《一种枣酒发酵罐.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种枣酒发酵罐.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201820126018.X (22)申请日 2018.01.25 (73)专利权人 沧州千益红酒业有限公司 地址 061000 河北省沧州市运河区南城屯 乡西砖河村 (72)发明人 王云英 (51)Int.Cl. C12G 3/02(2006.01) (54)实用新型名称 一种枣酒发酵罐 (57)摘要 一种枣酒发酵罐， 包括罐体， 罐体侧面上方 设有进料口， 进料口上设有密封盖， 密封盖盖合 在进料口上。 该枣酒发酵罐， 与传统的发酵罐相 比， 将进料口由罐体顶部改为罐体侧面上。
2、方， 由 于在枣酒发酵时， 不需要将罐体灌满， 所以可以 将进料口由罐体顶部改为罐体侧面上方， 这样可 以方便进料操作， 提高工作效率； 第一支撑网和 第二支撑网的设置， 可以使粉碎的枣停止在第一 支撑网和第二支撑网上， 从而防止粉碎的枣淤积 在罐体底部， 从而拥堵出汁口， 影响枣酒的顺利 流出； 观察窗口的设置可以顺利观察罐体内的发 酵情况； 温控系统和冷却夹套的设置， 当罐内温 度过高时， 温控系统可以控制冷却夹套工作进行 降温， 确保发酵过程顺利进行。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 207877697 U 2018.09.18 CN 207877697 U 1.一种枣酒发酵。
3、罐， 包括罐体， 其特征在于， 罐体侧面上方设有进料口， 进料口上设有 密封盖， 密封盖盖合在进料口上。 2.根据权利要求1所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 所述进料口设置在罐体2/3高度处。 3.根据权利要求1或2所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 所述密封盖上设有第一加固杆， 第一加固杆与密封盖为固定连接， 第一加固杆两端设置在罐体上， 第一加固杆与罐体之间 为可拆卸连接。 4.根据权利要求3所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 所述密封盖上设有第二加固杆， 第 二加固杆与密封盖为固定连接， 第二加固杆两端设置在罐体上， 第二加固杆与罐体之间为 可拆卸连接。 5.根据权利要求1或2所述的枣酒发酵。
4、罐， 其特征在于， 还包括温控系统和冷却夹套， 所 述温控系统设置在罐体内底部， 冷却夹套设置在罐体外上部， 温控系统与冷却夹套相连接。 6.根据权利要求1或2所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 还包括液位传感器， 液位传感器 设置在罐体上。 7.根据权利要求1或2所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 还包括清洗装置， 所述清洗装置 设置在罐体顶部。 8.根据权利要求1或2所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 还包括第一支撑网， 所述第一支 撑网设置在罐内内部一定高度处， 第一支撑网这只在进料口下方， 第一支撑网边缘与罐体 内侧相切。 9.根据权利要求8所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 还包括第二支撑网。
5、， 所述第二支撑 网设置在罐体内部一定高度处， 第二支撑网设置在第一支撑网下方， 第二支撑网边缘与罐 体内侧相切， 第二支撑网目数比第一支撑网目数大。 10.根据权利要求9所述的枣酒发酵罐， 其特征在于， 所述罐体底部设有出汁口， 出汁口 高度低于第二支撑网。 权利要求书 1/1 页 2 CN 207877697 U 2 一种枣酒发酵罐 技术领域 0001 本实用新型涉及枣酒制备装置， 尤其涉及一种枣酒发酵罐。 背景技术 0002 枣酒， 是用枣酿制的酒。 枣酒的营养价值很高， 含有17种氨基酸， 含有丰富的矿物 质中微量元素锌、 碘含量也较高， 维生素含量较丰富， 维生素C高达380600毫。
