食品破碎装置 本发明涉及食品破碎装置，尤其是一种带有多个用以破碎的可更换的插入刀具的食品破碎装置。
通常称为多用蔬菜擦床的一种装置公布于德国专利文献2816929。通过把多种破碎刀具从侧面推入装置的框架以完成多种破碎工作，这些破碎刀具是根据需要选择性地从侧面推入工作区的。因此，用这样的一种刀具不仅能够破碎蔬菜，而且能够破碎其它的食品：这处仅举坚果、巧克力、乳酪为例。
本发明的目的是，进一步扩大其使用范围，并使该装置更多面化。
为达到本发明目的，提供一种食品破碎装置，带有多个用以破碎的插入刀具，可以变换地装入主机放在侧面的插口中，其特征为，设有一个切片的插入破碎刀具，带有一个横向走行的刀口和一个有切削度调节装置的进料道。
迄今，切不同厚度的片的问题只能通过采用不同的刀具来解决。通过在有横向刀的破碎刀具中装入切削度调节装置，从而可能用单一的刀具解决这个问题了。
本发明的特征还在于，进料道可相对于刀口进行多级调节。进料道在刀口宽度范围通过各个缝隙与刀具架分离，而在尾端用一个膜式合页与刀具架连接，并在进料道的下方在刀具架上装有一个与进料道顶着的调节杆。刀具架在一侧折成支板地形式，在该支板中设有一个长孔，它界定调节杆的摆动范围并起调节杆的支架作用。进料道在下侧设有一个与调节杆协同作用的起动斜面。调节杆至少可在刀口宽度的范围以截面为L形调节，从而，经其短腿在起动斜面后标记出第一选择定位并在下侧的横向槽沟中标记出第二选择定位。起动斜面构成锯齿形以标记多个选择定位。
由于经一个膜式合页连接进料道并经一个相对于起动斜面可移动的调节杆进行调节，破碎刀具结构简单而且易于清洗。免除了复杂的调节装置。
由于在起动斜面上装备锯齿形切口，能够得到多个准确而固定的选择位置。这对于避免由于在切削食品中施加压力，而自动移动，是尤为重要的。
下面参照以下附图说明本发明的一个实施方案。其中：
图1为一种破碎食品的装置的透视图，
图2为破碎刀具的透视图，
图3为破碎刀具的底视图，
图4为顶视图，
图5为图4中沿V-V线所作截面。
根据图1的食品破碎装置主要由带有手柄2的长形的基板1和破碎刀具3及4构成。破碎刀具3支承在基板1的插口5中，破碎刀具4固定在基板2的凹槽6中，这里，它是经基框8的一个槽7固定的。破碎刀具3可以按需要与破碎刀具4互换。
如图2至5所示，破碎刀具4由破碎刀具架9、在三侧通过缝隙11与破碎刀具架9可分离，并在其一侧12经膜式合页13与之连接的进料道10、与该膜式合页13大致平行走向的刀口14以及调节杆15构成。
这里，膜式合页13和刀口14约10°至15°与横轴倾斜，以能做到抽拉的轻便切削。刀口用凸出的塑料栓钉16固定在破碎刀架9上。调节杆15在破碎刀架9的背侧18的销杆17上，在前侧19，则支承在形成于刀具架9上的支板21的长孔20中。这里长孔20既起支承作用，也起界定调节杆15的移动的定位作用。
调节杆15截面为大致L形，并与进料道10的下侧23上的起动斜面22协调作用。另外在下侧23上设有两个横向走行的沟槽24，起选择定位的作用，调节杆15的端头25锁定在其中。
为把破碎刀具4导入基板1中，设置了三侧包绕刀具的导板26，它接合在图中所未示基板1的槽中。破碎刀具4经有缝的舌板27牢靠地固定在基板中。