技术领域
本发明涉及食用菌培养技术领域,且特别涉及一种复活杏鲍菇菌种的培养基及其制备方法和应用。
背景技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳,,菌盖肥厚,质地脆嫩,因其具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。是集食用、药用于一体的珍稀食用菌品种。
菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种保藏是运用干燥、低温和隔绝空气的手段,降低微生物菌种的新陈代谢速度,使菌种的生命活动处于半永久性休眠状态。液体石蜡法对于食用菌菌种的保藏期限通常为2~3年,超过保藏期限的菌种往往通过常规培养基难以复活,或能复活的菌种,其生长速率慢,活力低下,不能满足生产及科研要求,造成菌种资源的流失和浪费,给生产及科研育种工作带来极大的损失。
发明内容
本发明的目的在于提供一种复活杏鲍菇菌种的培养基,该培养基对杏鲍菇菌种复活、复壮效果好,培养原料来源广、易得,成本低廉。
本发明的另一目的在于提供一种复活杏鲍菇菌种的培养基的制备方法,制备工艺简单,易操作。
本发明的又一目的在于提供上述复活杏鲍菇菌种的培养基的应用。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的:
本发明提出一种复活杏鲍菇菌种的培养基,按重量份数计,主要由以下原料制成:胡萝卜20~40份,葡萄糖1~5份,琼脂1~5份。
本发明提出一种复活杏鲍菇菌种的培养基的制备方法,包括:将原料与水混合。
本发明提出上述复活杏鲍菇菌种的培养基在复活食用菌中的应用。
本发明实施例的一种复活杏鲍菇菌种的培养基及其制备方法和应用的有益效果是:
一种复活杏鲍菇菌种的培养基,以胡萝卜、葡萄糖及琼脂作为原料,胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁、钠、钾等多种营养成分,为杏鲍菇菌种提供复活的必需物质,提高杏鲍菇菌种的复活率。同时,提供杏鲍菇菌种生长、繁殖所需的营养。葡萄糖给菌种提供能量,辅助促进菌种的复活,提供杏鲍菇菌种复活后生长必需的能量。琼脂是海藻中提取的多糖体。胡萝卜经水提后,营养更易被吸收。制得的培养基对杏鲍菇菌种复活、复壮效果好,培养原料来源广、易得,成本低廉。一种复活杏鲍菇菌种的培养基的制备方法,制备工艺简单,易操作。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者,按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的一种复活杏鲍菇菌种的培养基及其制备方法和应用进行具体说明。
本发明实施例提供的一种复活杏鲍菇菌种的培养基,按重量份数计,主要由以下原料制成:胡萝卜20~40份,葡萄糖1~5份,琼脂1~5份。例如可以取胡萝卜21、22、24、36、36.5、39份,葡萄糖1.2、1.8、3.5、4.3份,琼脂3.7、4.2、4.5份。
进一步地,在本发明较佳实施例中,按重量份数计,原料包括:胡萝卜25~35份,葡萄糖1~3份,琼脂1~3份。例如可以取胡萝卜27、29、31、34份,葡萄糖1.1、1.4、2.4份,琼脂1.5、2.6份。
进一步地,在本发明较佳实施例中,按重量份数计,原料包括:胡萝卜30份,葡萄糖2份,琼脂2份。
胡萝卜富含糖类、蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁、钠、钾等营养成分。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
在本发明中,将胡萝卜作为培养基的原料,胡萝卜中丰富的营养物质给杏鲍菇菌种提供复活的必需物质,提高杏鲍菇菌种的复活率。同时,胡萝卜中的营养物质使得杏鲍菇菌种复活之后快速生长、繁殖。
葡萄糖是一种重要的单糖,是一种多羟基醛。葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即是生物的主要供能物质。葡萄糖作为碳源,菌种易吸收,促进菌种的生长。在杏鲍菇菌种复活的过程中,葡萄糖辅助胡萝卜促进菌种的复活,并且提供杏鲍菇菌种复活后生长必需的能量。
琼脂是植物胶的一种,是海藻中提取的多糖体。在本发明中,作为培养基的固化剂。
本发明实施例提供的一种复活杏鲍菇菌种的培养基的制备方法,包括:
按照胡萝卜、葡萄糖、琼脂以及水的质量比为15~20:1:1:40~50。称取原料。
将胡萝卜洗净、干燥,切成小块,较优的,将胡萝卜打碎。对胡萝卜块或胡萝卜碎渣进行浸提。通过浸提法将胡萝卜中的营养物质提取出来,使得杏鲍菇菌种更易吸收。在本发明实施例中,采用水煮的方式浸提。具体的,将胡萝卜块或胡萝卜碎渣在沸水中煮15~25min,过滤取滤液。将胡萝卜滤液与葡萄糖、琼脂以及水混合。得到的培养基pH值为中性。
为了保证培养基的纯净,防止细菌、真菌等微生物影响杏鲍菇菌种的复活,将混合物在温度为115~125℃,压力为0.07~0.15MPa的条件下,灭菌15~25min。