6、克/100克， 故 有 “天然维生素丸” 之称， 因此枣酒是一种滋补健身的天然饮料， 而且大枣及其饮品的成分 对过敏性紫癜、 贫血、 高血压病和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应和提高 免疫力均有理想效果。 0003 在酿制枣酒的加工制作过程中， 发酵这一工序至关重要， 直接影响着枣酒的质量 与产量。 传统的枣酒发酵罐的进料口大多设置在罐顶， 由于枣酒发酵罐的高度相当高， 这就 给进料操作造成了一定的困难， 从而影响酿造效率。 同时， 由于酿造枣酒时， 枣是经过破碎 后才进入枣酒发酵罐的， 在酿造完成时， 出料口容易被残渣堵塞， 同时枣酒由发酵罐中取出 后， 还需要后续的过滤过程， 增。
7、加工作时间， 降低工作效率， 增大运营成本。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的在于提供一种结构简单、 进料口位置设计合理、 进料操作方便、 发酵效果好、 发酵时间短、 排渣容易、 生产效率高、 产酒品质好的枣酒发酵罐。 0005 为解决上述技术问题， 本实用新型提供一种枣酒发酵罐， 包括罐体， 罐体侧面上方 设有进料口， 进料口上设有密封盖， 密封盖盖合在进料口上。 0006 优选的， 所述进料口设置在罐体2/3高度处。 0007 为了保证密封盖的密封性能， 所述密封盖上设有第一加固杆， 第一加固杆与密封 盖为固定连接， 第一加固杆两端设置在罐体上， 第一加固杆与罐体之间为可拆卸连接。。
8、 0008 为了更进一步保证密封盖的密封性， 所述密封盖上设有第二加固杆， 第二加固杆 与密封盖为固定连接， 第二加固杆两端设置在罐体上， 第二加固杆与罐体之间为可拆卸连 接。 0009 为了保证发酵的顺利进行， 还包括温控系统和冷却夹套， 所述温控系统设置在罐 体内底部， 冷却夹套设置在罐体外上部， 温控系统与冷却夹套相连接。 0010 为了便于观察罐体内部液位， 还包括液位传感器， 液位传感器设置在罐体上。 0011 为了便于清洗罐体、 第一支撑网和第二支撑网， 还包括清洗装置， 所述清洗装置设 置在罐体顶部。 0012 为了防止破碎的枣淤积在罐体底部， 还包括第一支撑网， 所述第一支撑网。
9、设置在 罐内内部一定高度处， 第一支撑网这只在进料口下方， 第一支撑网边缘与罐体内侧相切。 0013 为了防止破碎的枣淤积在罐体底部， 还包括第二支撑网， 所述第二支撑网设置在 罐体内部一定高度处， 第二支撑网设置在第一支撑网下方， 第二支撑网边缘与罐体内侧相 切， 第二支撑网目数比第一支撑网目数大。 说明书 1/3 页 3 CN 207877697 U 3 0014 优选的， 所述罐体底部设有出汁口， 出汁口高度低于第二支撑网。 0015 本实用新型的有益效果为： 该枣酒发酵罐， 与传统的发酵罐相比， 将进料口由罐体 顶部改为罐体侧面上方， 由于在枣酒发酵时， 不需要将罐体灌满， 所以可以将。
10、进料口由罐体 顶部改为罐体侧面上方， 这样可以方便进料操作， 提高工作效率； 第一支撑网和第二支撑网 的设置， 可以使粉碎的枣停止在第一支撑网和第二支撑网上， 从而防止粉碎的枣淤积在罐 体底部， 从而拥堵出汁口， 影响枣酒的顺利流出； 观察窗口的设置可以顺利观察罐体内的发 酵情况； 温控系统和冷却夹套的设置， 当罐内温度过高时， 温控系统可以控制冷却夹套工作 进行降温， 确保发酵过程顺利进行； 清洗装置的设置可以便于清洗罐体、 第一支撑网和第二 支撑网。 附图说明 0016 附图1 为本实用新型的枣酒发酵罐的结构示意图； 0017 标号说明： 1-罐体； 101-进料口； 102-观察窗口； 。
11、103-出汁口； 2-密封盖； 201-第一 加固杆； 202-第二加固杆； 3-温控系统； 4-冷却夹套； 5-液位传感器； 6-清洗装置； 7-第一支 撑网； 8-第二支撑网； 具体实施方式 0018 为详细说明本实用新型的技术内容、 构造特征、 所实现目的及效果， 以下结合实施 方式并配合附图详予说明。 0019 参照附图1， 本实用新型提供一种枣酒发酵罐， 包括罐体1， 罐体1侧面上方设有进 料口101， 进料口101上设有密封盖2， 密封盖2盖合在进料口101上。 0020 本实施例中， 所述进料口101设置在罐体12/3高度处。 0021 本实施例中， 所述密封盖2上设有第一加固杆。
