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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610830786.9 (22)申请日 2016.09.20 (71)申请人 天津瀛德科技有限公司 地址 300192 天津市南开区科研西路12号 内405室 （科技园） (72)发明人 金真 (74)专利代理机构 天津市尚仪知识产权代理事 务所(普通合伙) 12217 代理人 王山 (51)Int.Cl. C09K 5/08(2006.01) (54)发明名称 蓄冷剂及其制备方法 (57)摘要 一种蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧 甲基纤维素钠、 海藻酸钠、 。
2、改性淀粉、 红曲米粉和 硬脂酸钠。 蓄冷剂的制备方法包括以下步骤： 将 水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； 再次 将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分 批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥状混合物； 将混 合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和改性淀 粉， 并搅拌均匀； 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅 拌均匀。 本发明的蓄冷剂为食品级， 具有无毒、 无 害、 无污染； 制备方法简单， 原料也易于获得， 生 产的成本更低。 权利要求书1页 说明书5页 CN 106433571 A 2017.02.22 CN 106433571 A 1.一种蓄冷剂， 其特征在于， 包括以下组分： 水、 。
3、氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸钠、 改 性淀粉、 红曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水5095%， 氯化钠325%， 羧甲基纤维素钠0.310%， 海藻酸钠0.35%， 改性淀粉110%， 红曲米粉0.11%， 硬脂酸钠0.12%。 2.根据权利要求1所述的蓄冷剂， 其特征在于： 改性淀粉为氧化淀粉、 酯化淀粉、 醚化淀 粉、 接枝淀粉和交联淀粉中的至少一种。 3.根据权利要求2所述的蓄冷剂， 其特征在于： 酯化淀粉为醋酸乙烯单体酯化淀粉、 醋 酸酯化淀粉、 磷酸酯化淀粉中的一种。 4.根据权利要求2所述的蓄冷剂， 其特征在于： 醚化淀粉为苯甲基淀粉醚、 烯丙基淀粉 醚、 。
4、羧甲基淀粉醚、 羟乙基淀粉醚、 羟丙级淀粉醚、 阳离子化淀粉中的一种。 5.一种权利要求1所述蓄冷剂的制备方法， 包括以下步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和改性淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 权利要求书 1/1 页 2 CN 106433571 A 2 蓄冷剂及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及蓄冷的技术领域， 具体说是一种食品级、 无毒、 无害、 无污染的蓄冷剂 。
5、及其制备方法。 背景技术 0002 蓄冷技术利用物理、 化学、 机械等有效手段将冷量储存在蓄冷剂中， 需要时再将储 存的冷量释放出来。 通过该技术生产出来既能高效储存冷量， 又符合各种物理、 化学要求的 这种物质为蓄冷剂。 0003 蓄冷剂通常是一种由有机或 （和） 无机化合物组成的粘稠胶状混合物， 可在低温下 吸收并储存大量冷量， 而在温度较高时又能放出大量冷量， 能够较长时间保持自身及周围 小范围内的低温环境。 0004 食品和医药疫苗等冷链运输领域中存在的主要问题是冷链环节的断链， 食品和药 品经过产地预冷装入运输车达到销售地的批发市场最后进入零售环节储存， 在这几个环节 中都容易出现冷。
