刀体呈垂直设置，刀体前端头的水平横截面呈圆弧形或三角形，或刀体的水平横截面呈“V”形或“U”形，或方形，或梯形，刀刃设置于刀体的下端或上下两端。本快速食品雕刻拉刻刀使用时十分方便，相当于双刃刀，一次即可将花纹雕出，而且只需通过撑握用力大小，即可控制花纹深浅、甚至形状，本快速食品雕刻拉刻刀在使用时可以随时任意改变刀刃行走方向，从而刻出任意形状的曲线或文字，即使挖圆形深洞也可几刀解决，十分快捷便利，使用本雕刻刀雕刻食品，可使雕刻速度快4～6倍。

1、  快速食品雕刻拉刻刀，包括刀柄、刀体和刀刃，其特征在于：刀体(2)呈垂直设置，刀体(2)前端头的水平横截面呈圆弧形，或三角形，或方形，或梯形，刀刃(3)设置于刀体(2)的下端或上下两端。

2、  根据权利要求1所述的快速食品雕刻拉刻刀，其特征在于：所述刀体(2)的一个连接端(4)与刀柄(1)固连或两个连接端(4)均与刀柄(1)固连。

3、  根据权利要求1或2所述的快速食品雕刻拉刻刀，其特征在于：所述刀体(2)的水平横截面呈“V”形，或“U”形，或方形，或梯形。

4、  根据权利要求1或2所述的快速食品雕刻拉刻刀，刀刃(3)设置于刀体(2)的整个下端或上、下端；或仅设置于刀体(2)下端或上、下端的前端。

5、  根据权利要求1或2所述的快速食品雕刻拉刻刀，刀刃(3)呈前端向下凸出的锄状，或水平状，或呈向上收的弧状。

6、  权利要求1～5所述快速食品雕刻拉刻刀的使用方法为手握刀柄(1)，刀刃(3)朝下拉刨、抠、挖，或如握笔状持刀柄(1)，刀刃(3)如笔尖状刻画。

快速食品雕刻拉刻刀及其使用方法
(一)技术领域：
本发明涉及一种食品雕刻刀，特别是一种快速食品雕刻拉刻刀，本发明还涉及上述食品雕刻拉刻刀的使用方法。
(二)背景技术：
现有的食品雕刻刀均与申请号为02292022.6，名称为《多功能厨用食品雕刻刀》的实用新型相似，是由刀柄、刀体和刀刃构成，且刀体如铲子呈水平设置，刀体的横截面呈向下凹陷的弧形或V形，刀刃设置于刀体的前端，如图2所示为平头，或如图1所示为尖头，还可以为弧形头或向后凹陷的刃状，这种铲式雕刻刀使用时与铲子相似，使用者手持刀柄向前推或向下铲、掘，由于这种铲式雕刻刀的结构缺陷及使用方法的限制，使该雕刻刀在用时不仅十分耗时，而且还存在下述缺点：
1)只能直线运动，不能转弯，因此无法雕曲线花纹。
2)刻线时，宽度和深度均受到刀体形状限制。
3)由于刀体深度不够，刻纹无法太深，否则整个刀体均陷入食品中无法雕刻。
4)无法雕刻细纹，只能用一般的单面刀来雕刻，每一条细纹均需两刀才能完成，且两次用刀的深度和形状均难把握。
5)现有食品雕刻刀无法快速雕文字。
6)雕刻瓜盅时，不易把握深度，易将瓜盅刻穿，造成漏水。
(三)发明内容：
本发明将公开一种使用方便快捷，且可以雕刻出任意形状，任意深度、花纹及图案的快速食品雕刻拉刻刀及其使用方法。
本快速食品雕刻拉刻刀包括刀柄、刀体和刀刃，刀体呈垂直设置，刀体前端头的水平横截面呈圆弧形，或三角形，或方形，或梯形，或刀体的水平横截面呈“V”形，或“U”形，或方形，或梯形，刀刃设置于刀体的下端或上下两端。刀体与刀柄的连结方式可以是刀体的一个连接端与刀柄固连或两个连接端均与刀柄固连。刀刃可以设置于刀体的整个下端或上、下端；也可以仅设置于刀体下端或上、下端的前端，且刀刃可以呈前端向下凸出的锄状，也可以呈水平状，或呈向上收的弧状。
本快速食品雕刻拉刻刀的使用方法为手握刀柄，刀刃朝下拉刨、抠、挖，或如握笔状持刀柄，刀刃如笔尖状刻画。
由于本快速食品雕刻拉刻刀的刀刃在下，使用时与拉刨、挖刨和握笔写字相同，十分方便，在雕刻时端头和两侧的刀刃同时切削食品，起到刨和削的作用，相当于双刃刀，一次即可将花纹雕出，而且只需通过撑握用力大小，即可控制花纹深浅、甚至形状，本快速食品雕刻拉刻刀在使用时可以随时任意改变刀刃行走方向，从而刻出任意形状的曲线或文字，即使挖圆形深洞也可几刀解决，十分快捷便利，使用本雕刻刀雕刻食品，可使雕刻速度快4～6倍。
(四)附图说明：
图1为一种现有的食品雕刻刀；
图2为另一种现有的食品雕刻刀；
图3为本快速食品雕刻拉刻刀的一种实施方式。
图4为本快速食品雕刻拉刻刀的另一种实施方式。
图5为本快速食品雕刻拉刻刀的又一种实施方式。
图6为本快速食品雕刻拉刻刀的又一种实施方式。
(五)具体实施方式：
在图3所示的实施方式中，本快速食品雕刻拉刻刀包括刀柄1、刀体2和刀刃3，刀体2呈垂直设置，刀体2的水平横截面呈“U”形，刀刃设置于刀体2的下端刀体2地两个连接端4均与刀柄1固连。刀刃2设置于刀体2的整个下端且刀刃3呈向上收的弧状。