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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510791813.1 (22)申请日 2015.11.09 C12C 12/00(2006.01) C12C 5/00(2006.01) (71)申请人 巫明茂 地址 361006 福建省厦门市集美区九天湖六 里 11 号 205 (72)发明人 巫明茂 (54) 发明名称 氢气啤酒 (57) 摘要 一种氢气啤酒， 包括氢气啤酒的组成、 氢气啤 酒的制作方法， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的组 成是由啤酒和氢气组成， 因此取名为氢气啤酒， 所 述的氢气啤酒的制作方法是将啤酒电解以产生氢 气于啤酒中， 然后灌装。 氢气啤酒的组成也可。
2、以是 由啤酒和在大肠中能产生氢气的低聚果糖组成。 氢气啤酒的制作方法还可以是将氢气通过纳米气 液混合泵加入到啤酒中， 然后灌装。 氢气在人体内 可以中和自由基。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 106675899 A 2017.05.17 CN 106675899 A 1/1 页 2 1.一种氢气啤酒， 包括氢气啤酒的组成、 氢气啤酒的制作方法， 其特征是 ： (1) 所述的氢气啤酒的组成是由啤酒和氢气组成， 因此取名为氢气啤酒， (2) 所述的氢气啤酒的制作方法是将啤酒电解以产生氢气于啤酒中， 然。
3、后灌装。 2.根据权利要求 1 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的组成可以是由啤酒 和在大肠中能产生氢气的低聚果糖组成。 3.根据权利要求 1 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的制作方法可以是把 低聚果糖溶解于啤酒中， 然后灌装。 4.根据权利要求 1 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的制作方法可以是将 氢气通过纳米气液混合泵加入到啤酒中， 然后灌装。 权 利 要 求 书 CN 106675899 A 2 1/2 页 3 氢气啤酒 技术领域 0001 本发明涉及食品领域， 特别是抗性食品、 和能中和体内自由基的食品领域。 技术背景 0002 啤酒是大众。
4、消费的饮料之一， 各种啤酒又主要是以口感区别其优劣， 而无功能上 的区别， 啤酒中含有很多给人体提供能量的物质， 酒量大的人一次能喝很多啤酒而不需吃 饭， 这会使得人体摄入的纤维素太少而不利于健康。 低聚果糖具有纤维素的功能， 低聚果糖 可以增加啤酒的口感， 吃后又有饱的感觉， 但又难以被胃、 小肠中的酶分解， 不给或少给人 体提供能量， 是低热值食品。 更重要的是低聚果糖到达大肠后会发酵产生氢气等气体， 氢气 分子在所有物质分子当中是结构最简单、 个头最小的分子， 容易扩散到体内各部位和细胞 内， 与结构复杂、 个头大的还原性物质分子(如茶多酚类、 维生素类)相比， 氢气分子穿透细 胞膜进入。
5、细胞内的能力更有优势， 而氢气在人体内可以中和自由基。 利用这个原理， 本发明 试图调整食物的组成来实现在大肠产生氢气的目的。 发明内容 0003 1、 一种氢气啤酒， 包括氢气啤酒的组成、 氢气啤酒的制作方法， 其特征是 ： 0004 (1) 所述的氢气啤酒的组成是由啤酒和氢气组成， 因此取名为氢气啤酒， 0005 (2) 所述的氢气啤酒的制作方法是将啤酒电解以产生氢气于啤酒中， 然后灌装。 0006 2、 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的组成可以是由啤酒和在大肠中 能产生氢气的低聚果糖组成。 0007 3、 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的制作方法可以是把低。
6、聚果糖溶 解于啤酒中， 然后灌装。 0008 4、 所述的氢气啤酒， 其特征是 ： 所述的氢气啤酒的制作方法可以是将氢气通过纳 米气液混合泵加入到啤酒中， 然后灌装。 附图说明 0009 图 1 为氢气啤酒的制作方法的原理示意图 0010 图 2 为氢气啤酒的另一种制作方法的原理示意图 具体实施方式 0011 本发明所述的氢气啤酒的制作方法， 如图 1、 图 2 所示 ： 0012 一、 如图 1 所示 ： 0013 图 1 中， 1 管道， 2 管道上的开关， 3 电解啤酒容器， 4 阳极， 5 阴极， 6 管道上的开关， 7 管道。 0014 所述的氢气啤酒的制作方法是将啤酒经管道1进入电。
7、解啤酒容器3， 在阴极5和阳 极 4 接通低压直流电后， 由于电解反应， 电解啤酒容器 3 内的啤酒中会有氢气和氧气产生， 说 明 书 CN 106675899 A 3 2/2 页 4 含有氢气和氧气的啤酒经管道 7 进入灌装生产线灌装。 0015 二、 如图 2 所示 ： 0016 图 2 中， 1 开关， 2 开关， 3 啤酒管道， 4 氢气管道， 5 氢气啤酒管道， 6 开关， 7 纳米气 液混合泵。 0017 所述的氢气啤酒的制作方法也可以是将啤酒经啤酒管道 3 进入纳米气液混合泵 7， 同时将氢气经氢气管道4进入纳米气液混合泵7， 啤酒和氢气在纳米气液混合泵7的高速 运转中使氢气含于。
8、啤酒中， 含有氢气的啤酒经氢气啤酒管道 5 进入灌装生产线灌装。 0018 三、 用低聚果糖生产氢气啤酒 ： 0019 所述的氢气啤酒的制作方法可以是把 10 千克低聚果糖溶解于 1000 千克啤酒中， 搅拌均匀后灌装。 0020 原理 ： 低聚果糖可以增加啤酒的口感， 吃后又有饱的感觉， 但又难以被胃、 小肠中 的酶分解， 不给或少给人体提供能量， 是低热值食品。更重要的是低聚果糖到达大肠后会 发酵产生氢气等气体， 氢气分子在所有物质分子当中是结构最简单、 个头最小的分子， 容易 扩散到体内各部位和细胞内， 与结构复杂、 个头大的还原性物质分子 ( 如茶多酚类、 维生素 类 ) 相比， 氢气分子穿透细胞膜进入细胞内的能力更有优势， 而氢气在人体内可以中和自 由基。利用这个原理， 本发明试图调整食物的组成来实现在大肠产生氢气的目的。 说 明 书 CN 106675899 A 4 1/1 页 5 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 106675899 A 5 。