一种用富含Α－亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油.pdf

摘要
申请专利号：	CN00126569.5	申请日：	2000.09.25
公开号：	CN1289546A	公开日：	2001.04.04
当前法律状态：	终止	有效性：	无权
法律详情：	专利权的终止(未缴年费专利权终止)授权公告日：2002.10.23\|\|\|授权\|\|\|实质审查的生效申请日:2000.9.25\|\|\|公开
IPC分类号：	A23D9/04	主分类号：	A23D9/04
申请人：	刘玉;
发明人：	陈受斯; 欧阳中林; 刘明彦
地址：	030006山西省太原市高新技术开发区Ⅲ－5区3号
优先权：
专利代理机构：	中国科学院山西专利事务所	代理人：	张承华;卫凌秋
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内容摘要

一种用富含α－亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油,由100份(重量)食用油,3—20份紫苏籽油和0.015份份抗氧化剂叔丁基对苯二酚组成,试用表明,这种调和油具有多种优良的保健功能,达到食、防两用效果。

权利要求书

1：一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油，其特征在于组分的重量比为：食用油100份，紫苏籽油3-20份，抗氧化剂叔丁基对苯二酚 (TBHQ)0．015份。
2：如权利要求1所述的调和油，其特征在于所述的食用油可以是市售的大豆油、花生油、菜籽油和／或棉籽油，亦可以是上述油品用超临界CO 2 抽提的方法加工精制灭菌后的食用油。
3：如权利要求1或2所述的调和油，其特征在于所述的紫苏籽油是用超临界 CO 2 抽提的方法得到的。

说明书

一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油
    本发明涉及一种一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油。

    市售的食用油，如大豆油、花生油、菜籽油及棉子油，只能提供人体所需的脂肪。随着人们生活水平的提高，希望在食用的同时，也能摄收具有保健生理功能作用的组分，如含α-亚麻酸的食用保健油。

    本发明的目的在于开发一种具有保健功能的富含α-亚麻酸的食用保健油。

    本发明的富含紫苏籽油的含量比如下：

    食用油为100份，紫苏籽油为3-20份，抗氧化剂为TBHQ(叔丁基对苯二酚)0．015份。

    所述的食用油可以是市售的大豆油、花生油、菜籽油和／或棉籽油，亦可以是上述油品用超临界CO2抽提方法加工精制灭菌后的食用油。

    所述的紫苏籽油是按照中国专利申请号00109891．8公开的超临界CO2萃取精馏的方法得到地高品质的紫苏籽油。在食用油中的添加量是根据人体需要而定的。营养膳食专家认为，人体日需25g脂肪，而对α-亚麻酸的需求量为800-1000mg／日，这种稀有的脂肪酸是人体必需的，人体又不能自然产生合成，必须从外界摄取，它含有人体缺乏的活性酶。紫苏籽油中α亚麻酸的含量＞60％，用此油强化的食用油可以满足人体需求量。

    所述的抗氧剂可以是TBHQ叔丁基对苯二酚015g／Kg或天然维生素E．1g／Kg，用以保证油品的稳定性。

    由于添加了紫苏籽油，使食用油中富含了α-亚麻酸，由于α-亚麻酸在人体内代谢过程及生物体内的合成途径产生w-3多不饱和脂肪酸二十碳五烯的(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)。据专家学者研究了膳食中EPA和DHA的生理机能。并建议一般成人每天需从膳食中摄取1g左右的EPA和DHA才能满足大脑和心血管系统的营养需要。所以具有以下功能：

    (1)降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病。

    (2)能抑制血小板凝聚防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症。

    (3)增强视网膜的反射能力，预防视力退化。

    (4)增强记忆力，提高学习效果。

    (5)抑制促癌物质前列腺素形成，因而能防癌(特别是乳腺癌和直肠癌)。

    (6)预防痰症和哮喘。

    (7)降低血糖抗糖尿病。

    (8)抗过敏。

    以上八大功能已含盖了所有人群的需要。

    实施例1

    取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油3g，添加抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚)0．015g，其中含α-亚麻酸约1．8g。

    实施例2

    取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油10g，添加抗氧化剂AP抗坏血酸0．015g，其中含α-亚麻酸约6g。

    实施例3

    取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油15g，添加天然维生素E0．150mg，其中含α-亚麻酸约8g。