本发明提供的复活杏鲍菇菌种的培养基具有较好复活效果,可以应用于复活食用菌。食用菌包括杏鲍菇菌种,优选地,杏鲍菇菌种为保存十年的菌种。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜200g,葡萄糖10g,琼脂10g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮20min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在115℃、0.1MPa的条件下,灭菌15min,得到培养基。
实施例2
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜400g,葡萄糖10g,琼脂20g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮15min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在125℃、0.15MPa的条件下,灭菌25min,得到培养基。
实施例3
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜250g,葡萄糖15g,琼脂15g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮20min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在121℃、0.11MPa的条件下,灭菌20min,得到培养基。
实施例4
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜250g,葡萄糖10g,琼脂20g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮15min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在118℃、0.09MPa的条件下,灭菌15min,得到培养基。
实施例5
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜400g,葡萄糖20g,琼脂10g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮20min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在120℃、0.11MPa的条件下,灭菌20min,得到培养基。
实施例6
本实施例提供了一种复活杏鲍菇菌种的培养基,原料包括:胡萝卜300g,葡萄糖20g,琼脂20g,水。
主要通过以下方法制备而成:
将胡萝卜切成块,在沸水中煮20min,过滤取滤液。
将滤液与葡萄糖、琼脂混合,加水定容至1L。
将混合物在121℃、0.11MPa的条件下,灭菌20min,得到培养基。
对比例1
本对比例提供了PDA培养基,即马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
对比例2
本对比例提供了CPDA培养基,即马铃薯葡萄糖琼脂完全培养基。
试验例
用接种铲取8块大小约0.5cm×0.5cm于液体石蜡中保存的菌种块,将菌种块在试管壁上轻靠几下以减少吸附的石蜡液体,分别转接至实施例1~6、对比例1、对比例2提供的试管斜面培养基中,塞好硅胶塞,在25℃的条件下避光培养,观察记录生长情况,结果如下表:
表1杏鲍菇母种萌发情况
萌发时间 菌丝形态 实施例1 约2天 洁白稀疏 实施例2 约2天 洁白稀疏 实施例3 约1天 洁白浓密 实施例4 约1天 洁白浓密,活力强 实施例5 约1天 洁白浓密,活力强 实施例6 约1天 洁白浓密,活力强 对比例1 约3天 菌丝量少,细小 对比例2 约3天 菌丝量少,细小
由表1可知,相比对比例1和对比例2,实施例1~6提供的复活杏鲍菇菌种的培养基对杏鲍菇母种具有较好的复活效果,萌发时间均较短。其中,实施例4~6提供的复活杏鲍菇菌种的培养基的复活效果更佳,复活的母种菌丝洁白浓密,活力强。实施例6复活培养的母种与对比例1和对比例2培养的母种相比,实施例6复活的母种萌发时间缩短160%,生长速率提高72%,说明实施例6提供的培养基对杏鲍菇菌种的复活能力显著优于常规的PDA培养基和CPDA培养基。因此,实施例6提供的复活杏鲍菇菌种的培养基的配方及制备方法较为科学合理。
综上所述,本发明实施例提供的复活杏鲍菇菌种的培养基,以胡萝卜、葡萄糖及琼脂作为原料,胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁、钠、钾等多种营养成分,为给杏鲍菇菌种提供复活的必需物质,提高杏鲍菇菌种的复活率。同时,提供杏鲍菇菌种生长、繁殖所需的营养。葡萄糖为给菌种提供能量,辅助胡萝卜促进菌种的复活,提供杏鲍菇菌种复活后生长必需的能量。琼脂是海藻中提取的多糖体,为培养基固化剂。胡萝卜经水提后,营养更易被吸收。制得的培养基对杏鲍菇菌种复活、复壮效果好,培养原料来源广、易得,成本低廉。
以上所描述的实施例是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围,而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。