12、201， 第一加固杆201与密封盖2为固 定连接， 第一加固杆201两端设置在罐体1上， 第一加固杆201与罐体1之间为可拆卸连接。 这 样可以确保在罐内压力过高时， 第一加固杆201可以加固密封盖2与管体之间的密封， 密封 盖2仍然可以很好的密封住进料口101。 0022 本实施例中， 所述密封盖2上设有第二加固杆202， 第二加固杆202与密封盖2为固 定连接， 第二加固杆202两端设置在罐体1上， 第二加固杆202与罐体1之间为可拆卸连接。 0023 该枣酒发酵罐， 还包括温控系统3和冷却夹套4， 所述温控系统3设置在罐体1内底 部， 冷却夹套4设置在罐体1外上部， 温控系统3与冷却夹套。
13、4相连接。 当罐内温度过高时， 温 控系统3可以控制冷却夹套4工作进行降温， 确保发酵过程顺利进行。 0024 该枣酒发酵罐， 还包括液位传感器5， 液位传感器5设置在罐体1上。 0025 该枣酒发酵罐， 还包括清洗装置6， 所述清洗装置6设置在罐体1顶部。 0026 该枣酒发酵罐， 还包括第一支撑网7， 所述第一支撑网7设置在罐内内部一定高度 处， 第一支撑网7这只在进料口101下方， 第一支撑网7边缘与罐体1内侧相切。 0027 该枣酒发酵罐， 还包括第二支撑网8， 所述第二支撑网8设置在罐体1内部一定高度 处， 第二支撑网8设置在第一支撑网7下方， 第二支撑网8边缘与罐体1内侧相切， 第。
14、二支撑网 8目数比第一支撑网7目数大。 0028 本实施例中， 所述罐体1侧壁上设有观察窗口102， 观察窗口102顶部高度略高于第 说明书 2/3 页 4 CN 207877697 U 4 一支撑网7高度， 观察窗口102底部高度略第一第二支撑网8高度。 0029 本实施例中， 所述罐体1底部设有出汁口103， 出汁口103高度低于第二支撑网8。 0030 该枣酒发酵罐， 在工作时， 首先开启罐体1侧面上方进料口101上的密封盖2， 由进 料口101向罐体1内部进料， 进入罐体1内部的粉碎的枣比较大的停在第一支撑网7上， 比较 小的穿过第一支撑网7停在第二支撑网8上， 进料完成后， 关闭密封。
15、盖2， 将第一加固杆201和 第二加固杆202与罐体1连接好， 开始发酵， 在发酵过程之， 温控系统3一直检测罐体1内部温 度， 当温度过高时， 冷却夹套4开始工作对罐体1进行降温， 保障发酵的顺利的进行， 在发酵 过程中可以通过观察窗口102处观察发酵情况， 发酵完成后， 打开出汁口103， 枣酒由出汁口 103流出， 枣酒流光后， 开启清洗装置6， 对罐体1、 第一支撑网7和第二支撑网8进行清洗。 0031 该枣酒发酵罐， 与传统的发酵罐相比， 将进料口101由罐体1顶部改为罐体1侧面上 方， 由于在枣酒发酵时， 不需要将罐体1灌满， 所以可以将进料口101由罐体1顶部改为罐体1 侧面上方。
16、， 这样可以方便进料操作， 提高工作效率； 第一支撑网7和第二支撑网8的设置， 可 以使粉碎的枣停止在第一支撑网7和第二支撑网8上， 从而防止粉碎的枣淤积在罐体1底部， 从而拥堵出汁口103， 影响枣酒的顺利流出； 观察窗口102的设置可以顺利观察罐体1内的发 酵情况； 温控系统3和冷却夹套4的设置， 当罐内温度过高时， 温控系统3可以控制冷却夹套4 工作进行降温， 确保发酵过程顺利进行； 清洗装置6的设置可以便于清洗罐体1、 第一支撑网 7和第二支撑网8。 0032 以上所述仅为本实用新型的实施例， 并非因此限制本实用新型的专利范围， 凡是 利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换， 或直接或间接运用在 其他相关的技术领域， 均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。 说明书 3/3 页 5 CN 207877697 U 5 图1 说明书附图 1/1 页 6 CN 207877697 U 6 。