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海藻面粉及制备方法
    本发明涉及的是一种以小麦粉为基料添加海藻粉制成的一种食品。

    目前的面粉，都是以小麦粉构成的制品，原料单一，不含微量元素，营养成分不足，缺少人体必需的营养物质。

    本发明的目的在于弥补现有技术的不足，提供一种营养成分、面筋度高，口感好的海藻面粉产品及其制备方法。

    可采取以下的技术方案实现目的。

    海藻面粉，含小麦粉；还有海藻粉，它们的用量、按％重量，海藻粉15～25，小麦粉75～85。

    海藻面粉制备方法，步骤包括：精选原料、浸泡并清洗，小麦脱皮，按比例混合原料、碾磨成粉状并烘干，检验合格后，包装。

    本技术方案相对现有技术具有如下优点和效果：

    营养成分、面筋度高，口感好，无异味，特别适于补钙、碘、铁、锌、硒及其它多种人体所需的微量元素，对促进人体健康，提高智力及生长发育，预防和抵抗各种疾病有重要的作用和效果，是较好的天然绿色食品；用途广泛，适合制作各种面制品。

    结合实施方式对本技术方案的内容作进一步详述。

    实施例1、海藻面粉，由小麦粉与海藻粉混合而成，它们的用量、按％重量，海藻粉15～25，小麦粉75～85。

    这种面粉，由于海藻中含有大量人体所需的多种微量元素，同时海藻中含有丰富的岩藻多糖、维生素、海藻酸、昆布氨酸等，特别是岩藻多糖具有特殊的生理活性和很强的抗癌细胞增殖、抑制艾滋病毒地作用，其它元素均具有提高肌体免疫力的作用。所以将其加在面粉中制成的海藻面粉，是人体补充钙、铁、碘、锌、硒及维生素B1、B2、B6、B12等多种微量元素最优选的食物补充方法。且最经济、最方便，最能直接吸收，最能被人们接受，其营养价值大大高于普通小麦面粉。同时海藻面粉中还含有天然绿色海藻胶，增加了面粉的面筋力，制出的面制品可口滑爽，风味独特；长期食用排毒养颜。特别适合孕妇、乳母、婴幼儿及青少年生长发育，有利于推迟中老年骨质疏松发生，减缓人体衰老，促进身心健康，提供良好的营养保障。

    工艺步骤如下：

    1、精选无腐烂、无污染的海藻；

    2、用纯净水浸泡一小时、清洗干净，用喷雾器喷盐水，使海藻恢复原状；盐水的浓度与海水相同，喷雾量以海藻上无盐水滴下为限；    

    3、将小麦浸泡后脱皮；

    4、将海藻与小麦颗粒分别按用量比例置于制面机中、碾磨；

    5、碾磨后的海藻、小麦粉混合物在搅拌机中搅拌均匀。

    6、用烘干机烘干；检验合格后包装、入库。

    实施例2、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以25Kg海藻粉，再用93.75Kg的小麦，浸泡、脱皮后小麦颗粒为75Kg，两者混合并碾成粉状，搅拌均匀，烘干，检验合格后包装、入库

    实施例3、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以15Kg海藻粉，用106.25Kg的小麦，浸泡、脱皮后小麦颗粒为85Kg，两者混合并碾成粉状，搅拌均匀，烘干，检验合格后包装、入库。

    实施例4、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以海藻粉20，小麦粉80混合而成。其使用性能、使用效果为佳。