6、链的断链。 使用蓄冷剂可以有效的解决从产地预冷到运输车以及从批发市 场到达零售商以及零售商的储存中遇到的问题和解决食品药品运输过程中遇到的问题， 解 决食品药品贮运温度的波动， 实现贮藏温度的连续性， 最大化的控制产品的质量， 提高附加 值。 0005 现有蓄冷技术目前应用比较广泛， 蓄冷剂的种类也在不断的更新， 其中有的向氯 化钠水溶液里添加聚N-乙烯基乙酰胺、 硼酸钠， 制成蓄冷剂； 还有一种蓄冷剂， 是在水中充 分膨胀的聚乙烯醇和硼砂交联反应生成体形结构， 然后吸收大量水分膨胀成半透明易流动 凝胶， 另外还有大量使用硝酸铵、 氯化铵、 氯化钠、 氯化钙、 尿素、 碳酸钠、 硫酸钠、 硝酸。
7、钠等 原料加水为蓄冷剂。 现有技术中的蓄冷剂普遍存在的问题是引入了大量的化工原料以提高 蓄冷的各项指标， 无法做到绝对的无毒， 一旦在使用过程中发生泄漏则会对运输或贮藏的 食品和药品造成污染， 进而引发使用者或食用者中毒的严重后果。 为保证蓄冷剂不发生泄 漏， 则需在蓄冷剂使用强度高、 厚度大的包材， 间接提高了蓄冷剂的使用成本和配套成本。 0006 发明内容 本发明要解决的技术问题是提供一种蓄冷剂及其制备方法。 0007 本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是: 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸钠、 改性淀粉、 红 曲米粉和硬脂酸钠，。
8、 上述各组分的质量百分比为： 水5095%， 氯化钠325%， 羧甲基纤维素钠0.310%， 海藻酸钠0.35%， 改性淀粉110%， 红曲米粉0.11%， 说明书 1/5 页 3 CN 106433571 A 3 硬脂酸钠0.12%。 0008 本发明还可以采用以下技术措施： 所述改性淀粉为氧化淀粉、 酯化淀粉、 醚化淀粉、 接枝淀粉和交联淀粉中的至少一种。 0009 所述的酯化淀粉为醋酸乙烯单体酯化淀粉、 醋酸酯化淀粉、 磷酸酯化淀粉中的一 种。 0010 所述的醚化淀粉为苯甲基淀粉醚、 烯丙基淀粉醚、 羧甲基淀粉醚、 羟乙基淀粉醚、 羟丙级淀粉醚、 阳离子化淀粉中的一种。 0011 本发。
9、明的蓄冷剂的制备方法， 包括以下步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和改性淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0012 本发明具有的优点和积极效果是: 本发明的蓄冷剂及其制备方法中， 由于采用的制备原料都为食品级原料， 所得蓄冷剂 成品也为食品级， 具有无毒、 无害、 无污染的优点， 能够被广泛的应用于冷链物流、 低温保 鲜、 智能冷站和临床医疗等领域， 避免了蓄冷剂在储存和运输过。
10、程中对食物或药品造成的 二次危害。 本发明的蓄冷剂的低温流动性能更好， 因而可以采用强度较低的包材， 从而降低 了蓄冷剂的使用成本。 本发明的蓄冷剂的制备方法简单， 原料也易于获得， 生产的成本更 低。 具体实施方式 0013 以下参照实施例对本发明进行详细的说明。 0014 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸钠、 改性淀 粉、 红曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水5095%， 氯化钠325%， 羧甲基纤维素钠0.310%， 海藻酸钠0.35%， 改性淀粉110%， 红曲米粉0.11%， 硬脂酸钠0.12%。 0015 改性淀粉为氧化淀粉。
11、、 酯化淀粉、 醚化淀粉、 接枝淀粉和交联淀粉中的一种。 上述 改性淀粉都具有糊化温度低、 黏度低、 黏度稳定、 透明度高等特点， 而且容易采购、 价格低。 可使蓄冷剂的冻溶稳定性提高， 凝沉性大为降低。 0016 酯化淀粉为醋酸乙烯单体酯化淀粉、 醋酸酯化淀粉、 磷酸酯化淀粉中的一种。 0017 醚化淀粉为苯甲基淀粉醚、 烯丙基淀粉醚、 羧甲基淀粉醚、 羟乙基淀粉醚、 羟丙级 淀粉醚、 阳离子化淀粉中的一种。 0018 实施例1、 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸 说明书 2/5 页 4 CN 106433571 A 4 钠、 氧化淀粉、 红曲米粉和。
12、硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水50%， 氯化钠22%， 羧甲基纤维素钠10%， 海藻酸钠5%， 氧化淀粉10%， 红曲米粉1%， 硬脂酸钠2%。 0019 针对实施例1中的蓄冷剂， 都可以采用以下制备步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和氧化淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0020 实施例2、 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻。
13、酸 钠、 醋酸乙烯单体酯化淀粉、 红曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水95%， 氯化钠3%， 羧甲基纤维素钠0.3%， 海藻酸钠0.3%， 醋酸乙烯单体酯化淀粉1.2%， 红曲米粉0.1%， 硬脂酸钠0.1%。 0021 针对实施例2中的蓄冷剂， 都可以采用以下制备步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和醋酸乙烯单体酯化淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0022 实。
14、施例2中的醋酸乙烯单体酯化淀粉还可以替换为醋酸酯化淀粉、 磷酸酯化淀粉 等酯化淀粉， 替换物在相同质量百分比下制备方案仍成立， 所得蓄冷剂具备相近的蓄冷能 力。 0023 实施例3、 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸 钠、 苯甲基淀粉醚、 红曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水63.5%， 氯化钠25%， 羧甲基纤维素钠6%， 海藻酸钠3%， 苯甲基淀粉醚1%， 说明书 3/5 页 5 CN 106433571 A 5 红曲米粉0.5%， 硬脂酸钠1%。 0024 针对实施例3中的蓄冷剂， 都可以采用以下制备步骤： A、 将水加热至沸腾，。
15、 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和苯甲基淀粉醚， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0025 实施例3中的苯甲基淀粉醚还可以替换为烯丙基淀粉醚、 羧甲基淀粉醚、 羟乙基淀 粉醚、 羟丙级淀粉醚、 阳离子化淀粉等醚化淀粉， 替换物在相同质量百分比下制备方案仍成 立， 所得蓄冷剂具备相近的蓄冷能力。 0026 实施例4、 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基纤维素钠、 海藻酸 钠、 接枝淀粉、 红。
16、曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水73.6%， 氯化钠12%， 羧甲基纤维素钠7%， 海藻酸钠2%， 接枝淀粉4%， 红曲米粉0.6%， 硬脂酸钠0.8%。 0027 针对实施例4中的蓄冷剂， 都可以采用以下制备步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和接枝淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0028 实施例5、 本发明的蓄冷剂， 包括以下组分： 水、 氯化钠、 羧甲基。
17、纤维素钠、 海藻酸 钠、 交联淀粉、 红曲米粉和硬脂酸钠， 上述各组分的质量百分比为： 水85%， 氯化钠5%， 羧甲基纤维素钠2.8%， 海藻酸钠1.2%， 交联淀粉5%， 红曲米粉0.4%， 硬脂酸钠0.6%。 0029 针对实施例5中的蓄冷剂， 都可以采用以下制备步骤： A、 将水加热至沸腾， 冷却后对水进行过滤除垢； B、 再次将水加热至沸腾， 加入氯化钠， 在搅拌的同时分批加入羧甲基纤维素钠， 形成粥 状混合物； 说明书 4/5 页 6 CN 106433571 A 6 C、 将混合物自然冷却至室温后， 加入海藻酸钠和交联淀粉， 并搅拌均匀； D、 加入红曲米粉和硬脂酸钠， 并搅拌均匀， 即得到蓄冷剂。 0030 以上所述， 仅是本发明的较佳实施例而已， 并非对本发明作任何形式上的限制， 虽 然本发明已以较佳实施例公开如上， 然而， 并非用以限定本发明,任何熟悉本专业的技术人 员， 在不脱离本发明技术方案范围内,当然会利用揭示的技术内容作出些许更动或修饰， 成 为等同变化的等效实施例,但凡是未脱离本发明技术方案的内容， 依据本发明的技术实质 对以上实施例所作的任何简单修改、 等同变化与修饰， 均属于本发明技术方案的范围内。 说明书 5/5 页 7 CN 106433571 A 7 。